Аутентичная итальянская картофельная пицца, из идеального теста для пиццы готовится вкусная картофельная пицца, приготовленная двумя разными способами. Простой и сырный вариант с колбасой. Оба варианта просты и оба очень вкусны.
Картофельная пицца всегда была любимым блюдом в нашем доме. Особенно для моих детей. Когда они были маленькими и мы ходили за хлебом в булочную, они всегда просили кусочек Pizza e Patate.
Когда моя кузина была здесь в гостях и мы заказали по кусочку пиццы, она сразу же заказала «Картофельную пиццу». Она заказала простую пиццу с картофелем и розмарином, в то время как я предпочитаю вариант с моцареллой и колбасой сверху!
Поэтому я решил предоставить вам возможность выбрать своего фаворита.
Но для начала я знал, что для того, чтобы приготовить самую лучшую пиццу, нужно сделать свою собственную. Домашнее тесто для пиццы , и я должна признать, что мой рецепт —один из лучших, которые я когда-либо ела (и многие из вас сказали мне то же самое), и это так просто:
Как приготовить это тесто для пиццы?
- вы можете сделать его вручную
- вы можете сделать это с помощью миксера.
- вы можете дать ему подняться, чтобы использовать через пару часов
- или можно оставить его на ночь в холодильнике, чтобы использовать на следующий день.
Ингредиенты для пиццы:
Все, что вам нужно, это пара картофелин, нарезанных очень тонко, 1-2 веточки свежего розмарина и оливковое масло.
Чтобы приготовить его с сыром, вам понадобится моцарелла, пара нашинкованных картофелин, 1-2 итальянские колбаски, свежие веточки розмарина и оливковое масло.
Советы, как сделать его лучшим
- Независимо от того, делаете ли вы тесто с помощью машины или вручную, обязательно дайте ему подняться, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
- Из этого рецепта теста для пиццы получится 2 большие или 1 большая и 2 средние пиццы. Вы можете даже получить еще одну пиццу в зависимости от того, насколько толстый корж вы любите.
- Обязательно дайте тесту отдохнуть не менее 20 минут, прежде чем растягивать его в желаемую форму.
- При растягивании теста смачивайте пальцы небольшим количеством масла, так оно не будет прилипать к пальцам.
- И да, лучше всего растягивать тесто пальцами, так как это легче для теста.
- Нарежьте картофель тонкими ломтиками, чтобы он идеально пропекся.
- Эта картофельная пицца выпекается при более низкой температуре, чтобы все пропеклось до совершенства.
- Дайте пицце посидеть около 3 минут, прежде чем резать.
При какой температуре выпекать
Из-за картофеля эту пиццу лучше выпекать при более низкой температуре, чем традиционную пиццу, я выпекаю ее при 400F / 200C в течение примерно 20 минут, а затем последние 5 минут повышаю температуру до 435F / 225C.
Больше вкусных рецептов пиццы:
- Итальянская пицца Бьянка
- Пицца «Песто»со свежими помидорами и моцареллой
- Тесто для пиццы без замеса —Пицца Маргерита
- Простая пицца на чугунной сковороде
- Рецепт теста для пиццы на пиве
Как бы вы ни решили приготовить эту вкусную домашнюю картофельную пиццу, я надеюсь, что она вам понравится, и дайте мне знать, что вы думаете! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1-2 веточки свежего розмарина (только листья)
- 2 больших картофелины (нашинкованные) ((400 грамм))
- 1 большая картофелина (нарезанная очень тонко)
- 1 1/2 чашки твердой моцареллы (измельченной) ((300 грамм))
- 1 большая итальянская колбаса (оболочка удалена и разломана на кусочки) ((100 грамм))
- 1-2 щепотки соли
- 2 веточки розмарина (только листья)
- 1-2 щепотки соли
- 1 Рецепт теста для пиццы
Инструкция
- Приготовьте тесто для пиццы в соответствии с инструкцией. Когда тесто поднимется, разогрейте духовку до 400F / 200C. Смажьте 2-3 листа для печенья или противня для пиццы столовой ложкой оливкового масла, разделите тесто на 2-3 шарика и положите на лист для печенья, чтобы оно отдохнуло не менее 20 минут.
