Двойной шоколад Rice Krispie Treats —идеальный домашний шоколадный батончик, быстрый и простой. Сделано с молочным и темным шоколадом и рисовыми хлопьями. Вкусный десерт или закуска, понравится и детям, и взрослым.
Рисовые пирожные с двойным шоколадом
Некоторое время назад я была в гостях у подруги, и, зная мою любовь к шоколаду, она сказала мне, что приготовила нечто такое, что я просто обязана попробовать. И я попробовала, это были удивительные хрустящие конфеты с двойным шоколадом.
На вкус они были совсем как шоколадный батончик, который я ела в Канаде. Я знала, что должна сделать их тоже. Рисовые квадратики не были новинкой для Италии, но эти удивительные шоколадные квадратики были новинкой для меня.
Оглядываясь на прошедшие годы, я понимаю, что узнала так много нового об итальянской кухне и выпечке. Мне очень повезло, что у меня был такой удивительный свекровь которая всегда была готова поделиться со мной тем, что знала. Даже если вначале мы не понимали, что говорит другой. Но еда всегда сближает людей.
Как приготовить шоколадные рисово-хрустящие лакомства
Выстелите противень пергаментной бумагой. Растопите темный шоколад и выложите на противень. Оставьте при комнатной температуре.
Растопите часть молочного шоколада с маслом, когда он почти растопится, снимите с огня и перемешайте до однородности, затем понемногу добавьте рисовую крупу и соедините, равномерно выложите смесь для рисовых пирожных поверх первого слоя. Дайте постоять при комнатной температуре.
Растопите оставшийся молочный шоколад, затем вылейте поверх второго слоя, закрутите, чтобы покрыть. Оставьте в холодильнике минимум на 2-3 часа. Затем разрезать на плитки. 
Поскольку в них нет зефира, я действительно считаю, что использование качественного шоколада —хорошая идея. Вы действительно почувствуете разницу, тем более что они не выпекаются.
Как растопить шоколад
Поскольку у меня нет микроволновой печи, я использую метод Bain Marie. Я кладу измельченный шоколад в миску над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы дно миски не касалось воды. Если вода коснется шоколада во время плавления, он застынет, и шоколад будет испорчен.
Другой способ —микроволновая печь:поместите шоколад в безопасную для микроволновой печи миску на 20-30 секунд, затем выньте и перемешайте. Поставьте миску обратно в микроволновую печь и повторите процесс приготовления в течение 20-30 секунд, пока шоколад не расплавится.
Больше вкусных шоколадных рецептов
Ореховое печенье с шоколадной крошкой
Большие маффины с двойной шоколадной крошкой
Итальянский торт для завтрака с маскарпоне и шоколадной крошкой
Поэтому, когда у меня появилась возможность поделиться чем-то своим с моей новой семьей, я так и сделала. Одними из первых я поделилась оригинальными рисовыми пирожками.
В один из тех редких случаев, когда мы с мужем были вместе в супермаркете, он случайно заметил новое поступление в Италии. Да, «Рисовые хлопья»прибыли. Он посмотрел на меня и, клянусь, глаза итальянца загорелись, сказал:«Помнишь те сладкие батончики, которые ты делала у мамы с этими хлопьями»? И хотите верьте, хотите нет, но мы нашли и зефир!
Мне кажется, я готовила эти чертовы хрустящие квадратики для половины города, они им совершенно не нравились. Слава богу, друзья и родственники стали делать их сами. Но теперь благодаря моей подруге и ее рецепту от Шафранно-желтый Я могу приготовить эти хрустящие конфеты с двойным шоколадом.
Как хранить шоколадные рисово-хрустящие лакомства
Уложите ломтики в герметичный контейнер в один слой, проложив между слоями пергаментную бумагу. Контейнер можно хранить при комнатной температуре (если у вас дома прохладно) до трех дней или в холодильнике до недели.
Их также можно заморозить в контейнере для заморозки, разделив слои пергаментной бумагой, и хранить в морозильной камере до 6 недель.
Так что если вы ищете шоколадное лакомство, то почему бы не попробовать эти двойные шоколадные рисовые пирожные и дать мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1 3/4 чашки рисовых хлопьев ((44 грамма))
- 1 столовая ложка сливочного масла ((15 грамм))
- 7 1/2 унций молочного шоколада (разделить) ((218 грамм))
- 1/4 чашки темного шоколада (чуть больше 1 1/2 унции) ((44 грамма))
Инструкция
- Выстелите пергаментной бумагой форму для выпечки 9х6 дюймов (23х15 см) (думаю, подойдет и квадратная форма 8 или 9 дюймов). Отложите в сторону.
- Растопите темный шоколад и выложите его на блюдо для запекания (смахивайте шоколад, чтобы покрыть дно). Оставьте при комнатной температуре.
- Растопите 5 унций (145 грамм) молочного шоколада и сливочное масло, когда шоколад почти растопится, снимите с огня и перемешайте до однородности, затем добавьте рисовую крошку понемногу за раз и соедините, выложите ложкой равномерно поверх первого слоя. Дайте постоять при комнатной температуре.
- Растопите оставшиеся 2 1/2 унции (73 грамма) молочного шоколада, затем вылейте поверх 2-го слоя и распределите как можно более равномерно.
- Оставьте в холодильнике минимум на 2-3 часа. Затем разрежьте на батончики. Наслаждайтесь!
