Этот киш из слоеного теста с панчеттой и спаржей наполнен рубленой панчеттой или беконом, спаржей и швейцарским сыром. Это одно из лучших сочетаний для киша, которое вы когда-либо пробовали. Идеальный рецепт для завтрака, обеда или ужина!
Киш со спаржей
В какой-то момент моего кулинарного пути у меня было пристрастие к кишу. Любой киш, и я готовила его.
Моей семье достаточно было сказать «о, как вкусно», и я готовила его и готовила снова. Пока я не услышал бы «это снова»?
Прошло довольно много времени с тех пор, как я готовила киш в любом виде, — вот что сказала мне на днях моя младшая дочь. И это все, что мне нужно было услышать.
Как чистить спаржу
- Чтобы очистить спаржу, хорошо промойте ее и протрите от грязи.
- Отломите пальцами нижний дюйм или около того стебля спаржи, стебли легко ломаются там, где заканчивается жесткая часть и начинается нежная.
- Затем аккуратно просушите копья бумажными полотенцами.
На самом деле у меня была спаржа, оставшаяся после повторного приготовления моего Пенне с колбасой и сливочным соусом из спаржи на днях. Поэтому я решила, что вкусный киш со спаржей с панчеттой — это то, что нужно!
И почему бы не попробовать его с основой из слоеного теста вместо обычной корочки для пирога? Я также решил, что один из наших любимых сыров будет идеальным, да, швейцарский сыр! Это было так вкусно.
Как приготовить киш со спаржей
- Отварите спаржу в кипящей воде до готовности, затем слейте воду и дайте остыть.
- Обжарьте нарезанную панчетту или бекон.
- Выложите непропеченный корж на противень, обожмите края, смажьте корж небольшим количеством молока и наколите дно вилкой.
- Посыпьте приготовленной панчеттой или беконом, сверху положите нежную приготовленную спаржу.
- Влейте взбитое яйцо, сливки и специи, размешайте в измельченном сыре и выложите поверх спаржи.
- Выпекайте примерно 35-40 минут.
Другие рецепты со спаржей могут вам понравиться!
Лазанья со спаржей
Итальянская фриттата из свежей спаржи
Легкий сырный киш со спаржей
Если вы похожи на меня и уже целую вечность не готовили киш. Тогда почему бы не испечь его сегодня на ужин? Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1/4 - 1/2 чайной ложки соли
- перец ((по желанию))
- 1 1/4 чашки нарезанной спаржи
- 1/2 чашки нарезанной панчетты или бекона
- 1 чашка сливок
- 2 чашки швейцарского сыра ((измельченного))
- 4 яйца
- 1 готовый корж для пирога из слоеного теста ((или обычный корж, если вы предпочитаете))
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C), слегка смажьте жиром и посыпьте мукой 9-дюймовую форму для пирога.
- В большой кастрюле с кипящей водой варите спаржу до готовности (примерно 3-5 минут), слейте воду и дайте остыть.
- На средней сковороде приготовьте панчетту или бекон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.
- Раскатать корж для пирога и выложить в форму для пирога, подровнять и обжать края, смазать дно теста небольшим количеством молока и наколоть вилкой, посыпать приготовленной панчеттой или беконом, сверху выложить нежную спаржу.
- В миске среднего размера взбить вилкой яйца, сливки, соль и перец. Затем добавьте измельченный сыр. Вылить на спаржу и запекать примерно 35-40 минут. Дайте постоять 3 - 5 минут, затем подавайте. Приятного аппетита!
