Сыр моцарелла и колбаса закладываются в раскатанное тесто для пиццы и запекаются для приготовления легкой закуски или основного блюда, которое всегда нравится всем.
Рецепт легкого хлеба для пиццы
Сегодняшний рецепт —в честь сладкого сырного малыша, и нет, я снова говорю не о себе.
Вместо этого мы празднуем скорое появление нового ребенка у одного из моих любимых кулинарных блогеров (я писала о ней в этом списке «5 кулинарных блогеров, за которыми я слежу сейчас»), Сары из Snixy Kitchen.
Сара —истинная любительница еды. Ее двух кошек даже зовут Артишок и Айоли, поэтому неудивительно, что новое пополнение в ее семье получило прозвище #CheesyBabyGirl. Она —женщина после моего собственного сердца.
Так что в честь этого нового сырного малыша и того факта, что сегодня Национальный день любителей сыра (ирония судьбы? Думаю, нет!) я создала для вас рецепт, который действительно содержит сыр. Вкусный, липкий сыр моцарелла.
Плюс колбаса.
И чеснок.
И шпинат, потому что не дай бог мне приготовить что-то, в чем нет ни капли цвета.
Что входит в состав хлеба для пиццы?
Список ингредиентов для этого колбасного хлеба для пиццы короткий и сладкий:
- Тесто для пиццы
- Молотая итальянская колбаса
- Сушеные травы и специи
- Свежий молодой шпинат
- Яйцо
- Измельченная моцарелла
- Мука
- Тертый пармезан
- Масло
- Чеснок
- Морская соль в виде хлопьев
Как приготовить хлеб для пиццы
Мы начинаем этот рецепт с теста для пиццы. Жевательное и нежное, оно является идеальным сосудом.
При желании вы можете использовать покупное тесто. Или вы можете сделать свое собственное с нуля (это мой любимый учебник, к которому я обращаюсь каждый раз, когда готовлю его). Или использовать один из этих удобных наборов теста для пиццы, как тот, который я использовала сегодня. Набор делает это так просто, а тесто…такое мягкое, такое эластичное.
На самом деле это тесто было настолько идеальным, что мне даже не пришлось использовать большую скалку для его раскатки. Я просто размяла его пальцами в прямоугольник для раскатки. Если ваше тесто для пиццы пружинит, когда вы пытаетесь раскатать его или помассировать, просто дайте ему отдохнуть 5-10 минут, чтобы клейковина расслабилась. Затем вернитесь и попробуйте еще раз.
Как я уже неоднократно упоминал, я большой, большой поклонник здорового питания, когда это возможно, потому что мой Сырная малышка, она же Смадж, не очень любит шпинат. Мы приучаем ее к нему («О да! вы будете так что когда я могу добавлять его то тут, то там и не заставлять ее есть его прямо с уксусом («Не то чтобы я его ненавижу, просто он мне действительно не нравится») или соте с чесноком («Это нормально, но это просто не очень вкусно»), это выигрыш для всех нас.
Видишь, что тебя ждет, Сара?!!!
Моцарелла смешивается с травами и взбитым яйцом. Почему именно яйцо? Яйцо действует как связующее вещество, удерживая все ингредиенты вместе, а не разбрасывая их по всему дому.
Затем выкладывается колбаса. Все это смешивается вместе и выкладывается на тесто для пиццы, затем раскатывается и переносится на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
Быстрое смазывание оливковым маслом с орегано придало корочке красивый коричневый цвет.
Я жаждал дополнительного чесночного удара, поэтому я позаимствовал технику у своих «Чесночных роллов-убийц»(также приготовленных из теста для пиццы) и, когда оставалось около 10 минут до конца выпечки, я обмазал мой сырный колбасный рулет оливковым маслом, настоянным на чесноке, а затем посыпал его сыром пармезан.
Я не могу есть тесто для пиццы, не обмакнув его во что-нибудь, поэтому мой соус из запеченных томатов стал идеальным решением.
Можно ли заморозить хлеб для пиццы?
Я еще не пробовала замораживать буханку хлеба для пиццы, но уверена, что у вас получится! Я уверена, что вы можете заморозить его целиком и разогреть в замороженном виде позже, или нарезать и заморозить отдельные порции.
Можно ли добавить другие начинки для пиццы?
Опять же, я уверена, что можно, но я делала этот рецепт хлеба для пиццы только так, как написано. Вы не захотите добавлять слишком много начинки для пиццы, иначе ваш хлеб может лопнуть по швам во время выпечки.
Советы по приготовлению хлеба для пиццы
Я использовал мягкую итальянскую колбасу в этом рецепте хлеба для пиццы, но я уверен, что грубо нарезанная пепперони тоже подойдет. Если вы попробуете приготовить этот хлеб для пиццы с овощами вместо соуса, я думаю, вам нужно будет сначала обжарить их, чтобы убрать часть влаги.
Чтобы получить более острый колбасный хлеб, используйте острую итальянскую колбасу вместо мягкой или добавьте в начинку хлопья красного перца.
Заправка «Ранч»также была бы хорошим выбором соуса для макания, если бы я вспоминал свои студенческие годы. О, черт. Кого я обманываю? Я все еще люблю ранч для макания корочки.
Еще больше легких закусок, которые вам понравятся
- Пицца-роллы «Пепперони»с чесночным маслом
- Фрикадельки с томатным соусом
- Свиньи в одеяле из слоеного теста
- Пивная сырная закуска с беконом
- Копчености с медленным приготовлением
Счастливая #CheeseBabyGirl!
Как я уже упоминала в начале блога, сегодняшняя запись посвящена Саре из блога Snixy Kitchen и ее новой булочке в духовке. У Сары скоро родится девочка, которую она ласково назвала #cheesebabygirl.
Поздравляю, Сара, тебя, твоего мужа и нового сырного ребенка, которого ты с удовольствием будешь есть с вином, крекерами или просто так.
В честь сладких и сырных пристрастий Сары группа кулинарных блогеров создала множество вкусных рецептов с сыром, сладостями или и тем, и другим.
Узнайте больше о Саре и ее привычках в выпечке здесь и переходите к рецептам следующих кулинарных блогеров, чтобы найти много удивительного вдохновения для гурманов.
Сырные штучки
Вегетарианские «авантюры»—Pimento Mac &Cheese Bites
MJ и Hungryman —Блины с сырной начинкой из кимчи
Savory Simple —Крекеры с чеддером и чипсами
the briny —Smoky Beans n’Greens Enchiladas with Roasted Sweet Potato and Sunflower Seed Cheese
Half Baked Harvest —греческие фалафельные котлеты
Здоровые закуски и кусочки —Шарик из козьего сыра с японскими специями и фисташками
Just Putzing Around Kitchen —Cheesy Fried Spinach &Artichoke Bites
Моя натуральная кухня —Бразильские сырные попповеры с тимьяном
Vanilla And Bean —Сэндвич с миндально-шалфейным песто на гриле с сыром грюйер
Fix Feast Flair —Салат из смешанной зелени с винегретом Лиликои, орехами макадамия и козьим сыром
Продовольственная грация —Боул из авокадо с фетой и кускусом с курицей-гриль и кукурузой на мангале
Веганская лапша из цуккини с пармезаном и грецкими орехами
Сладкие штучки
свинья + перо —Мини-веганские чизкейки PB+J
The Kitchen McCabe —пирожные с лимонным пудингом Мейера + взбитые сливки с медовым шевром
Маленький эпикуреец —вафли «Матча Мочи»с воскресеньем
Общий аппетит —Веганский шоколадный мусс с малиной
Принцесса блинов —Веганский пирог с лимонным безе с аквафабой
Пищевой шарлатан —Лимонные батончики
Kale &Caramel —шоколадные ореховые кластеры с карамелью и специями
Сырные и сладкие штучки
The Bojon Gourmet —Кекс из кровавого апельсина и кукурузной муки с взбитым маскарпоне
HonestlyYUM —Сладкие сырные слойки (для сладкого сырного ребенка)
для души —мороженое Queso Mais
Совершенно вкусно —Шоколадно-апельсиновые лепешки с рикоттой
Good on Paper Design —Citrus Ricotta Mini Cakes
Плавающая кухня —Без выпечки лимонный чизкейк с шоколадным ганашем
Hungry Girl por Vida —безглютеновые крендельные кусочки козьего чизкейка
Свекольная кухня —Запеченные цитрусовые боулы с медовым маскарпоне
Соленые равнины —Павлова с кокосовым кремом Маскарпоне и засахаренными цитрусовыми
The Kitchen Paper —Цитрусовый пирог с рикоттой с цукатами
le jus d’orange —Мини-пироги с белым чеддером и яблоками с медом, настоянным на корице
Спасибо, что заглянули, и я надеюсь, что вы нашли для себя много вдохновения, чтобы отправиться на кухню и приготовить что-нибудь вкусненькое.
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье?Ознакомьтесь с моим планировщиком питанияежедневник, который поможет создать простоту и распланировать свою жизнь.
Ингредиенты
- 1 1/2 чайной ложки орегано (разделить)
- 2 чашки измельченного сыра моцарелла
- 1/4 чайной ложки семян фенхеля
- Морская соль в виде хлопьев
- 1 щепотка хлопьев красного перца
- 1 рецепт теста для пиццы
- 3 столовые ложки оливкового масла (разделить)
- 2 горсти свежих листьев шпината
- 1 яйцо (слегка взбить)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
- 1 1/2 чайной ложки орегано (разделить)
- 1/4 чайной ложки чесночной соли
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 фунт мягкой итальянской колбасы
- 2 зубчика чеснока (молотый)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 325 градусов F.
- Добавьте тесто для пиццы в большую миску, слегка смазанную оливковым маслом. Положите тесто в миску, переверните один или два раза, чтобы смазать оливковым маслом, и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Поставьте миску в теплое место и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое.
- Тем временем в большой сковороде на среднем огне раскрошите колбасу. Раздавите семена фенхеля между пальцами и высыпьте на колбасу, затем добавьте щепотку хлопьев красного перца. Готовьте в течение 7-10 минут или пока колбаса не прожарится, периодически помешивая. Добавьте листья шпината и готовьте до готовности. Снимите с огня и отложите в сторону.
- В миске среднего размера взбейте взбитое яйцо с 1/2 чайной ложки орегано и чесночной солью. Добавьте измельченный сыр моцарелла. Добавьте колбасу и шпинат и хорошо перемешайте.
- Положите тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой. Раскатать или размять тесто для пиццы в прямоугольник размером примерно 10 дюймов X 14 дюймов так, чтобы длинная сторона была обращена к вам. Выложите смесь колбасы и сыра на тесто, оставив границы в 1/2 дюйма, и слегка вдавите смесь в тесто. Загните примерно 1/2 дюйма короткой стороны в середину. Работая с ближайшей к вам длинной стороной, сверните тесто в рулет и защепите шов на тесте, положите рулет швом вниз на пергаментную бумагу, затем перенесите пергамент на лист для выпечки.
- Смажьте тесто 1 чайной ложкой оливкового масла, смешанного с 1/2 чайной ложки орегано. Выпекать в течение 35-40 минут.
- Пока тесто готовится, растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Снимите с огня и добавьте оставшуюся 1/2 чайной ложки орегано и зубчики чеснока. Выньте хлеб для пиццы из духовки, смажьте его оливковым маслом и чесночной смесью, посыпьте сыром пармезан и выпекайте еще 10 минут или до золотистой корочки. Выньте из духовки, смажьте оставшимся чесночным маслом и посыпьте хлопьями морской соли. Дайте хлебу остыть в течение 10 минут, затем нарежьте и подавайте теплым с соусом из запеченных томатов.
