Картофельная запеканка с ветчиной с пармезаном —вкусный гарнир к любому блюду. Идеальное сочетание ветчины и картофеля, и не забудьте про сыр, делает это блюдо любимым в семье. Лучший способ использовать оставшуюся после праздника ветчину.
Я никогда не был большим любителем ветчины, это знают почти все, а если не знают, то я им говорю. Должна признаться, когда на Пасху моя мама готовила запеченную ветчину, все были в восторге, кроме меня, поэтому я обязательно баловала себя шоколадом.
Но мы взрослеем, и наши вкусы меняются, и да, я полюбила вареную ветчину. Особенно если она сочетается с некоторыми из моих любимых ингредиентов, как, например, в этом картофельном пироге с ветчиной с пармезаном.
Это быстрое и простое блюдо из картофеля, картофель нарезается очень тонко, поэтому он готовится быстрее, а если добавить мой абсолютный любимый сыр, свеженатертый сыр Пармезан и да, немного нарезанной кубиками вареной ветчины.
Эта картофельная запеканка с ветчиной с пармезаном станет вкусным гарниром. Если вы ищете сливочный, белый соус типа Картофельная запеканка но вы не найдете его в этой книге.
Это блюдо, вероятно, менее калорийное:немного молока, сыр пармезан, масло и вареная ветчина —вот и все, что вам нужно. Чтобы получить хрустящую начинку, которую мы все любим в моей семье, я поджариваю ее пару минут перед подачей.
Жаль, что моя мама никогда не готовила это блюдо, часть оставшейся запеченной ветчины пошла бы на пользу. Приятного аппетита!
Картофельный пирог с ветчиной с пармезаном
Ингредиенты
- свежий тимьян
- 1/2 стакана молока (115 грамм)
- 2 1/2 столовые ложки сливочного масла (разделить (100 грамм))
- 3/4 чашки нарезанной кубиками вареной ветчины (100 грамм)
- 4 средних картофелины, нарезанных очень тонко
- 2-4 столовые ложки свеженатертого сыра пармезан (для начинки, 16-32 грамма)
- 1/3 чашки свеженатертого сыра пармезан (40 грамм)
- соль и перец
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400° (200° по Цельсию), смажьте форму для выпечки 8x6 дюймов (20x15 сантиметров) 1 столовой ложкой сливочного масла.
- В небольшой миске смешайте молоко и сыр пармезан, отложите в сторону.
- Очистите и нарежьте картофель, просушите полотенцем, прежде чем выкладывать в форму для запекания.
- Выложите слой (1/3) нарезанного картофеля на дно формы для выпечки, посыпьте солью и перцем по вкусу, полейте 1/3 молочной смеси и сверху 1/2 нарезанной кубиками ветчины, повторите слой, последним слоем выложите оставшиеся ломтики картофеля, молочную смесь, посыпьте дополнительным сыром Пармезан (2-4 столовые ложки в зависимости от того, насколько вы любите сыр Пармезан) и полейте оставшимся маслом (1 1/2 столовые ложки). Запекать около 30 минут или до мягкости (при желании поджарить в течение 3 минут).
