Одна из лучших особенностей скороварки Instant Pot заключается в том, что такие овощи, как кабачок, могут превратиться из тыквы в деликатес всего за 3 минуты приготовления. У кого нет времени на это?
Вы просили больше рецептов для Instant Pot, кроме тех, что есть в моем архиве, и я готова их предоставить.
Это блюдо из кабачков в Instant Pot является одним из основных в моей подготовке блюд, а также рецептом, который я делаю постоянно. Конечно, оно великолепно на вкус, но еще важнее то, что его так невероятно быстро и просто готовить, что просто нет оправдания, чтобы не сделать его.
Простые гарниры оживляют любое блюдо. Это то дополнительное блюдо, которое завершает тарелку и должно добавить в нее еще немного полезных веществ. Я всегда была из тех, кто предпочитает блюдо из трех гарниров, чем что-либо другое в меню. Дайте мне кусочек всего, потому что я не выношу, когда упускают какой-либо вкус.
Этот до смешного простой рецепт приготовления кабачков может быть простым гарниром к основному блюду, или добавляться в салаты, рисовые или зерновые миски, или использоваться в таких рецептах, как эти энчиладас из говядины и кабачков.
Как бы вы его ни нарезали, ни измельчали, ни смешивали, ни взбивали, кабачок, приготовленный в скороварке, —это быстрый и простой способ.
Сколько времени нужно для приготовления кабачков в скороварке?
Всем известно, что приготовление под давлением экономит время. Но нет большей правды, чем когда речь идет о приготовлении сквоша.
В духовке нарезанный кубиками кабачок обычно готовится около 30 минут, а разрезанный пополам —почти час. Жарка, безусловно, имеет свое место, и при ее использовании получаются более карамелизованные, хрустящие кусочки. Приготовление сквоша на пару происходит быстрее, но все равно занимает в два раза больше времени, чем в скороварке.
Сравните это время с временем приготовления в Instant Pot, где это занимает всего 3 минуты время приготовления для кубиков и около 12 минут для разрезанных пополам кусочков . Конечно, нужно добавить несколько минут, чтобы Instant Pot дошел до давления, но, на мой взгляд, сравнивать не с чем.
см. подробнее:31 праздничный рецепт для инстант-пота и медленноварки
Как подавать кабачок
Кабачок богат витамином А:всего 1 чашка вареного кабачка обеспечивает 457% рекомендуемой дневной нормы. Как и большинство овощей, он не содержит жиров и является хорошим источником клетчатки, калия и магния.
Хотя я предпочитаю подавать кабачок с щедрой щепоткой кошерной соли, чтобы подчеркнуть присущую ему сладость, кабачок совершенно универсален и легко сочетается со многими другими ингредиентами.
Если вы хотите подать его на гарнир, вы можете легко разнообразить свой укус, добавив простые ингредиенты, например:
- Разбейте его с кленовым сиропом, беконом и рубленым розмарином.
- Сделайте пюре с йогуртом, порошком карри и обжаренным луком.
- Добавьте порошок чили, выжмите лайм и посыпьте измельченными фисташками.
- Добавляйте обычное пюре из кабачков в макароны и сыр с хрустящим шалфеем, соус для макарон, буррито, быстрый хлеб и даже овсянку.
Или просто добавьте пару кусочков сливочного масла и на этом можно закончить.
см. подробнее:31 быстрый и простой рецепт ужина в мультиварке
Как превратить кабачок в Instant Pot в блюдо
- Энчиладас из говядины и орехового сквоша
- Лазанья из кабачков с грибами шиитаке
- Мексиканский мексиканский салат из кейла с баттернатом
- Салат из кейла с кабачком, нутом и заправкой тахини
Больше рецептов для Instant Pot, которые вы тоже захотите приготовить
- Как приготовить куриные грудки в Instant Pot (из свежих или замороженных)
- Сливочные макароны и сыр в Instant Pot пять способов
- Ребрышки Baby Back Ribs в Instant Pot
- Рецепт овсяной каши из стальной крупы или овсяных хлопьев в Instant Pot
- Тушеная говядина с баттернатом (Instant Pot или Slow Cooker)
Инструменты, необходимые для приготовления этого рецепта
- Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt 9-in-1 Multi-Use Cooker
Ингредиенты
- 1 2 1/2 фунта баттерната, порезанного на 1-дюймовые кубики (, (около 6 чашек))
- 1 чашка воды
- 1 чайная ложка кошерной соли
Инструкция
- Хорошо вымойте кабачок снаружи и очистите его от кожуры. Выньте семена и нарежьте кубиками размером 1 дюйм.
- Поместите кубики в 6-квартовую кастрюлю Instant Pot с 1 чашкой воды. Установите давление в Instant Pot на HIGH и установите время на 3 минуты, если вы хотите, чтобы кабачок сохранил форму, или на 4 минуты, чтобы он стал еще мягче и легче превратился в пюре.
- Когда время истечет, быстро отпустите и осторожно снимите крышку. Переложите кабачок в миску, приправьте кошерной солью и разомните вилкой или картофелемялкой, приправьте маслом или другими приправами, если хотите. Или оставьте кубиками и используйте в других рецептах, как указано выше.
