Купленный в магазине торт «Ангел Фуд»обжаривается на гриле и увенчивается клубникой, пропитанной бальзамиком и черным перцем, и свежими взбитыми сливками —простой, но впечатляющий летний десерт и уникальный вариант клубничного коржа.
Я верю в силу позитивного мышления. Чтобы проявить свою реальность. Положитесь на Вселенную. Карма. Кисмет. Создай это, и они придут.
Мой муж постоянно рассказывает мне, как это работает для него. Он думает про себя, что ему бы очень хотелось поработать с новым клиентом. Клиентом, который делает X, а не Y, и разве не здорово было бы услышать от такого человека. Да, здорово.
Он думает об этом про себя. И вслух тоже. Где-то там, снаружи, они слышат. Потом слушают. А потом звонят. Вы удивитесь, как часто это происходит на самом деле. Я обычно так и делаю.
С годами я принял его философию близко к сердцу. Это не уникальный процесс —прожить жизнь с дополнительными намерениями позитивного мышления, но, конечно, приятно осознавать, что ты вносишь определенный вклад в управление всеми этими внешними силами.
Мое слово на 2015 год —«Достаточно». Я поделилась им и несколькими целями на год в своем посте о Революциях. Сейчас, когда 1/4 года пройдена, я оглядываюсь назад и подвожу итоги. Если я не буду отчитываться за себя, то кто это сделает?
Я просто говорю об этом.
Простота —это новое черное
Упрощение различными способами было главным в моем списке на 2015 год, и как диета, так и время занимали в нем важное место. Этот десерт из 5 ингредиентов подходит под обе мантры. Минимум ингредиентов и максимум вкуса в каждом низкокалорийном кусочке.
Я —занятая работающая мама. Я кулинарный блогер, но все свое время я провожу не на кухне. Иронично? Возможно. Реальность? Да. Может быть, я могла бы выложить это, и фунтовый пирог появился бы. Скорее всего, нет. Но если бы это случилось, я бы попробовала именно этот рецепт.
Использование фунтового коржа для моего коржа было моим стандартом в течение многих лет, а этот стиль брусничного коржа был моим стандартом для проведения званых ужинов после того, как я провела остаток ночи за готовкой, освобождая больше времени для кавортинга.
Вместо домашнего я купила покупной вариант. Не стыдно. Я сделала фунтовый пирог более запоминающимся, поджарив его на гриле, чтобы создать и впитать немного дымной корочки и текстуры. Намазывание сливочного масла сделало его карамельно-хрустящим. Кое-что я обнаружила, когда готовила этот невероятный жареный сыр, который является десертным двойным агентом.
Когда-то я использовала эту поддельную красную массу, чтобы добавить влаги в коржи. Знаете, такую штуку можно найти в бутылке рядом со свежими ягодами, которую продают перегруженным работой мамам (обе руки подняты!), чтобы решить их десертные дилеммы.
Вместо красной жижи клубника замачивается в бальзамическом уксусе и свежемолотом черном перце. Нет необходимости в дополнительном сахаре, уксус усиливает сладость свежих ягод, а перец подчеркивает ее еще больше.
Вот и все. Я его выложил. Я построил его. И вы придете.
Больше рецептов домашнего торта, которые стоит попробовать
- Лучший морковный торт
- Торт «Конфетти»с масляной глазурью
- Бундт-кейк «Пища дьявола»с шоколадным эспрессо-ганашем
- Немецкий шоколадный торт
- Рецепт черничного кекса с лимонной глазурью
- Ванильно-шоколадный мраморный торт бундт
Ингредиенты
- 1-2 столовые ложки сливочного масла
- 3 чашки клубники (нарезанной)
- взбитые сливки
- свежемолотый черный перец
- 1/3 чашки бальзамического уксуса
- 4-6 кусков корма для ангелов (нарезать толщиной около 1 дюйма)
Инструкция
- Смешайте клубнику, бальзамический уксус и пару щепоток свежемолотого черного перца в небольшой миске и маринуйте около 15 минут.
- Смажьте сливочным маслом нарезанные ломтики торта "Ангел Фуд". Разогрейте открытый гриль или плиту до горячего состояния и обжарьте ломтики торта с обеих сторон до золотистого цвета.
- Переложите ломтики торта на сервировочные тарелки, сверху выложите клубнику и полейте маринадом. Сверху полейте взбитыми сливками и по желанию добавьте свежемолотый черный перец.
