Эта легкая сырная запеканка из цветной капусты —идеальное гарнирное блюдо. Цветная капуста никогда не была такой вкусной:восхитительная сливочная середина с хрустящей начинкой, слегка смазанной маслом. Сделайте это блюдо своим праздничным гарниром.
Я люблю готовить запеканки на гарнир, особенно если они включают сыр и хрустящую начинку, и да, в этом блюде есть и то, и другое. Цветная капуста была одним из тех овощей, которые готовила моя свекровь, но ничего интересного. Обычное тушение с добавлением оливкового масла, соли и чеснока, не поймите меня неправильно, овощи всегда хороши в таком виде, но сытная запеканка тоже не помешает время от времени. И они согласились, им очень понравилась моя Сырная запеканка с брокколи .
Как его приготовить
В небольшой миске смешайте хлебные крошки, рубленую свежую петрушку и растопленное сливочное масло, отложите в сторону.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сначала сварите картофель, затем добавьте цветную капусту. Варите до состояния аль денте, затем хорошо процедите. Переложите слитые овощи в большую миску и слегка разомните вилкой несколько раз.
Добавьте в миску рубленую петрушку, взбитое яйцо, измельченный сыр, тертый пармезан, соль и перец. Смешайте вместе.
Выложите смесь в форму для выпечки, сверху посыпьте крошкой и запекайте.
С чем его подавать
Это идеальное гарнирное блюдо для Дня благодарения, Рождества или даже для семейной или дружеской встречи. Я люблю подавать его к жаркому, свинине, говядине или даже к рыбным блюдам. В принципе, он сочетается практически со всем.
Как хранить
Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Блюдо будет храниться до 2-3 дней. Его можно разогреть в микроволновой печи, на плите или в разогретой духовке.
Лучший картофель для запекания
Лучший картофель для запекания в запеканке или даже для приготовления гребешков —это картофель сорта «Юкон»или «Рассет».
Больше вкусных рецептов из цветной капусты
Оладьи из цветной капусты
Сливочная запеканка из цветной капусты
Сливочный суп из цветной капусты
Так что если вы ищете новый гарнир для запеканки, я надеюсь, что вы попробуете эту сырную запеканку из картофеля и цветной капусты и дадите мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- ¼ чашки свеженатертого сыра пармезан ((25 грамм))
- 1 чашка твердого сыра моцарелла, грюйер или фонтина (измельченного) ((100 грамм))
- 3 средних картофеля (нарезанных) ((400 грамм))
- 2 ч.л. перца
- ¼-⅓ чашки хлебных крошек
- 1 небольшая цветная капуста (разобранная на соцветия) (или 3 1/2 чашки) ((350 грамм))
- 1 большое яйцо (взбить)
- ½ столовой ложки свежей рубленой петрушки
- 1 столовая ложка сливочного масла (растопленного)
- соль по вкусу
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350F (180 C). Слегка смажьте оливковым маслом среднюю форму для выпечки.
