Агуа де фресас с молоком. Этот сладкий сливочный клубничный напиток холодит и освежает. К тому же он сделан из настоящей клубники!
Этот агуа де фресас готовится очень быстро и легко. Просто смешайте свежую клубнику с молоком и водой. Это домашняя версия классического напитка, который продается в большинстве мексиканских или техасских ресторанов в Техасе. Этот рецепт отлично подходит в качестве базового, но так легко регулировать количество и сладость, чтобы сделать этот напиток именно таким, как вам нравится.
Что такое Agua de fresas?
В буквальном переводе это клубничная вода. Но этот напиток намного больше! С добавлением сливок и молока этот напиток превращается в клубнику со сливками. Это популярный напиток, который подают в мексиканских ресторанах, ресторанах Tex Mex или уличных торговцев.
Как приготовить мексиканское клубничное молоко:
- Почистите и нарежьте клубнику кубиками.
- Смешайте 3/4 клубники с водой.
- Добавьте подслащенное сгущенное молоко и цельное молоко.
- Перелейте в кувшин, наполненный льдом и оставшейся нарезанной кубиками клубникой.
Совет профессионала:
- Начните с меньшего количества подслащенного сгущенного молока и добавляйте по мере необходимости для придания желаемой сладости. При желании можно добавить до полной 14-унциевой банки. Все зависит от того, насколько сладкая клубника. Иногда она настолько спелая, что не нужно много сахара.
- При желании процедите клубнику для получения более гладкого напитка, это поможет избавиться от оставшихся мелких семян.
- Если напиток кажется густым, добавьте еще немного воды.
- Чтобы сделать этот напиток более кремовым, замените часть молока на банку выпаренного молока.
Хранение:
Агуа де фресас кон лече можно хранить в кувшине или контейнере в холодильнике в течение 3 дней. При хранении в холодильнике не добавляйте в емкость лед, чтобы напиток не стал водянистым. При подаче просто разлейте по чашкам со льдом.
Больше подобных рецептов:
- Хорчата
- Клубника со сливками
Ингредиенты
- ½ чашки подслащенного сгущенного молока
- 2 чашки цельного молока ((можно заменить выпаренным молоком))
- 1 фунт клубники
- 1½ чашки воды (фильтрованной, холодной)
Инструкция
- Очистите и нарежьте кубиками клубнику.
- Добавьте 3/4 нарезанной кубиками клубники и воду в блендер. Взбейте до однородности. При необходимости процедите эту смесь.
- Добавьте молоко и подслащенное сгущенное молоко. Взбейте в блендере или перемешайте до однородности. При необходимости добавьте больше сгущенного молока для сладости.
- Добавьте лед и оставшуюся нарезанную кубиками клубнику в кувшин. Налейте в кувшин клубничное молоко.
- Подавайте сразу же. Или при хранении в холодильнике не кладите лед в кувшин, а просто храните агуа де фресас в кувшине и подавайте в чашках, наполненных льдом.
