Домашние хрустящие луковые кольца —это так просто и лучшие луковые кольца, которые вы когда-либо пробовали. Идеально хрустящие и вкусные.
С тех пор как я попробовал этот картофель фри пару лет назад в Торонто в веганском ресторане под названием Свежие . Я была одержима. Каждый раз, когда я приезжаю, это первый ресторан, в который я иду со своими дочерьми.
Я люблю их обертывания с черной фасолью, и да, они пристрастили меня к черной фасоли.
Пока мы ждали свой столик, я заметил, что многие люди заказывают тарелки с огромными луковыми кольцами в панировке. Я знал, что должен заказать их тоже. Я так рада, что сделала это.
И разве не бывает так, что вы спрашиваете своих детей:«Ты тоже хочешь это»? «Нет, спасибо, я их не люблю», а потом они съедают почти все. Да, так и было.
Естественно, я набрала в гугле Fresh и их хрустящие луковые кольца, но поскольку я не веган, мне не хотелось искать по всему миру определенные ингредиенты. Но я знала, что слоеное киноа было одним из основных ингредиентов.
И по правде говоря, я никогда не думала, что найду слоеное киноа в Италии, но, к моему удивлению, я нашла его, положила в шкаф и там оно осталось…
Пока однажды я не сделал несколько Запеченный лук и мой муж заговорил о луковых кольцах, о том, что он ел их только один раз и хотел бы попробовать их снова.
Тогда моя дочь сказала:«Помнишь те хрустящие луковые кольца, мама»? Как я могла забыть?
Я пошла проверить срок годности слоеного киноа, а на следующий день в меню появились домашние хрустящие луковые кольца (не веганские). И они были потрясающими.
Итальянец был впечатлен, что означает, что они ушли за считанные минуты. Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 1 1/2 чашки слоеного киноа
- 20 больших луковых колец (нарезанных средними кусочками, примерно 1/3 дюйма)
- 3/4 чашки молока
- 1 чашка муки
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1 1/2 чашки хлебных крошек
- 2-3 чашки растительного масла
- 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкция
СМЕСЬ КРОШЕК
- В тарелке смешайте киноа, хлебные крошки и соль. Отложите в сторону.
БАТАРЕЯ
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, соль, пекарский порошок и чесночный порошок. Добавьте яйцо и молоко и соедините до однородности.
СОБРАТЬ ВСЕ ВОЕДИНО
- В полиэтиленовый пакет добавьте 1 чашку муки, добавьте по 2 луковых кольца за раз и встряхните, чтобы обмакнуть. Отложите в сторону.
- Затем окуните кольца в тесто, затем хорошо обмакните в смесь крошек, выложите на лист для печенья, выстеленный пергаментной бумагой. Продолжайте, пока не закончатся все кольца. Затем накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Достаньте луковые кольца из холодильника, в большой кастрюле или во фритюрнице разогрейте масло до 350°F, обжарьте кольца по паре за раз в горячем масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, выложите ложкой на выстеленную бумажным полотенцем тарелку. При желании посыпьте небольшим количеством соли. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
