Ничто так не говорит о весне, как свежая клубника, и эти клубничные тарталетки из слоеного теста —идеальный простой десерт на любой случай. Приготовьте их из домашнего слоеного теста или просто и быстро из покупного!
Пару раз в год я делаю свой Рецепт домашнего слоеного теста Иногда я готовлю соленые блюда. Пирог с сыром и помидорами или один из любимых десертов итальянцев, Тирамису из слоеного теста !
Но на этот раз я решила приготовить новый скороспелый пирог и эти клубничные тарталетки. Нет нужды говорить, что они ушли за 5 минут, один за другим, в промежутке между «хмм»и «это хорошо»до «у меня есть идея», и он схватил бутылку кленового сиропа и принялся поливать оставшиеся несколько штук.
«Вот это то, чем можно поделиться со своими читателями»! Сказал человек, который не любит глазурь, потому что она слишком сладкая!
Как его приготовить
Раскатайте слоеное тесто (покупное или домашнее) до толщины 1/8 дюйма (я, наверное, раскатала чуть толще).
В миске среднего размера смешайте вместе нарезанную клубнику, сахар и лимонный сок.
Нарежьте или с помощью квадратного резака для печенья на квадраты размером 2 —2 1/2 дюйма. Затем положите каждый квадрат в подготовленную среднюю форму для маффинов, вилкой проткните каждый квадрат несколько раз.
На дно тарталеток выложите немного любимого фундучного спреда или шоколадной стружки, затем распределите клубничную начинку между тарталетками.
Выпекать примерно 15 минут, проверить примерно через 10 минут, если клубника слишком сильно подрумянилась, накрыть фольгой и продолжить выпечку.
Вынув из духовки, посыпьте несколькими чипсами и дайте остыть на проволочной решетке. При желании посыпьте сахарной пудрой или полейте кленовым сиропом.
Можете ли вы использовать тесто для пирога?
Если вы предпочитаете тесто для пирожков, то да, можно. Легкое домашнее тесто для пирожков или это Рецепт итальянской корочки для пирога тоже подойдет. Я использовала слоеное тесто, потому что мне нравится хрустящий и маслянистый вкус тарталеток.
Нужно ли сначала выпекать тесто вслепую?
Я этого не делала, и у меня все получилось, но если вы предпочитаете, то да, можно. Если ваша клубника довольно сочная, то, вероятно, это хорошая идея.
Поместите вырезанные формы в подготовленные тарты или кексы, проткните дно каждого тарта несколько раз щипцами вилки. Положите сверху небольшой кусок пергаментной бумаги и наполните фасолью, рисом или даже сахаром, выпекайте тарталетки вслепую в предварительно разогретой духовке 400F (200C), примерно 10 минут. Добавьте клубничную начинку и продолжайте выпекать еще 10 минут.
Как их хранить?
Выпеченные остывшие тарты следует хранить в герметичном контейнере (в один слой) в холодильнике. Они будут храниться до 2-3 дней. К сожалению, печеные фрукты плохо хранятся в морозильной камере.
Сопутствующие рецепты
Если вы любите рецепты из слоеного теста, как я, то я уверена, что эти рецепты вам тоже понравятся!
Шоколадная кондитерская коса
Легкие розочки из персикового слоеного теста
Легкий запеченный штрудель Капрезе
Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете! Приятного аппетита.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 рулет слоеного теста
- 1/3 чашки мини-шоколадных чипсов*
- 8-10 чайных ложек Нутеллы*
- сахарная пудра / сахарная глазурь для посыпки
- 1-1 1/2 чашки нарезанной клубники ((200-300 грамм))
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400F (200C). Смажьте жиром и посыпьте мукой или спреем среднюю форму для маффинов.
- Раскатайте слоеное тесто (покупное или домашнее) до толщины 1/8 дюйма (я, наверное, раскатала чуть толще).
- В миске среднего размера смешайте вместе нарезанную клубнику, сахар и лимонный сок, отложите в сторону.
- Острым ножом или с помощью квадратного резака для печенья вырежьте квадрат размером 2 - 2 1/2 дюйма. Затем положите каждый квадрат в подготовленную форму для маффинов, вилкой проткните каждый квадрат несколько раз.
- Выложите чайную ложку спреда или шоколадной крошки на дно пирога, затем распределите клубничную начинку между пирогами. Выпекайте примерно 15 минут, проверьте примерно через 10 минут, если клубника слишком сильно подрумянилась, накройте ее фольгой и продолжайте выпекать. Вынув из духовки, посыпьте несколькими крошками и дайте остыть на решетке. По желанию посыпьте сахарной пудрой или полейте кленовым сиропом. Наслаждайтесь!
