Этот азиатский рубленый салат наполнен свежими овощами и заправлен сливочным миндальным соусом. Вы будете в восторге от хруста и вкуса! Без молочных продуктов, без глютена и с низким содержанием углеводов.
Причина моей привычки ежедневно есть салат ( #салат на каждый день ) так весело и легко, потому что я меняю блюда и делаю салаты интересными.
Не поймите меня неправильно, у меня определенно бывают фазы любви к определенным салатам. Я была на Кобб-салат и теперь мой новый рецепт —это азиатский рубленый салат. Мне кажется, что каждый раз, когда я создаю новый салат, я ем его каждый день в течение недели или двух, а потом мне хочется перемен, и я создаю другой.
Вы любите повторять блюда? Или вам нравится, когда каждый день что-то новое и свежее?
Ингредиенты для приготовления азиатского салата «Хруст
- напская капуста — Роман Салат-латук тоже подойдет.
- фиолетовая капуста — см. мою заметку ниже о всех полезных свойствах.
- морковь и красный болгарский перец — свежие овощи придают салату приятный хруст.
- авокадо — для придания кремообразности и полезного жира.
- зелёный лук —если у вас нет зеленого лука, желтый или красный лук —отличная альтернатива.
- кориандр — Добавление свежей кинзы в этот салат придает ему такой великолепный вкус.
- миндаль — для дополнительного хруста.
- курица — немного белка, чтобы сделать этот салат еще более сытным.
- миндальная заправка с чили — настоящая звезда шоу! Это удивительно кремовый, и он действительно дает мне жизнь прямо сейчас. Я добавляю его во все подряд!
Примечания и замены
Напская капуста:В качестве замены подойдет хрустящий салат типа ромэн.
Вегетарианский:Вы можете опустить курицу для вегетарианского салата и добавить нут, темпе или тофу для дополнительного белка.
Красный перец: Не любите красный болгарский перец или у вас его нет под рукой? Не стесняйтесь использовать вместо него зеленый или желтый.
Сыр:Если вы хотите добавить в этот салат немного сыра, я думаю, что фета отлично подойдет.
Перевязка: Я люблю миндальную заправку с чили, которую я создала для этого салата, но подойдет любая заправка, если вы в затруднительном положении. Некоторые варианты:сливочная бальзамическая заправка , заправка кинза-лайм или арахисовую заправку.
Миска для измельчения салата OXO: Вы, конечно, не нужен 😉 Так много людей говорили мне, что они купили измельчитель салата, потому что я рекомендовала его, и их жизнь навсегда изменилась…просто говорю!
Польза капусты
И наппа, и фиолетовая капуста обладают множеством полезных свойств, но я сосредоточусь на фиолетовой, потому что это настоящая питательная сила!
Фиолетовая капуста:
- Содержит витамин С —больше, чем в апельсинах! Витамин С способствует укреплению иммунной системы и восстановлению тканей организма.
- Противовоспалительное —Это означает, что он помогает бороться с воспалением во всем организме. Воспаление проявляется в нашем организме по-разному —СРК, акне, боль —список можно продолжать!
- Содержит витамин К —помогает выполнять множество функций организма —от свертывания крови до здоровья костей.
- Высокое содержание антиоксидантов —Вы наверняка слышали этот термин, но что он означает? Слышали ли вы о свободных радикалах? Это то же самое, что и окислительное повреждение или стресс в организме. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, что, по сути, противодействует повреждениям, происходящим в нашем организме. Важная вещь!
- В списке Экологической рабочей группы «Чистые 15 —что означает, что это один из самых низких показателей содержания пестицидов в овощах и фруктах. Ух ты!
Как хранить азиатский рубленый салат
Этот салат отлично хранится!
Чтобы приготовить его заранее :Если вы готовите этот салат на скорую руку, я рекомендую добавить немного заправки в полную порцию, но оставить немного, чтобы добавить непосредственно перед подачей. Капуста не размокнет, но вы потеряете немного вкуса от заправки, когда она осядет, поэтому я люблю добавить немного заправки при подаче. Я также рекомендую добавить авокадо непосредственно перед подачей.
Для хранения остатков :Храните остатки в герметичном контейнере в течение 3-4 дней в холодильнике.
Другие салаты с капустой, которые стоит попробовать
- Чесночный салат из капусты
- Массированный салат из капусты
- Салат из капусты и брюссельской капусты
- Салат из сладкого картофеля, кейла и киноа
- Детокс-салат
- Салат из кейла с арахисовой заправкой
- Салат «Хрустящий подсолнух
Самые популярные рецепты салатов
- Салат Фаттуш
- Легкий салат из шпината
- Классический салат из брокколи
- Греческий салат
- Салат «Вальдорф»с курицей
- Массированный салат из капусты
- Здоровый картофельный салат
Ингредиенты
- 3 чашки нашинкованной/измельченной капусты наппа или салата ромэн
- 2-3 зеленых лука (нарезанных)
- 5 чашек нашинкованной/измельченной фиолетовой капусты
- 1/4 чашки измельченного миндаля
- ½ чашки измельченной моркови
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- 1 авокадо (нарезанный)
- 1 чашка нарезанного красного болгарского перца
- миндальная заправка с чили
- 2 чашки измельченной курицы
Инструкция
- Соедините ингредиенты:Перемешайте капусту, морковь, болгарский перец, зеленый лук, кинзу и измельченную курицу в большом салатнике или в чаше измельчителя салата.
- Добавьте заправку:Добавить заправку по вкусу.
- Подавайте:Выложите салат на тарелку. Сверху посыпьте нарезанным авокадо и рубленым миндалем.
