Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Картофель на завтрак
    Гарниры

    Картофель на завтрак

    Жанна Абрамова4 декабря, 2022
    Поделится
    Facebook Twitter Pinterest Tumblr

    ЛУЧШИЙ Картофель на завтрак ! Этот картофель обжаривается на сковороде со сладким луком, болгарским перцем, свежим чесноком и здоровой порцией масла для приготовления гарнира к завтраку, который просто тает во рту!

    Когда речь заходит о завтраке, я на 100% уверена, что вы либо любите соленое, либо сладкое. Вы либо хотите яичницу с беконом… либо блины с сиропом. Хорошая новость заключается в том, что независимо от того, в каком лагере вы находитесь, у вас есть множество вариантов. И… в каком бы лагере вы ни были, картофель на завтрак всегда будет идеальным гарниром!

    Мы все знаем, что они являются основным блюдом в ресторанах для завтрака, и существует так много различных способов их приготовления. Но из всех разновидностей Картофель О’Брайен всегда был моим любимым. Если вы не знакомы с Картофелем О’Брайен, то это рецепт, в котором жареный картофель сочетается с луком и болгарским перцем. Его происхождение восходит к началу 1900-х годов, когда два разных ресторана на восточном побережье начали готовить это блюдо.

    Что мне нравится в этом картофеле, так это сочетание вкуса сладкого перца и лука с соленым картофелем. А если добавить немного свежего чеснока, оливкового и сливочного масла, посыпать солью и перцем… это действительно УЛЬТИМАТИВНЫЙ картофель для завтрака, который обязательно станет вашим новым фаворитом!

    Что вам понадобится для этого рецепта

    Картофель — Главный ингредиент в этом рецепте — это, конечно же, картофель! Я использовала сорт Yukon Gold, который представляет собой сочный картофель с желтой мякотью, не такой крахмалистый, как руссет. Я оставила шкурку и нарезала его на кусочки размером примерно 3/4 дюйма.

    Болгарский перец — К картофелю я добавила нарезанный зеленый и красный перец. Это не только создает приятный цветовой контраст, но и придает блюду восхитительный вкус, текстуру и питательность.

    Лук — Я также добавила 1 чашку измельченного сладкого лука. Мне нравится, как карамелизуется сладкий лук (Vidalia) в этом блюде, добавляя восхитительный вкус к другим, более соленым ингредиентам. Если вы не можете найти сладкий лук, вы можете заменить его красным или желтым.

    Чеснок — Все вкуснее с небольшим количеством чеснока, поэтому в этот рецепт я добавила 2 зубчика. Вы можете заменить чесночный фарш из банки или даже чесночный порошок, если у вас есть под рукой.

    Масло — Масло — это ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ условие, когда речь идет о картофеле, и я определенно не экономила! Я использовала 4 столовые ложки соленого масла, которые разделила и добавила в рецепт в два отдельных раза.

    Нефть — Я также использовала 4 столовые ложки масла канолы, которое помогает картофелю подрумяниться и стать хрустящим. Как и масло, масло делится на две части и добавляется в рецепт в два отдельных момента.

    Соль и перец — Наконец, немного соли и перца — единственная приправа, в которой нуждается этот картофель! Если вы хотите добавить больше, смотрите ниже рекомендации.

    Как приготовить картофель для завтрака

    Подготовьте овощи. Нарежьте картофель, перец и лук до желаемого размера (я сделала картофель немного крупнее, чем перец и лук).

    Обжарьте лук, перец и чеснок. В большой сковороде на среднем огне соедините 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки масла. Нагревайте, пока масло полностью не растопится. Добавьте нарезанный лук и перец; жарьте в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок и жарьте до появления аромата.

    Обжарьте картофель. Добавьте картофель, соль и перец. Плотно прижмите смесь лопаткой или деревянной ложкой, затем накройте крышкой и готовьте 5 минут. Откройте крышку, добавьте оставшееся масло и масло и увеличьте огонь до средне-высокого. Перемешивайте смесь каждые 5 минут, давая картофелю подрумяниться, пока он не станет золотистым и хрустящим по краям. Картофель готов, когда его можно проткнуть вилкой.

    Наслаждайтесь!

    Советы по приготовлению

    Картофель О’Брайен можно приготовить заранее одним из двух способов:

    • Заранее нарежьте перец и лук и храните их в герметичном контейнере или пакете зиплок в холодильнике
    • Заранее нарежьте картофель и храните его в холодильнике в большой миске, покрытой холодной водой

    Варианты рецептов

    • Используйте любой вид картофеля, например, картофель Айдахо, красный картофель или сладкий картофель
    • Добавьте в рецепт колбасу или бекон для завтрака
    • Нарежьте картофель крупными кусками для более сытного вкуса
    • Добавить свежий молотый перец халапеньо или поблано
    • Добавьте любую из ваших любимых приправ, например, луковый порошок, копченую паприку, итальянскую приправу, порошок карри или кайенский перец.
    • Чтобы картофель был более хрустящим, готовьте его все время под открытым небом.

    Рецепты для завтрака с картофелем

    • Западный омлет
    • Huevos Rancheros
    • Яичная выпечка с ветчиной и сыром в круассанах
    • Юго-западные буррито на завтрак
    • Киш с капрезе
    • Яичная запеканка с колбасой
    • Киш лотарингия без корочки
    • Яичные маффины с ветчиной и сыром

    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Мини-роллы из апельсиновых обезьянок

    8 декабря, 2022

    Подражатель «Апельсинового Джулиуса

    8 декабря, 2022

    Банановый хлеб с фанфетти

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты 8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзья fuctnyc.com

    © 2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version