Этот миндально-клюквенный торт —идеальный рождественский завтрак или даже десертный торт. Мягкий влажный торт с клюквой и миндалем, затем политый легкой ванильной или кленовой глазурью.
Десерты из одной миски без миксера —одни из лучших. Я люблю готовить этот простой Лимонный хлеб или даже это Черничный хлеб со штрейзелем, когда мне нужно приготовить что-то быстрое и вкусное.
Миндальный клюквенный торт
В этом месяце на ежемесячной встрече с моими друзьями-блогерами мы решили поделиться рецептами из клюквы. Идеальный ингредиент для рождественских рецептов.
Этот рецепт мне дала моя двоюродная сестра, которая также является замечательным пекарем. Поэтому, конечно, когда я решила его приготовить, мне, естественно, пришлось взять с собой из дома клюкву.
И я решила сделать из него торт «Бундт»вместо традиционного клюквенного батона.
Как приготовить клюквенный торт
- Взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
- Сделайте углубление в центре и добавьте яйца, молоко, масло, ваниль, клюкву и миндаль.
- Перемешайте до объединения.
- Выложите ложку в подготовленную форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 50-60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
- Дайте полностью остыть перед подачей на стол.
- Торт можно подавать обычным, посыпанным сахарной пудрой или даже политым простой ванильной или кленовой глазурью.
Что означает «смешать до однородности»?
Перемешайте до объединения, пока не останется несколько маленьких комочков, но тесто не станет полностью гладким. Для этого я рекомендую перемешать 15 или 16 раз, просто чтобы убедиться, что вы не перестарались.
При чрезмерном перемешивании выпечка получается плотной и плохо поднимается.
Зачем использовать сушеную клюкву?
Поскольку в свежей клюкве очень много витамина С, это делает ее очень терпкой. Но примерно половина кислоты, которая придает терпкость свежей клюкве, была уничтожена в процессе сушки в сушеной клюкве.
Сушеную клюкву часто подслащивают. Это делает их идеальными для пирогов и сладкого хлеба.
Замороженная сушеная клюква тоже очень хорошо подходит, и ее не нужно размораживать.
Можно ли приготовить торт в форме буханки или пирога?
Да, для этого рецепта клюквенного торта вместо формы для выпечки лучше использовать форму для буханки 9 x 5 дюймов или форму для торта 9 дюймов.
Как хранить торт
Остывший торт следует хранить, плотно завернув в полиэтиленовую пленку, в сухом прохладном месте до трех дней или в холодильнике до 6 дней.
Торт также можно заморозить, плотно завернув в полиэтиленовую пленку и храня в пакете или контейнере, безопасном для морозильной камеры. При правильном хранении в морозильной камере он сохраняется в течение 2 месяцев.
Другие вкусные праздничные торты могут вам понравиться!
Ванильный торт со свежими сливками
Старомодный пряничный торт
Панеттоне
Чизкейк «Тирамису»без выпечки
Надеюсь, если вы ищете легкий вкусный торт для праздников, вы попробуете этот миндально-клюквенный торт. Приятного аппетита!
Блог-хоп Taste Creations проводится в 1-й понедельник каждого месяца. Каждый месяц я и еще 4 блоггера бросаем себе вызов —приготовить что-то с выбранным ингредиентом. Я надеюсь, что вы тоже посмотрите их вкусные рецепты. И всем удачной недели!
Терри из «Нашей хорошей жизни»— Клюквенное масло
Лорен из Mom Home Guide — Рецепт клюквенно-лимонного песочного печенья
Никки в Тиккидо — Рецепт мягкого клюквенного печенья
Ингредиенты
- 2 крупных яйца взбить
- 1 1/2 стакана кислого молока*
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла** (слегка охлажденного)
- 3 чашки цельнозерновой муки
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 3/4 чашки коричневого сахара в упаковке
- 1 чашка сахарной пудры / сахарной глазури
- 1 столовая ложка сливок или молока
- 1 1/2 чайной ложки ванили
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1 щепотка соли
- 1 чашка сушеной клюквы
- 1/2 чашки мелко нарезанного миндаля
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350F (180C). Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для выпечки 9 1/2 - 10 дюймов (24 см), 9-дюймовую форму для торта или 9 x 5 x 3 дюйма для буханки.
- В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте взбитые яйца, кислое молоко, растопленное масло, ваниль, клюкву и миндаль. Перемешайте до однородности, всего 15-16 перемешиваний.
- Выложите тесто в подготовленную форму для пирога или буханки и выпекайте примерно 50-60 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
- Дайте остыть на сковороде, затем переложите на чистую тарелку. Полейте глазурью или посыпьте сахарной пудрой или глазурью. Наслаждайтесь!
