Эти легкие, замечательно жевательные овсяное печенье с клюквой с кусочками орехов макадамия, стружкой белого шоколада и сушеной клюквой в овсяном тесте достаточно хороши и для завтрака.
Рецепт овсяного печенья с клюквой
Видите это печенье? Они полны. Полно всяких вкусов и вкусностей, которые сочетаются друг с другом, как горох в стручке. Но они намного слаще и, по мнению многих, намного вкуснее гороха. Очевидно.
Но они упускают одну вещь для слишком многих людей.
Им не хватает огромного стакана холодного молока, чтобы некоторые дети, которым не так повезло, как мне, могли макать эти еще теплые, только что из печи овсяное печенье с клюквой в, прежде чем поставить стакан рядом с тарелкой Санты, чтобы вымыть их, а затем вытереть с его морозных усов.
Но это не обязательно должно быть так, потому что я что-то делаю с этим фактом, и вы тоже можете.
Два года назад я хотела поделиться со своей дочерью возможностью показать ей, как нам повезло иметь то, ради чего мы так много работаем, и возможность подарить другим, кому не так повезло, во время праздничного сезона.
Поэтому я вместе с Молочным советом штатов Юта и Невада и компанией Smith’s Food and Drug организовал однодневную акцию по сбору пожертвований, которую мы назвали Santa’s Milk Drive. В результате этого дня более 200 галлонов молока было пожертвовано в Продовольственный банк штата Юта, и все были в восторге от результатов.
Но мы только начинали.
Знаете ли вы, что молоко является самым НЕДОБРОСОВЕСТНЫМ продуктовым товаром в продуктовых магазинах по всей стране?
Вот почему так важна наша местная акция «Молоко Санты»и национальная акция «Великое американское молоко», и почему мы снова принимаем в ней участие.
В этом году мы провели «Молочную акцию Санты»в нашем соседнем магазине Smith’s Marketplace. Моя дочь и ее друзья (даже мой муж!) вышли в проходы в костюмах коров и шапках Санты и попросили покупателей пожертвовать всего один галлон молока в Продовольственный банк штата Юта, а Smith’s великодушно предложила оплатить каждый пожертвованный галлон один к одному.
Я с гордостью могу сказать, что мы призвали к продаже 276 галлонов молока всего за 3 часа !
Видимо, моя стратегия улыбающихся твинов в коровьих шляпах (и нарядах!) очень убедительна и срабатывает почти всегда:).
После того, как Смит сделал соответствующее предложение, это пожертвование переросло в 55 галлонов молока, отправленных в наши местные продовольственные кладовые и приюты .
Кроме того, компания Smiths’s взяла на себя обязательство пожертвовать продовольственному банку штата Юта молоко на сумму 5000 долларов, которое будет распределено в течение следующих нескольких месяцев и в 2017 году.
Но нет причин оставлять все на усмотрение больших парней, чтобы они были единственными, кто может изменить ситуацию. Мы не делали этого, и вы тоже не должны.
Вот простой способ, которым вы тоже можете помочь.
Сделайте вклад в «Молочный драйв Санты», пожертвовав один галлон молока (самый дефицитный товар в магазинах по всей стране) в рамках «Великого американского молочного драйва»в пользу Feeding America.
Просто посетите сайт milklife.com/givekroger, введите свой почтовый индекс, купите один галлон молока (действительно, это все!), и этот галлон молока будет доставлен в ваш местный продовольственный банк, чтобы благотворительность была больше всего востребована в вашем районе.
Это действительно так просто. Всего один галлон молока —это все, что мы просим, чтобы изменить к лучшему чей-то праздник и весь следующий год.
ПОЖЕРТВОВАТЬ ОНЛАЙН ЗДЕСЬ
А теперь, как насчет этого клюквенного печенья с белым шоколадом!
Что в этих овсяных печеньях с клюквой?
Это печенье так хорошо в качестве сладкого послеобеденного лакомства, но поскольку оно содержит овсянку, полезные для сердца жиры из орехов макадамия, а также фитонутриенты и витамин С из подслащенной клюквы, оно не менее вкусно и подходит для отличного начала завтрака.
Для этого печенья я хотела получить более сладкий клюквенный вкус, поэтому использовала крейзины. Если вы любите более терпкий вкус, используйте обычную сушеную клюкву.
Я нашла овсянку, клюкву и орехи макадамия в отделе здорового питания моего местного магазина Smiths Marketplace. Знаете, слежу за своим карманом, чтобы иметь возможность делиться большим количеством молока!
И, конечно же, стружка белого шоколада. Темный шоколад тоже полезен для здоровья, поэтому и в этот раз я отдам должное белому варианту.
Как приготовить овсяное печенье с клюквой
Сначала я взбиваю растопленное масло с сахаром, яйцами и одним дополнительным желтком, чтобы получить более жевательную текстуру печенья. Затем я растворяю немного пищевой соды в горячей воде и добавляю ее в масляную смесь вместе с ванильным экстрактом.
Мука и соль просеиваются в миску для смешивания, затем добавляется все самое полезное —овсяные хлопья, сушеная клюква, стружка белого шоколада и измельченные орехи макадамия.
Из клюквенного теста для печенья с белым шоколадом и орехами макадамии формируют шарики и выпекают до золотистого цвета по краям. Если у вас хватит терпения, дайте этому овсяному клюквенному печенью с орехами макадамии полностью остыть, прежде чем макать его в высокий стакан молока.
Можно ли использовать овсяные хлопья быстрого приготовления?
Нет, старомодная овсяная крупа (она же овсяные хлопья) —обязательное условие в этих овсяное печенье с клюквой. Овсяные хлопья быстрого приготовления имеют более тонкую структуру и иногда могут пересушивать печенье.
Можно ли использовать разные шоколадные чипсы?
Я уверена, что можно! Темная шоколадная стружка или кусочки шоколада также хорошо сочетаются со вкусом этого овсяного печенья с клюквой.
Можно ли заморозить овсяное печенье с клюквой?
Да, дайте печенью с орехами макадамии полностью остыть, прежде чем запечатывать его в пакет для замораживания. Замороженное печенье можно разогреть в микроволновой печи для быстрого перекуса или положить на прилавок, чтобы оно оттаяло.
Можно ли заморозить тесто для овсяного печенья с клюквой?
Да, только не забудьте скатать тесто для печенья в шарики, прежде чем замораживать его. Вы можете испечь тесто для печенья из замороженного, хотя, скорее всего, вам придется добавить пару минут к времени выпечки.
Советы по приготовлению овсяного печенья с клюквой
Я обнаружила, что есть два способа приготовления этого печенья, в зависимости от того, предпочитаете ли вы более толстое, жирное печенье или более тонкое, гладкое. Если вы любите большие куски, как на большинстве снимков здесь, охладите тесто, прежде чем скатывать его в шарики. Но зачем?
Из охлажденного теста для печенья получается печенье с жевательным вкусом, более ароматное, а поскольку жиры охлаждены, они меньше растекаются. Тесто для печенья, которое не охлаждается, получается более мягким по текстуре и более тестообразным.
Поэтому, если вы любите печенье с более жевательным вкусом, даже 30-минутный отдых в холодильнике улучшит внешний вид и вкус вашего печенья.
Чтобы печенье выглядело наградным, сформируйте шарики с помощью совка для печенья, затем аккуратно скатайте их в круглые шарики одинакового размера и выложите на лист для выпечки. Затем добавьте несколько орехов, шоколадных чипсов или клюквы на верхушки печенья, чтобы продемонстрировать то, что так вкусно внутри.
Больше рецептов печенья, которые идеально подходят для макания в молоко
- Жевательное печенье с арахисовым маслом без муки и сахара с корицей
- Овсяное печенье с шоколадной крошкой
- Тыквенно-шоколадное печенье
- Печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом
- Соленое шоколадное печенье от Milk Bar
Другие рецепты десертов, которые вам понравятся
- Легкие карамельные семислойные батончики
- Лучшее печенье без выпечки с кокосом
- Батончики с лимоном Мейера
- Макаруны с кокосовой стружкой в шоколаде
- Классические пирожные «Толстая ведьма»с темным шоколадом
И не забудьте, пожалуйста, пожертвовать 1 галлон молока в этом сезоне, чтобы помочь тем, кому повезло меньше, насладиться печеньем и молоком. Счастливых праздников!
ПОЖЕРТВОВАТЬ ОНЛАЙН ЗДЕСЬ
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Ознакомьтесь с моим планировщиком питания ежедневник, который поможет создать простоту и распланировать свою жизнь.
Ингредиенты
- 1 упаковка белого шоколада весом 11,5 унций
- 1 1/2 чашки клюквы-изюма
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 4 чашки цельнозерновой муки
- 3 столовые ложки горячей воды
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 3 яйца
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
- 1 1/2 чашки измельченных орехов макадамия
- 1 1/2 чашки коричневого сахара
- 1 чашка сахарного песка
- 2 чашки несоленого сливочного масла
- 3 чашки старомодных овсяных хлопьев
Инструкция
- Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Взбейте масло с сахаром в чаше миксера, установленного на средне-высокий режим, до кремообразного, легкого и пушистого состояния, около 3-4 минут.
- Добавьте яйца и желток по одному за раз, хорошо перемешивая между добавлениями.
- В рамекине или маленькой миске растворите пищевую соду в горячей воде и добавьте в кремовую смесь вместе с ванилью.
- Просейте вместе муку и соль. Добавьте половину мучной смеси в тесто и перемешайте, затем добавьте вторую половину и перемешайте.
- Уменьшите скорость миксера до низкой и добавьте овсяные хлопья, стружку белого шоколада, орехи макадамия и клюкву и перемешайте до полного объединения.
- Для получения более плотной консистенции печенья накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут до 3 дней.
- Разогрейте духовку до 375 градусов F при использовании неохлажденного теста и до 350 градусов F при использовании охлажденного.
- Выстелите 2 пекарских листа пергаментной бумагой и с помощью совка для печенья сформируйте шарики, слегка покатайте их в ладонях и выложите на лист печенья на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
- Выпекайте по одному листу печенья за раз в течение 10 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть на листе печенья в течение 3-4 минут, затем переложите на проволочную решетку для охлаждения до полного остывания.
