Итальянский картофель хассельбэк со специями и пармезаном —это вкусный гарнир, простой и идеально приправленный специями, запеченный и увенчанный свежим тертым сыром пармезан.
Я люблю картофель, так или иначе. Жареный картофель, картофель с гребешками, а Сливочный картофельный суп и даже картофель, замаскированный под Ньокки ! Хотя итальянец не очень.
Мой муж также не очень любит пасту, если, конечно, она не запеченная, как в Лазанья или ньокки, особенно с белым соусом. А картофель? Ну, в основном, если он запеченный или жареный.
Поэтому, когда я решила приготовить итальянскую версию картофеля «Хассельбек», ему очень понравилось. Особенно когда я добавила немного тертого сыра фонталь.
Поскольку американский День благодарения уже не за горами, я подумал, что простой гарнир будет как нельзя кстати. Даже если вы не празднуете День благодарения, вкусный гарнир никогда не помешает.
Картофель хассельбек с итальянскими специями и пармезаном
Вот еще несколько вкусных гарниров, которые могут вам понравиться.
Сырная запеканка с брокколи
Сливочная картофельная запеканка с брокколи
Сливочный сырный картофель с гребешками
Итальянская стручковая фасоль
Итальянские жареные овощи
Жареный картофель с розмарином
При приготовлении картофеля следите за тем, чтобы не прорезать его до конца, он должен быть нарезан веерообразно. Смажьте их половиной смеси масла и сливочного масла и щедро посыпьте специями, включая орегано, тимьян и розмарин.
В середине выпечки добавьте оставшуюся часть масляной смеси и в самом конце, когда картофель Хассельбек станет мягким и нежным, посыпьте его сыром Пармезан или даже твердым сыром Моцарелла или Фонталь. Запекайте, пока сыр не расплавится. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Если вы задаетесь вопросом, что подать на десерт, что ж, я могу помочь вам и в этом вопросе!
Если вы ищете что-то декадентское.
Сливочный фруктовый пирог с двойным шоколадом
Skor Toffee Bits Ванильно-шоколадный чизкейк
Что-то более легкое.
Домашний лимонный хлеб
Легкий итальянский грушевый пирог
И кое-что без выпечки
Семислойный чизкейк Брауни Парфе
Торт-мороженое «Смерть в шоколаде
А что делать со всеми этими остатками?
Картофельное пюре — Крокеты из картофельного пюре
Турция — Паста с остатками индейки (или курицы)
Ветчина — Картофельный пирог с ветчиной с пармезаном
Ингредиенты
- соль по вкусу
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 4 картофелины среднего размера
- 1-2 чайные ложки орегано
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/3 чашки свеженатертого сыра Пармезан (**Фонталь, твердая Моцарелла, например).
- перец по вкусу
- 2-3 веточки розмарина удалить и измельчить
- 1 чайная ложка тимьяна
Инструкция
- Разогрейте духовку до 425°, слегка смажьте жиром среднее блюдо для выпечки. Нарежьте картофель прямо вниз, но не дорезайте до самого дна. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное и оливковое масло. В другой небольшой миске смешайте измельченный розмарин, орегано, тимьян, соль и перец. Кисточкой нанесите половину масляной смеси между ломтиками каждого картофеля и посыпьте смесью специй.Выньте из духовки и полейте оставшейся масляной смесью, запекайте еще 30-30 минут или до мягкости картофеля. Последние 5-10 минут запекания посыпьте тертым пармезаном или сыром по вашему вкусу. Выньте из духовки и подавайте сразу же. Приятного аппетита!
