Картофельный салат из чоризо с поблано

Собираетесь на пикник или устраиваете посиделки? Я хочу предложить вам это блюдо с чоризо поблано.<potato salad.

Когда я жил в Техасе, мы с друзьями часто ездили на пикники. Это никогда не были причудливые, чрезмерно спланированные мероприятия. Вместо этого мы просто решали, что лучше поесть в парке, чем дома. И точно так же мы опустошали свои холодильники, брали одеяло и ужинали на свежем воздухе.

Ключом к этим радостным трапезам была их спонтанность. Конечно, мы были занятыми людьми, у нас была школа или работа, которые занимали наше время. Но почему-то нам не казалось странным просто зайти к кому-то и предложить пойти на пикник —или на что бы то ни было в тот день. Собираться с людьми было намного проще.

Однако, когда я переехала в Нью-Йорк, я поняла, что это уже не так. Необходимо согласовывать графики, бронировать места, учитывать историю. Иногда вы можете потратить месяц на то, чтобы согласовать часовую встречу. Это изнурительно.

Сначала я думал, что я единственный, кто так относится к Нью-Йорку, и что я просто ностальгирую по тем расслабленным летним вечерам, когда я обедал на улице в Техасе. Но после консультаций с другими техасцами, переехавшими в другие города, я узнала, что трудности с тем, чтобы собраться с друзьями, характерны для всех жителей Нью-Йорка. Просто здесь так принято.

Это не значит, что люди не собираются вместе. Но единственный раз, когда я без предупреждения заглянул к кому-то в квартиру, был после отключения электричества в 2003 году. Электричества, конечно, не было, а мой телефон сдох. Чтобы общаться с людьми, мне пришлось идти пешком туда, где они жили, и навещать их лично. Конечно, отсутствие электричества доставляло определенные неудобства, но если вы спросите людей, которые были в Нью-Йорке во время отключения электричества, то услышите то же самое —большинство людей получили огромное удовольствие.

В отличие от предыдущих отключений, которые были связаны с насилием и преступностью, отключение 2003 года было мирным и спокойным. Люди просто гуляли по паркам, сидели на земле и ели скоропортящиеся продукты, пока они не испортились. Мы были беззаботны. Однако когда электричество вернулось, все стало на свои места. И если бы я появился в чьем-то доме без предупреждения, они бы подумали, что я сошел с ума.

Итак, если бы я собирался сегодня отправиться на спонтанный пикник, то, порывшись в холодильнике, я бы захватил этот поблано. чоризо картофельный салат, который стал моим новым фаворитом для обеда на свежем воздухе. Мне это нравится. Как вы, возможно, знаете, пикантная острота мексиканского чоризо очень хорошо сочетается с земляным, мягким теплом от жареные поблано . А если добавить немного картофеля, сметаны, кинзы и сока лайма, то получится гарнир, который может затмить основное блюдо.

Конечно, чтобы оценить это блюдо, не обязательно собираться спонтанно и есть на улице. Но если вы любите чоризо с жареным поблано, я буду настаивать на том, чтобы вы запланировали попробовать это блюдо —потому что я верю, что оно может вам тоже понравиться.