Спасибо компании Naturipe Farms за спонсорскую поддержку этого поста!
Без выпечки клубнично-фисташково-кардамоновый пирог с лимонно-кокосовой корочкой, кардамоновым кремом, свежей клубникой и фисташками! Он не содержит глютена и молочных продуктов!
Прошлой осенью у меня была возможность посетить клубничные поля Naturipe Farms недалеко от Салинаса, штат Калифорния. Посещение полей стало отличным способом узнать больше о производителях ягод и о преимуществах выращивания ягод. Для любителя клубники было просто мечтой прогуляться по полям, узнать о методах выращивания и собрать свежие ягоды. Дома я использую ягоды с ферм для создания таких рецептов, как этот клубнично-фисташково-кардамоновый тарт, которым я делюсь с вами сегодня.
Naturipe Farms предлагает как обычную, так и органическую клубнику, выращенную в Калифорнии, Флориде и Мексике. Ягоды доступны круглый год и могут быть найдены в вашем местном продуктовом магазине. Пик ягодного сезона в США начинается в мае, поэтому вы можете ожидать изобилия свежих и ароматных ягод в вашем местном продуктовом магазине. При сборе ягод ищите чистые сухие ягоды, пухлые, упругие и полностью красные.
Я не думаю, что этот тарт может быть намного лучше. Его не нужно выпекать, он не содержит глютена, молочных продуктов и увенчан целыми двумя фунтами свежей клубники. Я работала над этим рецептом некоторое время и создала прекрасный тарт, наполненный ароматом. Лимон, кокос, миндаль, кардамон, ваниль, клубника и фисташки создают хорошо сбалансированный вкус, который понравится всем.
Корж не содержит глютена и состоит из нескольких простых ингредиентов. Он не требует выпечки и охлаждается в холодильнике в течение нескольких часов. Начинка —это базовый рецепт кондитерского крема, смешанного с ванилью и кардамоном. Слой клубники и мелко нарезанные фисташки завершают все это.
Самое лучшее в этом тарте —клубника! Я использую два фунта свежей клубники, нарезанной ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Начиная с внешней стороны коржа тарта, я выкладываю ломтики по кругу по краю поверх начинки из кондитерского крема. Заполните середину дополнительными ломтиками клубники, чтобы создать основу для укладки дополнительных слоев клубничных ломтиков. Я использую более мелкие кусочки или концы, чтобы заполнить пустое пространство. Продолжайте укладывать ломтики клубники друг на друга по желанию. Я не придерживаюсь определенного рисунка или формы, я просто укладываю клубнику друг на друга, двигаясь по направлению внутрь по мере укладки. В результате получается то, что вы видите на фотографиях выше.
