Easy Cinnamon Raisin Bread —это бездрожжевой быстрый каравай с вкусной начинкой из коричневого сахара и корицы и посыпкой изюмом.
Одна из моих любимых специй —корица, и в этом простом хлебе с корицей есть все. Он стал одним из наших любимых лакомств на завтрак.
Рецепт изюмного хлеба с корицей
Всякий раз, когда я приезжаю в Канаду, первое, что я покупаю в продуктовом магазине, —это буханка хлеба с изюмом и корицей. Мой абсолютный фаворит, поджаренный с маслом и арахисовым маслом. Так вкусно.
Я не очень люблю изюм, но в хлебе, рогаликах или масляных тарталетках он идеален.
Что мне нравится в этом хлебе, так это то, что он больше похож на быструю буханку, что означает, что дрожжи не нужны. Он идеально подходит для утра, или я люблю его днем с чашкой кофе.
Как приготовить Легкий изюмный хлеб с корицей.
- Поместите изюм в миску с кипящей водой и оставьте его на 15 или 20 минут.
- Сливочное масло и сахар, затем добавьте яйцо и соедините.
- Взбейте вместе сухие ингредиенты.
- Поочередно добавляйте сухие ингредиенты с молоком к смеси из сливок.
- Смешайте вместе немного коричневого сахара и корицы, отделите пару столовых ложек смеси и бросьте в нее хорошо просушенный и обсушенный полотенцем изюм.
- Выложите половину теста в подготовленную форму для буханки, посыпьте оставшейся сахарной смесью с корицей, накройте оставшимся тестом.
- Посыпьте изюмной смесью и запеките. Это очень вкусно теплым или остудить и посыпать сахарной пудрой.
Наверное, один из самых важных шагов —замочить изюм в кипятке. Потому что если вы этого не сделаете. Кто-то может сломать зуб!
Изюм становится твердым, как галька. Хлеб с изюмом и корицей —идеальный завтрак, перекус или даже десерт. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- ⅓ чашки изюма ((50 грамм))
- ¼ чашки сливочного масла (комнатной температуры) ((56 грамм))
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- ½ чашки молока (комнатной температуры) ((120 грамм))
- 1 ½ чашки муки ((195 грамм))
- 1 чайная ложка корицы
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 чашка сахарного песка ((200 грамм))
- 1 щепотка соли*
- 1 большое яйцо (комнатной температуры/ слегка взбитое)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350° (330-340°, если у вас конвекционная печь). Смажьте жиром и посыпьте мукой 8-дюймовую (20 см) форму для буханки.
- Замочите изюм в кипящей воде примерно на 15 минут, слейте воду и аккуратно просушите, отложите в сторону.
