Карамельный яблочный хруст. Простой в приготовлении карамельный яблочный хруст —идеальный рецепт яблочного десерта. Сочетание терпких яблок с неотразимой хрустящей начинкой из коричневого сахара. Дополните его мороженым, чтобы получить идеальный осенний десерт.
Одна из лучших примет осени —изобилие яблок. Включить свежие яблоки в рецепты очень просто и вкусным. Если вы хотите узнать больше о том, какие яблоки лучше всего подходят для выпечки, обязательно ознакомьтесь с этим постом о карамельном яблочном печенье.
Для этого карамельного яблочного хруста я всегда использую яблоко Гренни Смит. . Они являются одними из моих любимых продуктов для приготовления пищи. Они более терпкие, что означает, что конечный результат не перегружен сладостью, и у них прекрасная текстура при приготовлении, без кашицы.
Как подготовить яблоки для приготовления яблочного хруста:
Основой для этого карамельного яблочного хруста являются, конечно же, яблоки. Я готовлю яблоки так же, как я делаю яблочный пирог, то есть так, как научила меня моя мама:очистить яблоки, тонко нарезать их, а затем бросить в них:
- коричневый сахар
- кукурузный крахмал
- корица
- мускатный орех
- щепотка соли
Оставьте яблоки в этой смеси на несколько минут, чтобы сок начал вытекать из яблок.
Затем идет карамельная глазурь. Сделать собственную карамель быстро и просто . Если вы никогда не делали свой собственный карамельный соус, обязательно ознакомьтесь с моей статьей «Как сделать карамельный соус». У меня есть пошаговые инструкции, показывающие, как легко его приготовить. Вы также можете купить банку на рынке.
Как приготовить начинку для хрустящей корочки:
Хрустящий топпинг —это классический рецепт, который можно использовать для приготовления любого фруктового хруста! Ингредиенты включают:
- Мука (цельнозерновая или безглютеновая, если необходимо)
- Старомодный овес
- Пекарский порошок
- Светло-коричневый сахар
- Корица
- Щепотка соли
Пропустите масло через ингредиенты, и в итоге получится слегка комковатая масса. . Это идеально и именно то, что вы хотите. Выложите эту смесь на яблоки и запекайте.
Больше рецептов сладких яблок:
- Яблочный хлеб
- Карамельный яблочный пирог
- Карамельное яблочное печенье
- Маффины с яблочной крошкой
Ингредиенты
- 3 ст. л. коричневого сахара
- ½ ч.л. пекарского порошка
- ½ чашки карамельного топпинга
- Ванильное мороженое
- ⅛ ч.л. мускатного ореха
- ½ чашки старомодных овсяных хлопьев
- ½ ч.л. кукурузного крахмала
- ½ чашки коричневого сахара
- 2 яблока (лучше всего подходит Грэнни Смит!)
- ¼ ч.л. молотой корицы
- щепотка соли
- 6 ст. л. сливочного масла (комнатной температуры)
- ¼ ч.л. корицы
- ½ чашки цельнозерновой муки
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°F.
- Посыпьте форму для пирога спреем для выпечки или смажьте сливочным маслом. Отложите в сторону.
- Очистите яблоки и нарежьте тонкими ломтиками, должно получиться около 2 чашек нарезанных яблок. Добавьте их в миску среднего размера. Добавьте коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и щепотку соли. Отложите в сторону.
- В другую небольшую миску насыпьте муку, коричневый сахар, пекарский порошок, корицу и соль. Перемешайте, чтобы соединить. Нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки размером со столовую ложку и добавьте в миску. Вилкой или двумя ножами для масла измельчите масло в сухие ингредиенты, пока оно не начнет собираться в комки и не станет похожим на крошку. Всыпьте овсяные хлопья и продолжайте перемешивать вилкой.
- Равномерно разложите яблочную смесь в рамекины. Не забудьте сохранить образовавшиеся соки! Поверх яблочной смеси положите столовую ложку карамельного топпинга.
- Выложите сверху хрустящую начинку.
- Выпекайте в течение 40 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. После извлечения из духовки дайте остыть в течение 5 минут.
- Дополните карамелью и мороженым по желанию!
- Подавайте сразу же и наслаждайтесь
