Эти простые Хрустящие луковые струны идеальное дополнение к сэндвичам, салатам и супам, а также вкусны сами по себе!
Итак. У нас тут происходит интересная вещь. Дело с Майлой и ее очаровательными двухлетними манерами, а точнее, ее очаровательным (или не очень очаровательным) двухлетним языком.
Как выяснилось, у Майлы есть реальная тенденция путать некоторые звуки —особенно в начале слов. Так, Baby Gabe —это Baby Babe, food —это shood, а truck —это cuck. Все это прекрасно и хорошо и требует лишь небольшой интерпретации. Но потом она заменяет все свои «с»на «ф»в начале слов…. и внезапно у нас возникает проблема.
Потому что внезапно, каждый раз, когда что-то застревает, она кричит «f*@%!»…. обычно на повторе…. пока вы не разберетесь и не поможете ей освободиться. И вдруг, каждый раз, когда мы оказываемся в Trader Joe’s, она так взволнована тем, чтобы получить сосалку на кассе, что буквально ходит по магазину и говорит:«f*@%er! f*@%er!», что, как вы понимаете, не совсем то, что ожидают услышать от милой двухлетней малышки.
Честно говоря, я не знаю, быть ли мне в ужасе или считать это уморительным. Наверное, сочетание двух этих факторов! И тот факт, что «f*@%»стало обычным бытовым словом, что ж поделать? Некоторые вещи просто не поддаются нашему контролю. Но знаете, что нам не подвластно? Хрустящие луковые струны —точно такие же, как в ресторане. Честно говоря, я годами избегала попыток приготовить их. Потому что жарка меня нервирует…и я знала, что запекать их будет совсем не то. Но наконец-то я дошла до точки, когда мне понадобились хрустящие луковые ниточки, чтобы украшать салаты и сэндвичи дома! И, ребята, я не жалею об этом. Они хрустящие, ароматные и совершенно не сложные в приготовлении. Немного опасно, да. (Опасно вкусно!) Но не опаснее, чем двухлетний ребенок, который ходит вокруг и выкрикивает непристойности! По крайней мере, на хрустящие луковые струны не будут смотреть косо!
Ингредиенты
- 1 большая луковица (я использовала красный лук, но видалия тоже подойдет)
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. чесночного порошка
- 1 с. муки
- масло (для жарки)
- 1/4 ч.л. кайенского перца
- 1/4 ч.л. перца
- 1/4 ч.л. тмина
- 2 см. пахта
Инструкция
- Нарежьте лук тонкими кольцами.
- Поместите в контейнер с пахтой;накройте и охладите 1-2 часа.
- В миске среднего размера соедините муку и приправы.
- Разогрейте масло в средней кастрюле до 375 градусов.
- Выньте горсть лука из пахты, окуните в мучную смесь (встряхните, чтобы удалить излишки) и положите в горячее масло.
- Обжарьте до золотисто-коричневого цвета;выньте из масла и переложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку.
- Приправьте солью по желанию.
