Этот пушистый, пикантный рецепт киш-пирога из яиц, артишоков, шпината, козьего сыра и миндального молока превращает поздние обеды выходного дня во вкусный бриз!
Это еще один рецепт, который я создала в рамках моего сотрудничества с Blue Diamond Almond Breeze. Это блюдо для завтрака или позднего завтрака, которое стало легче благодаря миндальному молоку.
Моя подруга Келли готовит очень вкусный киш.
Впервые я попробовала одно из ее творений из киша на местном бранче для блоггеров, где мы все принесли с собой что-то для вечеринки. Я сразу же была сражена мастерством Келли в приготовлении киша, вероятно, из-за того, что я всегда очарована запеченным заварным кремом любого вида. И ее киш был восхитителен.
Киш —это один из тех рецептов, которые специально предназначены для позднего завтрака. Почему мы не едим его на обычный завтрак в любой день недели —для меня загадка. Сочетание скромных ингредиентов придает ему обманчиво величественный вид, и это действительно блюдо с альтер-эго.
Поскольку День матери не за горами, хороший киш —всегда впечатляющий вариант для развлечения. Поскольку для их приготовления требуется минимум работы (особенно если вы используете покупное тесто для пирога), домашний кулинар любого уровня может подготовиться заранее, а затем сесть и наслаждаться тем, что на один день стал королевой.
О рецепте
В попытке сократить лишнюю работу в день мамы я использовала покупное тесто для пирога. Если вы чувствуете себя более трудолюбивым и хотите испечь корж с нуля, вот один из моих любимых рецептов теста для пирога. Поскольку моя форма для пирога немного глубже, чем традиционная форма для пирога, я дополнительно раскатала тесто скалкой, чтобы оно подошло к моей форме.
Я использую замороженные сердца артишоков вместо консервированных или баночных, потому что замороженная версия не держит воду, поэтому меньше шансов, что киш получится водянистым.
Этот рецепт начинается со стандартной основы для сливочного заварного крема из яиц и миндального молока Almond Breeze Original Almondmilk. Стабильные упаковки миндального молока идеально подходят для хранения в кладовой, всегда наготове. Использование Almond Breeze облегчает калорийность киша и при этом позволяет получить кремовую заварную начинку.
Если вы используете традиционную 9-дюймовую форму для пирога, а не глубокую сковороду, как у меня, измените рецепт на 4 яйца и 1 1/2 стакана миндального молока. Если ваша посуда, как моя, немного глубже, следуйте рецепту, как я описала. У вас может остаться лишняя яичная смесь в зависимости от глубины вашей формы для пирога.
Как только вы выработаете формулу яичного заварного крема, вы можете просто менять местами и адаптировать ингредиенты, чтобы изменить ситуацию в соответствии с вашим вкусом или тем, что у вас есть в холодильнике.
Пока киш печется, обязательно проверьте его примерно через полчаса. Если корочка становится слишком темной, свободно накройте киш куском алюминиевой фольги, чтобы он продолжал выпекаться, но корочка не подрумянилась.
Вы узнаете, что яйцо полностью приготовилось, когда оно надуется, как суфле, и будет твердым на ощупь. По мере остывания яйцо немного сдуется и осядет.
Если вам понравился этот рецепт, вам понравятся и эти:
- Хлеб, фаршированный шпинатом и артишоками
- Пицца с соусом из шпината и артишоков
- Куриные окорочка со сливочным шпинатом и артишоком
- Сыр со шпинатом и артишоком на гриле
Хорошего дня и приготовьте что-нибудь вкусное.
Ингредиенты
- 1 1/4 чашки миндального молока Almond Breeze Almondmilk Original Unsweetened
- 1 покупное тесто для пирога в холодильнике
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1 лук-порей (тонко нарезанный, только белые и светло-зеленые части)
- 1 чашка замороженных артишоков (размороженных и нарезанных на четвертинки)
- 1 1/2 чашки свежего шпината
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- **ПРИМЕЧАНИЕ:Если вы используете стандартную форму для пирога с низкими бортиками, уменьшите количество яиц до 4 штук и уменьшите количество миндального молока до 1 стакана).
- 6 яиц
- 2 унции козьего сыра
- 1/2 чайной ложки молотой горчицы
- 1 столовая ложка сливочного масла
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375 градусов F.
- Раскатайте тесто для пирога и выложите им 9-дюймовую форму для пирога, затем поставьте в холодильник для охлаждения.
- Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей и готовьте до размягчения лука-порея, около 5 минут, часто помешивая. Добавьте сердца артишоков и готовьте еще около 2 минут. Добавьте шпинат, приправьте кошерной солью, снимите с огня и перемешайте, чтобы теплые овощи разбудили шпинат, и отложите в сторону для остывания.
- Взбейте яйца и миндальное молоко с горчицей и мускатным орехом. Достаньте форму для пирога из холодильника и заполните дно приготовленными овощами. Сверху положите половину козьего сыра. Вылейте яичную смесь на овощи и сверху посыпьте еще козьим сыром.
- Выпекайте в течение 45-55 минут или до тех пор, пока яйцо не станет пышным и не перестанет покачиваться. Выньте из духовки и дайте отдохнуть в течение 10 минут. Подавайте теплыми или комнатной температуры.
