Каннеллони с грибами и ветчиной —вкусное сливочное блюдо из итальянской пасты. Каннеллони / маникотти с начинкой из грибов и ветчины, политые белым соусом и сыром. Идеально.
Вчера в Италии мы праздновали Martedi Grasso или масленичный вторник.
В Италии это последний день Карнавала, очень милого праздника для детей, они наряжаются и проводят вторую половину дня со своими родителями на городской площади.
Все едят Фраппе и Castagnole ! И именно в этот день я переделал свои Каннеллони, фаршированные ветчиной и сыром.
В чем разница между каннеллони и маникотти?
По правде говоря, я не могу сказать, что есть большая разница. Некоторые говорят, что маникотти —это итальянский американский термин для каннеллони.
В это я могу поверить, потому что я никогда не слышал, чтобы итальянец в Италии говорил «маникотти».
Некоторые говорят, что маникотти —это блинчик с начинкой, а не сухая макаронная ракушка, как каннеллони.
Хотя я встречал рецепты маникотти, приготовленных из макаронных ракушек. Некоторые говорят, что Маникотти наполняются сырной начинкой, а Каннеллони —мясной.
Один из них готовится с красным соусом, а другой —с белым. Но я говорю, как бы вы ни называли это запеченное блюдо, Каннеллони или Маникотти, оно в любом случае будет вкусным.
Нужно ли варить лапшу перед фаршированием?
Я бы сказала «да», только варите их в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте».
Также не забудьте разделить и высушить их, когда вынимаете из воды, иначе они слипнутся.
Как хранить
Приготовленные каннеллони или маникотти следует хранить в холодильнике не более 3 -4 дней.
Неприготовленные маникотти или каннеллони можно заморозить в герметичных контейнерах или пакетах. Они будут храниться до 1-2 месяцев.
Как приготовить замороженные каннеллони
Выложите замороженные макароны в форму для выпечки и полейте желаемым соусом, накройте форму фольгой и запекайте примерно 35 минут. Дайте постоять 5-10 минут перед подачей.
Больше вкусных блюд из запеченных макарон
- Домашняя лазанья со сливочным белым соусом
- Сливочно-сырная запеченная паста
- Домашние сливочные запеченные макароны с панчеттой
- Креп-каннеллони с мясным соусом
- Каннеллони со шпинатом и рикоттой
Как бы вы ни назвали эти каннеллони с ветчиной и сыром, я надеюсь, что они вам понравятся. Приятного аппетита!
.
