Узнайте, как приготовить булочки с помощью этого простого рецепта булочек с клубникой и нескольких советов по приготовлению булочек! Этот рецепт готовится из свежей клубники и нескольких других простых ингредиентов.
*оригинально опубликовано 15 мая 2013 года, обновлено 20 мая 2019 года*
Не все булочки созданы одинаковыми. Найти лучшие булочки иногда бывает непросто. Многие булочки часто бывают сухими и безвкусными. Перепробовав более полудюжины различных рецептов булочек, эти булочки с клубникой стали нашим абсолютным фаворитом!
Естественная сочность клубники помогает сохранить эти лепешки влажными и ароматными. Соедините вместе несколько других ингредиентов, нарежьте и запеките в духовке. Весь рецепт готовится менее чем за 35 минут, причем на подготовку уходит всего 10 минут. Эти булочки с клубникой —легкий рецепт, который можно собрать в последнюю минуту или приготовить заранее для позднего завтрака или развлечения. Подавайте их с другими нашими любимыми ягодными рецептами!
Как приготовить булочки с клубникой
Чтобы приготовить клубничные лепешки, взбейте вместе яйцо , йогурт , молоко и лимонная цедра в мерный стакан для жидкости. Отложите его в сторону. В большой миске для смешивания соедините мука , сахар , пекарский порошок и соль . Вбейте сливочное масло в мучную смесь с помощью кондитерского блендера, пока кусочки масла не станут размером с горошину. Вы также можете соединить сухие ингредиенты и масло в кухонном комбайне и взбить до однородности.
Добавить свежие кубики клубника в мучную смесь и слегка обвалять в муке. Влейте влажные ингредиенты в миску с сухими и аккуратно сложите вместе до образования липкого теста. Вымесите тесто несколько раз, чтобы убедиться, что все сухие ингредиенты вошли в него.
Перенесите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в круглый диск диаметром около 7-8 дюймов. Слегка посыпьте тесто сахаром и разрежьте диск на 8 клиньев.
Выложите клинья на лист для выпечки, выстеленный силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 425 градусов в течение 15 минут. Выньте из духовки и остудите в течение пяти минут перед подачей. Точные измерения приведены ниже.
Лепешки с черникой или шоколадной крошкой
Хотя мы любим этот рецепт с клубникой, мы также пробовали его с черникой и шоколадной стружкой. Оба варианта одинаково вкусны. Попробуйте добавить шоколадную стружку, чтобы сделать их еще вкуснее.
Советы по приготовлению клубничных булочек
- Лепешки могут быть замороженный Переложите смесь помадки в подготовленную форму для выпечки. Моя мама советует встряхивать противень, чтобы помадка равномерно распределилась. Я использую лопаточку для торта, чтобы сделать вихри и завихрения, как в глазури, или вы можете сделать это более гладко, если хотите.после того, как они будут разрезаны на клинья, а затем запечены в другое время. Чтобы заморозить, выложите клинья на лист для выпечки и заморозьте до упругости, примерно 30-60 минут. Заверните булочки по отдельности и храните в морозильной камере до готовности к выпечке. Выпекайте их, как указано в инструкции, добавив к времени выпечки еще несколько минут.
- Лепешки —это лучше всего подавать свежими из духовки, но вы также можете приготовить лепешки заранее и хранить до 2 дней . Мы предпочитаем хранить их в герметичном контейнере со слегка приоткрытой крышкой. Это помогает сохранить их свежими, но предотвращает избыток влаги.
- Сделать простая глазурь для булочек взбейте вместе 2/3 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку молока или воды. Добавьте больше сахарной пудры, чтобы сделать глазурь более густой, или больше жидкости для более жидкой глазури. Полейте глазурью верх булочек перед подачей.
- Обязательно используйте свежий пекарский порошок чтобы булочки поднялись.
Делали ли вы раньше булочки? Это так просто, а по вкусу они превосходят все покупные. Приготовив эти булочки с клубникой, вы захотите делать их снова и снова. Соберите несколько ингредиентов из своей кладовой и холодильника. Соедините их со свежей клубникой, и через 25 минут у вас будут свежеиспеченные булочки!
Другие рецепты булочек
- Булочки с весенним луком и чеддером —это самые вкусные булочки!
- Булочки с черничной глазурью —классические булочки с черникой в пару к булочкам с клубникой.
- Blackberry Thyme Scones —эти булочки не содержат зерновых, молочных продуктов и глютена!
- Булочки с двойным шоколадом —ведь кто не любит двойной шоколад?
- Английские булочки с изюмом —слегка сладкие и идеально сочетаются с яблочным джемом!
Ингредиенты
- 8 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла (нарезать на кусочки размером 1 дюйм)
- ¼ чашки простокваши или ванильного йогурта
- ½ чайной ложки соли
- 1 большая чашка нарезанной кубиками свежей клубники
- ½ чашки молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- ¼ чашки сахара (плюс больше для посыпки)
- 2¼ чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка лимонной цедры
Инструкция
- Разогрейте духовку до 425 градусов. Выстелите лист для выпечки силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
- В мерной чашке взбейте вместе яйцо, йогурт, молоко и лимонную цедру;отложите в сторону. Соедините муку, сахар, пекарский порошок и соль в большой миске для смешивания. С помощью кондитерского блендера вбейте масло в мучную смесь, пока кусочки масла не станут размером с горошину. (При желании можно также соединить сухие ингредиенты и масло в кухонном комбайне и измельчить до однородности).
- Добавьте клубнику в мучную смесь и перемешайте. Добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими и аккуратно соедините их вилкой или лопаткой до образования липкого теста. Вымесите тесто несколько раз, чтобы убедиться, что все сухие ингредиенты вошли в состав теста и оно стало плотным.
- Перенесите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в диск диаметром около 7-8 дюймов. Слегка посыпьте дополнительным сахаром. Разрежьте диск на 8 клиньев.
- Выложите сформированные лепешки на подготовленный лист для выпечки и выпекайте до легкого подрумянивания сверху, около 15 минут. Дайте остыть 5 минут перед подачей.
