Этот легкий рецепт кесадильи из листового теста — забавный, простой и вкусный рецепт, который можно приготовить на обед или ужин. Это отличный вариант и для вечеринок!
Кесадильи — это всегда вкусная закуска или блюдо. Их легко адаптировать, и они идеально подходят для большой компании. Приготовьте их для дня игры или вечеринки. Или просто на обед или ужин в течение недели.
Рецепт выпекается на небольшом противне с четвертью листа, поэтому его хватает на четыре порции. Вы можете легко удвоить рецепт на большую компанию и испечь его на большем противне.
Куриная кесадилья Ингредиенты
В этом рецепте куриные кесадильи готовятся на сковороде, но ниже приведены и варианты других вкусовых сочетаний.
Не стесняйтесь менять ингредиенты на те, которые у вас есть в наличии.
- Измельченная вареная курица: Чтобы сэкономить время, используйте курицу-вертелку. Вы также можете использовать остатки курицы, которые у вас есть под рукой, или приготовить куриную грудку и измельчить ее. Вместо курицы можно использовать приправленный фарш индейки.
- Тортильи: Используйте любые мягкие тортильи, примерно 8 (8 дюймовых) тортилий. Если вы используете 6-дюймовые тортильи, вам понадобится около 9 или 10 тортилий.
- Измельченный сыр: Я использую мексиканскую сырную смесь, но вы можете использовать любой измельченный сыр.
- Желтая кукуруза: При желании можно опустить или заменить чем-то другим.
- Черная фасоль: Для дополнительного белка. При желании можно опустить.
- Специи: В этом рецепте используется смесь порошка чили, молотого кумина, соли и перца. При желании его можно заменить таким же количеством приправы тако.
Начинки для кесадильи
Не забудьте подать эти кесадильи с вашими любимыми начинками!
- Гуакамоле
- Сальса
- Сметана
- Свежая кинза
- Черные оливки
Шаги по приготовлению кесадильи на сковороде
- Приготовьте начинку. Смешайте вместе приготовленную измельченную курицу, кукурузу, черную фасоль, порошок чили и кумин.
- Соберите кесадилью. Слегка смажьте четверть листа сковороды и выложите тортильи так, чтобы половина из них свисала с краев. Все дно сковороды должно быть покрыто (см. фото выше). Выложите начинку на тортильи и посыпьте сыром.
- Подготовить к выпечке. Сложите нависающие тортильи обратно к центру, а затем положите несколько тортилий сверху, чтобы закрыть начинку. Положите еще один лист на кесадилью, чтобы утяжелить ее во время выпечки.
- Выпечка. Выпекайте 20 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту, затем снимите верхний лист противня и выпекайте еще 10-15 минут без крышки.
- Подавать. Разрежьте тортильи на квадраты или треугольники и подавайте с любимыми начинками.
Другие варианты начинки
Вариантов приготовления простых кесадилий на сковороде безграничное множество. Вы можете легко заменить ингредиенты на те, которые у вас есть в наличии. Ниже приведены несколько идей для вариаций.
- Используйте разные начинки. Замените курицу вареным говяжьим фаршем или обжаренными грибами или овощами. Опустите кукурузу и черную фасоль или замените их перцем и луком.
- Добавьте больше вкуса. Чтобы сделать их более острыми, добавьте свежие измельченные халапеньо. Можно даже добавить капельку любимого острого соуса. Для большего аромата используйте свежую кинзу.
- Сделайте большую партию. Вы можете удвоить рецепт для половины листа стандартного размера. Если удвоить количество, то можно подать на 8 человек.
Простые рецепты еды для вечеринки
Этот простой рецепт кесадильи на сковороде — один из моих любимых для вечеринок и игрового дня. Подавайте его с несколькими другими простыми рецептами еды для вечеринок для вкусного праздника!
- Слайдеры с курицей чипотле
- Оладьи с ветчиной и сыром
- Тако Пицца
- Азиатские салатницы с куриными фрикадельками
- Домашние свиньи в одеяле
Ингредиенты
- Сметана
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1 банка черной фасоли (слить и промыть)
- 1 1/2 чашки измельченного сыра чеддер ((или мексиканской сырной смеси))
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- Сальса
- Кинза
- 1 банка желтой кукурузы (слить и промыть)
- 2 чашки курицы (сваренной и измельченной)
- 8 мучных тортилий ((около 8 дюймов))
- Гуакамоле
Инструкция
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте четверть листа противня.
- В миске среднего размера соедините измельченную курицу, кукурузу, черные бобы, порошок чили и тмин.
- Выложите тортильи на противень так, чтобы половина из них свисала с боков.
- Равномерно разложите куриную смесь на тортильи и посыпьте сверху тертым сыром.
- Сложите нависающие тортильи обратно к центру, а затем положите несколько тортилий сверху, чтобы закрыть начинку. Положите сверху еще один лист, чтобы удержать их на месте.
- Выпекайте в течение 20 минут, затем снимите верхний противень и выпекайте кесадильи без крышки еще 10-15 минут.
- Выньте из духовки и нарежьте на квадраты или треугольники. Подавайте теплыми и украсьте начинкой по своему вкусу.
