Классический банановый хлеб —это идеальный рецепт бананового хлеба для всех перезревших бананов. Это идеальный хлеб для перекуса или десерта. Не слишком сладкий, идеальный в любое время!
Классический банановый хлеб
Классический банановый хлеб, один из любимых итальянских хлебов, именно такой, как он любит, без крошки, без глазури, ничего вычурного!
В последнее время я готовлю десерты по своему вкусу, Карамельный чизкейк с ирисками потом к нему. И он спросил меня, помню ли я тот вкусный банановый хлеб, который я когда-то пекла? «Помнишь, только бананы, никакой причудливой глазури или глазури! И посмотри, у нас даже есть немного в миске для фруктов»? Так что у меня действительно не было оправданий.
У меня есть муж, который по утрам выпивает большую кружку кофе-латте и макает в него все и вся. Поверьте, мне понадобилась целая вечность, чтобы привыкнуть к этому. Всякий раз, когда я готовлю Сладкие хлеба или Маффины и я слышу всплеск, мой следующий вопрос:«Ты действительно пробовал это»? И хотите верьте, хотите нет, но он знает даже, было ли оно слишком сухим или слишком влажным. Так он говорит.
Как приготовить банановый хлеб
В большой миске взбейте вместе муку, коричневый сахар, пекарский порошок, пищевую соду, корицу и соль. В средней миске взбейте яйца и растопленное масло. Соедините с сухими ингредиентами и взбивайте до объединения, затем добавьте банановое пюре и взбивайте до объединения. Не переборщите.
Выложите ложкой в подготовленную форму для буханки и выпекайте.
Дайте остыть перед подачей на стол.
Зачем использовать спелые бананы?
Вы хотите использовать полностью спелые бананы или даже перезрелые бананы. Я обычно использую бананы, которые уже начинают чернеть. Очень спелые бананы легче размять в пюре, что означает, что они легче включаются в рецепт, они также более сладкие и имеют больше вкуса.
Можете ли вы добавить дополнения?
Да, можно, но лучше всего добавить измельченные сухофрукты, например, чернослив или абрикосы, сушеные ягоды, изюм или даже шоколадную крошку.
Как хранить
Испеченный хлеб следует хранить в герметичном пакете или контейнере, чтобы он не высох. Обязательно хорошо заверните его. Он будет храниться четыре дня при комнатной температуре или неделю в холодильнике.
Как заморозить банановый хлеб
Испеченную и полностью остывшую буханку следует хорошо завернуть в полиэтиленовую пленку, а затем поместить в пакет или контейнер, безопасный для морозильной камеры. В морозильной камере хлеб будет храниться до четырех месяцев. Или вы можете заморозить отдельные завернутые ломтики, храня их отдельно или в большом пакете для заморозки, и просто отрезать кусочек, когда вам захочется бананового хлеба.
Этот классический рецепт бананового хлеба идеален сам по себе, а если вы похожи на меня, то немного масла вам не повредит. Я слышала, как за моей спиной шептались:«Не хочешь ли банановый хлеб с этим маслом»? Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 2 банана в виде пюре (очень спелые или переспелые)
- 3/4 чашки коричневого сахара (слегка рассыпчатого) ((135 грамм))
- 1/3 стакана сливочного масла (растопленного и охлажденного)* ((66 грамм))
- 2 больших яйца (комнатной температуры)
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1 3/4 стакана муки ((220 грамм))
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка пекарского порошка
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°. Смажьте жиром и посыпьте мукой 9-дюймовую форму для буханки.
- В большой миске взбейте вместе муку, коричневый сахар, пекарский порошок, пищевую соду, корицу и соль.
- В миске среднего размера взбить яйца и растопленное охлажденное сливочное масло. Добавить к сухим ингредиентам и взбить до объединения, добавить банановое пюре и взбить до объединения.
- Выложите ложкой в подготовленный противень и выпекайте примерно 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте остыть и подавайте. Наслаждайтесь!
