Чесночные кусочки хлеба смешиваются со сливочным сыром, шпинатом и сердцами артишоков, затем запихиваются обратно в оболочку и запекаются, чтобы получилась потрясающая закуска, которую каждый захочет попробовать!
Этот пост подготовлен в партнерстве с компанией Arla USA
Как и многие другие мои любимые рецепты, я храню оригиналы в своей потрепанной, переполненной книге рецептов, которую я купила, когда мы только поженились. Она заполнена рукописными рецептами, которые, как я обнаружила, были переданы мне моей мамой и бабушками или которыми со мной поделились друзья.
Это вариация одного из тех особенных рецептов. Его название в моем гораздо лучшем понимании, чем сейчас, потому что все, что я делаю, —«Вкусный хлеб Марка». Марк был после колледжа парнем одной из моих подружек. Он и Джули по кличке Вспышка (чье прозвище появилось потому, что она настолько умна и мыслительна, что является противоположностью быстроты) приготовили этот сырный хлеб с начинкой для нас на вечеринке друзей, которую мы проводили у себя дома. По иронии судьбы, примерно через год Марк купил у нас этот дом. Видимо, мы действительно знаем, как устраивать домашние вечеринки.
И сейчас, спустя годы, мы все еще говорим об этом хлебе. Можно сказать, что он стал легендарным.
Возможно, отношения Марка и Джули сошли на нет, но даже тогда я не стеснялся выпытывать у людей их рецепты и поэтому попросил Марка поделиться со мной своим. Вот такая я умная печенька. Прошли годы, и со временем я упростил список ингредиентов, но сохранил оригинальные вкусовые качества, чтобы создать хлеб, достойный своего оригинального названия.
Вкусный хлеб Марка. Да, этот хлеб действительно вкусный.
О рецепте
В эти дни я придерживаюсь простоты и использую ароматизированный сливочный сыр для создания кремовой основы этого диппишного хлеба. Одна из моих любимых особенностей сливочного сыра Arla —отсутствие дополнительных загустителей или стабилизаторов, поэтому он очень кремовый, и вы можете достать его прямо из холодильника, чтобы смешать для этого спреда.
Сливочный сыр Arla выпускается с несколькими вкусами, включая оригинальный, «Травы и специи»и «Перчинка». Я использовала смесь «Травы и специи»и «Оригинальный», чтобы придать этому липкому хлебу необходимый травяной аромат.
Шпинат и артишоки —очень популярное сочетание, когда речь заходит о дипах, и я не являюсь исключением, так как являюсь ярым поклонником дипов.
Хотя существует множество вариантов дипов, подаваемых на хлебе, мне особенно нравится этот стиль, потому что верхняя корочка и липкая внутренняя часть французского хлеба разрезается на кусочки, а затем пропитывается чесночным маслом. О, какой аромат! Затем эти кусочки свободно перемешиваются с сырной смесью для дипа и помещаются обратно в прочную оболочку из французского хлеба.
Перед выпечкой я заворачиваю внешнюю сторону хлеба в алюминиевую фольгу и неплотно закрываю верхнюю часть, чтобы она не слишком подрумянилась, но при этом удерживала тепло для прогрева внутренностей. Перед тем как поставить в духовку, обязательно переложите его на лист для выпечки, чтобы легче было перенести в духовку и обратно.
Подавайте его нарезанным или даже кубиками, чтобы уместить больше кусочков и накормить толпу, а затем наблюдайте, как он исчезает.
Я готов поручиться, что благодаря своей вкусности, люди будут говорить о нем годами.
Совет:Существует множество вариантов, которые можно применить к этому хлебу. Добавьте зеленый чили. Добавьте вяленые помидоры и оливки. Или даже колбасу или карамелизированный лук. Хотите хруста? Посыпьте сверху поджаренными семенами кунжута или кедровыми орешками для орехового вкуса.
Хорошего дня, и я надеюсь, что этот рецепт вдохновит вас на то, чтобы пойти на кухню и приготовить что-нибудь вкусненькое.
Ингредиенты
- 1 7-унциевый контейнер сливочного сыра Arla Original
- 1 буханка французского хлеба
- 14 унций маринованных артишоков (осушенных, грубо нарезанных (около 1 1/2 чашки))
- 8 унций замороженного рубленого шпината (около 3/4 чашки, размороженного и отжатого от воды)
- 1/2 чашки сливочного масла
- 1 7-унцевый контейнер сливочного сыра Arla Herbs & Spices
- 1 чашка плюс 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 6 зубчиков чеснока (рубленого или давленого)
- 1/4 стакана сметаны
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов F.
- Подрежьте внешние края хлеба, чтобы можно было вытащить мягкие внутренности за один раз, оставив корочку нетронутой. Разрежьте средние части хлеба на 1/2 кубика.
- В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем медленном огне и добавьте чеснок. Готовьте чеснок до появления аромата, около 1-2 минут, часто помешивая. Снимите с огня и бросьте кубики хлеба в чесночное масло, пока масло не впитается. Отложите в сторону для остывания.
- В большой миске смешайте сливочные сыры со сметаной до однородности. Добавьте сердца артишоков, измельченный шпинат и 1 стакан сыра пармезан. Добавьте кубики чесночного хлеба и аккуратно перемешайте. Наполните батон смесью из кубиков хлеба со сливочным сыром.
- Оберните бока алюминиевой фольгой и накройте сверху алюминиевой фольгой, сбрызнутой кулинарным спреем. Положите на лист для выпечки и выпекайте в течение 50-60 минут или пока начинка не пропечется.
- Посыпьте 2 столовыми ложками сыра пармезан, нарежьте ломтиками и подавайте теплыми.
