Клубничный хлеб —вкусный домашний сладкий каравай, приготовленный со свежей клубникой и политый сливочной клубничной глазурью. Идеальный летний быстрый хлеб.
Хлеб из свежей клубники
Я приготовила этот клубничный сладкий хлеб несколько месяцев назад в Италии, когда клубника только-только поспела. Поскольку в этом году я уже опубликовала несколько клубничных рецептов, я решила придержать этот до следующего лета.
Другие рецепты с клубникой
Домашний клубничный ликер двумя способами
Сливочное клубничное семифреддо
Легкое клубничное печенье
Легкий мусс из свежей клубники
Но после пребывания в Торонто в течение последнего месяца, прогулок по всему городу и посещения фермерских рынков и открытых фруктовых лавок я решила, что клубника все еще очень важна для всех и каждого.
Поэтому я предлагаю вам рецепт домашнего свежего клубничного хлеба.
Поэтому нет нужды говорить, что в состав этого влажного клубничного хлеба также входит маскарпоне, ведь, как вы знаете, я обожаю маскарпоне! Но не забывайте, что на прошлой неделе я опубликовала рецепт, как сделать свой собственный маскарпоне. Домашний маскарпоне это не только вкусно, но и экономит деньги!
Кстати, этот рецепт быстрого хлеба больше похож на итальянский сливовый пирог, я знаю, что это странное название, но именно так итальянцы называют сладкий хлеб, и в нем нет слив. Так что откуда взялось это название —хороший вопрос, и никто не знает на него ответа! 🙂 …
Больше вкусных сладких хлебов
Черничный штрейзель
Кокосовый торт с ванильной глазурью и сливками
Лучший домашний лимонный хлеб
Легкий изюмный хлеб с корицей
Сюрприз внутри хлеба ко Дню Канады
Сладкие хлебцы —отличный быстрый десерт, закуска, а почему бы не съесть кусочек на завтрак? Я не хотела перегружать его клубникой, но достаточно, чтобы придать ему вкус и влагу. Я знала, что сливочный сыр и клубничная глазурь станут идеальным дополнением. Итальянец и наши друзья тоже так думали.
Как приготовить клубничный хлеб
- Взбить маскарпоне с сахаром
- Вбейте яйца по одному за раз
- добавить масло и взбить
- затем добавить муку и пекарский порошок и соединить.
- Добавьте нарезанную клубнику
- Выпекайте около 50 минут, дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой или глазурью и подавайте. Очень вкусно.
Если вы не любите глазурь, этот клубничный хлеб вкусен как есть или, как итальянцы, посыпьте его сахарной пудрой.
Мой муж обычно не любит глазурь, но эта клубничная глазурь пришлась ему по вкусу. Не слишком сладкая, с небольшим привкусом терпкости от сливочного сыра и клубничного пюре, она была так хороша.
Будь то десерт, закуска или кусочек с утренним кофе, я надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты
- 1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/3 чашки сливочного сыра ((комнатной температуры))
- 1/2 чашки + 2 столовые ложки сахара
- 1 1/2 чашки цельнозерновой муки
- 3 яйца ((выньте из холодильника за 30 минут до использования))
- 1 чашка маскарпоне
- 1/2 чашки растительного масла (я использую кукурузное или подсолнечное)
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 1/4 чашки нарезанной клубники
- 1/3 чашки пюре из клубники ((примерно 3 большие клубники))
Инструкция
КЛУБНИЧНЫЙ ХЛЕБ
- Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для буханки размером 8-8 1/2 дюйма (20-22 см). Предварительно разогрейте духовку до 350F (180C).
- В большой миске взбить маскарпоне и сахар до кремообразного состояния, затем добавить яйца по одному за раз и взбить, добавить масло и взбить до объединения. Добавить муку, взбить, затем добавить пекарский порошок и взбивать до однородности (1 минута), добавить нарезанную клубнику.
- Выложите ложкой на противень и выпекайте примерно 45-55 минут, проверяя готовность зубочисткой. Дайте полностью остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой или глазурью.
КЛУБНИЧНАЯ ГЛАЗУРЬ
- В блендере пюрируйте клубнику и сахар, затем взбейте сливочный сыр, смешайте до получения кремообразной массы. Если вы хотите получить более жидкую глазурь, добавьте еще немного клубничного пюре или немного сливок или молока. Покройте глазурью остывший клубничный хлеб. Наслаждайтесь.
