Карамельное яблочное печенье. Это легкое в приготовлении, мягкое печенье с кусочками свежего яблока и жевательной карамелью.
Эти карамельные яблочные печенья — идеальный осенний десерт. Насыщенное специями, свежим яблоком и маленькими кусочками липкой карамели. Использование кусочков карамели делает этот рецепт очень простым в приготовлении и позволяет сохранить хорошую консистенцию карамели после того, как печенье остынет. Это печенье не будет твердым!
Как приготовить выпечку с яблоками?
Выпечка с яблоками — это просто! Больше всего мне нравятся яблоки сорта Гренни Смит. Они твердые и имеют прекрасный терпкий вкус, который хорошо подходит для выпечки. В конечном продукте остаются кусочки яблок (не кашица), а терпкость помогает избежать чрезмерной сладости.
Конечно, вы можете печь и с другими сортами яблок. Другие яблоки, которые хорошо сохраняются в выпечке, включают: Джонатан, Брейберн, Хоникрисп, Джонаголдс и Пинк Лэди.
Помните, что для этого печенья нужно очистить яблоки от кожуры, а затем нарезать их довольно мелкими кубиками. Чем меньше, тем лучше, чтобы тесто держалось вместе и каждый кусочек был приятным!
Что такое пряность «Яблочный пирог»?
В этом рецепте используется приправа для яблочного пирога. Это смесь специй, которые обычно можно найти в яблочном пироге. А если у вас нет маленькой бутылочки с этой приправой в вашем шкафу для специй, конечно, вы можете сделать свою собственную смесь!
Это сочетание корицы, мускатного ореха, специи и кардамона. Рецепт есть на сайте Betty Crocker. Я также видела рецепты, в которых добавляют немного имбиря для придания пикантности.
Больше рецептов с яблоками:
- Яблочный хлеб
- Карамельный яблочный хруст
- Яблочное печенье с ирисовой глазурью
Больше рецептов печенья:
- Печенье «Банановый сплит
- Шоколадное печенье с ирисками в коричневом масле
- Толстое печенье с шоколадной крошкой
Ингредиенты
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. пищевой соды
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1½ чашки яблока (очищенного и нарезанного кубиками)
- ½ чашки светло-коричневого сахара
- ¾ чашки несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 большое яйцо
- ½ ч.л. соли
- ½ чашки сахара
- ½ ч.л. приправы для яблочного пирога
- ¼ чашки карамельных кусочков
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°F
- В небольшой миске соедините муку, пищевую соду, соль и приправу для яблочного пирога и отложите в сторону.
- В миску для смешивания добавьте масло комнатной температуры и сахар. Взбейте на средней скорости до образования крема. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и продолжайте взбивать на средней скорости до полного объединения.
- Добавляйте мучную смесь медленно, по половине за раз, перемешивая на низкой скорости каждый раз до объединения.
- Добавьте нарезанные яблоки и кусочки карамели. Рецепт лучше всего работает, если яблоко нарезано мелкими кубиками.
- Подготовьте лист для печенья с кулинарным спреем или застелите пергаментной бумагой. Выложите на лист примерно столовую ложку теста.
- Выпекайте примерно 14 минут. Дать остыть на листе в течение 5 минут, затем вынуть и продолжить охлаждение на проволочной решетке.
