Картофельное пюре с двойным сыром, сливочное пюре с идеальным сочетанием моцареллы и пармезана, а затем запеченное. Вкусно.
Запеченный картофель-пюре с двойным сыром стал одним из наших любимых запеченных гарниров. Они прекрасно сочетаются с чем угодно.
У меня есть муж, который не очень любит картофель. Он никогда не любил их в вареном виде.
Вообще-то мне нравится итальянский способ:теплый отварной картофель, заправленный оливковым маслом, рубленой петрушкой и посыпанный солью, по-моему, очень вкусно!
Пока они печеные и немного хрустящие сверху, он счастлив. А иногда ему безумно хочется ростбифа, йоркширского пудинга и картофельного пюре с подливкой!
Поскольку я всегда ищу способ добавить в рецепт мой любимый сыр пармезан, я подумала, почему бы не запечь его с картофельным пюре. Так все будут довольны!
Другие гарниры, которые могут вам понравиться!
- Баклажаны в итальянской панировке
- Сырная запеканка с брокколи
- Запеченная брокколи
- Сливочная картофельная запеканка с брокколи
- Жареный R осемариновый лук
- Запеканка из остатков картофельного пюре
Моему младшему понравилась идея добавить немного тянущегося сыра, поэтому мы решили, что добавление твердой Моцареллы будет идеальным, а итальянец решил, что немного рубленого лука тоже не будет плохой идеей.
Так что если вы любитель сырного картофельного пюре, надеюсь, вы попробуете это запеченное пюре с двойным сыром и дадите мне знать. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 4 столовые ложки сливочного масла ((разделить))
- 1/2 чайной ложки соли
- перец по вкусу
- 1/2 луковицы ((измельченная))
- 1/4 чашки свежего тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана + 2 столовые ложки молока
- 1-2 столовые ложки мелко нарезанной итальянской петрушки
- 5-6 средних картофелин ((очищенных и крупно нарезанных))
- 3/4 чашки тертой твердой моцареллы
Инструкция
- В большой кастрюле с кипящей водой варить картофель до готовности, воду слить.
- В небольшой сковороде добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и нарезанный лук, обжаривайте до слегка золотистого цвета.
- Разогрейте духовку до 350°. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 10 x 7 дюймов (примерно).
- Выложите отжатый картофель в большую миску и разомните картофелемялкой, затем добавьте 3 столовые ложки масла и молоко и взбивайте до кремообразного состояния (при необходимости добавьте еще немного масла или молока). Добавьте луково-масляную смесь и измельченный сыр моцарелла.
- Выложите ложкой в подготовленную форму для выпечки. Сверху посыпать пармезаном и рубленой петрушкой. Запекать примерно 10 - 15 минут (последние 5 минут я запекала в духовке, чтобы подрумянить верх). Дайте постоять пару минут перед подачей. Приятного аппетита!
