Для приготовления этого легкого пармезана из цуккини требуется всего три ингредиента (плюс соль и перец) и около 5 минут, чтобы получить вкусный гарнир, который можно подать практически к любому блюду.
Итак, вы ответили на вопрос, что вы собираетесь приготовить сегодня на ужин. Поздравляю! Поскольку вы, скорее всего, потратили большую часть времени на приготовление основного блюда, выбор легкого гарнира, который не нарушит хронометраж вашей сервировки, имеет первостепенное значение. Этот гарнир из цуккини состоит всего из 3 ингредиентов и подходит для всех случаев.
В этом простом гарнире есть два варианта приготовления кабачков. Если вы ищете надежный 5-минутный метод, приготовьте нарезанные цуккини в микроволновой печи в миске с парой столовых ложек воды. Или, если вы не любите микроволновку, готовьте на пару, используя кастрюлю с водой, наполненную пароваркой. Затем смажьте кружочки маслом и сыром, приправьте и подавайте к столу.
Что входит в состав этого 5-минутного цуккини пармезан
Вот что вам понадобится для приготовления этого 5-минутного цуккини пармезан:
- Цуккини — не забудьте слить воду из цуккини перед добавлением масла, иначе у вас получится водянистый суп из цуккини с маслом
- Масло — я всегда использую соленое масло, потому что соль — это запечатыватель вкуса.
- Тертый пармезан (настоящий, без зелени, пожалуйста)
- Кошерная соль и свежемолотый перец
Как приготовить цуккини пармезан за 5 минут
Прелесть этого рецепта заключается в его эффективности — не говоря уже о том, что вам не нужно включать духовку (летом я избегаю своей духовки как чумы!). Независимо от того, выберете ли вы метод приготовления в микроволновой печи или на пару на плите, каждый способ займет всего 5 минут.
Вот как приготовить цуккини пармезан в микроволновой печи:
Добавьте монеты цуккини в миску для микроволновой печи с 2 столовыми ложками воды . Готовить 4 минуты на высокой мощности или пока цуккини не станут совсем нежными.
Слить воду и приправить . Добавьте сливочное масло и бросьте, чтобы оно растаяло. Приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем и посыпьте пармезаном.
Вот как приготовить цуккини пармезан на плите:
Залейте в кастрюлю 1/2 стакана воды . Поместите внутрь корзину-пароварку и заполните ее цуккини. Накройте крышкой и доведите до кипения. Готовьте на пару в течение 3-4 минут или пока цуккини не станут совсем нежными.
Выньте корзину из кастрюли . Добавьте сливочное масло и бросьте, чтобы оно растаяло. Приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем и посыпьте пармезаном.
Как приготовить цуккини, чтобы они не были мокрыми
Цуккини — это овощ, который содержит много воды, поэтому есть несколько моментов, о которых нужно помнить при его приготовлении, чтобы избежать грустного и мокрого беспорядка! Следуйте этим 3 советам, чтобы предотвратить слизистые или кашеобразные цуккини:
- Большой кабачок не всегда лучше. Старайтесь выбирать цуккини меньшего размера (в них будет меньше воды).
- Если нарезать цуккини крупными ломтиками (толщиной около 1/2 дюйма), они останутся более упругими.
- Если у вас есть время, посолите цуккини после нарезки — это поможет вытянуть лишнюю влагу. Просто нарежьте цуккини на монеты, посыпьте каждую солью и дайте стечь через дуршлаг или бумажное полотенце в течение 10 минут перед приготовлением.
Чистить ли цуккини
Не нужно снимать кожуру! Кожица очень тонкая и полна полезных питательных веществ. Просто вымойте цуккини под водой, слегка потрите, чтобы удалить грязь, и отрежьте оба конца.
Что подать к цуккини с пармезаном
- Куриное капрезе за 30 минут
- Креветки Скампи
- Куриные грудки на гриле с маслом из травы чили
- Ньокки с соусом помодоро
- ЛУЧШИЙ лосось на гриле
- Куриные грудки с корочкой из картофельных чипсов
Другие рецепты из цуккини, которые стоит попробовать
- Салат из цуккини и свежей кукурузы с лимонно-базиликового винегрета
- Лодочки из цуккини по-средиземноморски
- Запеченные хрустящие цуккини с пармезаном
- Цуккини на гриле с козьим сыром и кедровыми орешками
- Овощи на гриле
- Кабачковый хлеб с двойным шоколадом
Ингредиенты
- 2 средних цуккини (нарезанных на монеты толщиной 1/2 дюйма)
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки сливочного масла (порезанного на кусочки)
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан (или больше по вашему вкусу)
Инструкция
- Чтобы приготовить цуккини в микроволновой печи, положите кружочки цуккини в миску для микроволновой печи с 2 столовыми ложками воды и готовьте в течение 4 минут на высокой мощности, или пока цуккини не станут совсем нежными. Слейте воду с цуккини и добавьте сливочное масло, чтобы оно растаяло. Приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем и посыпьте пармезаном. Накрыть крышкой и подавать еще горячими.
- Чтобы приготовить цуккини на плите, поместите корзину-пароварку в кастрюлю с 1/2 стакана воды или чуть ниже дна пароварки. Заполните корзину пароварки цуккини и накройте крышкой, затем доведите до кипения. Готовьте цуккини на пару в течение 3-4 минут или пока цуккини не станут совсем нежными. Слейте воду из цуккини, выньте пароварку, добавьте сливочное масло и бросьте, чтобы оно растаяло. Приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем и посыпьте пармезаном. Накрыть крышкой и подавать еще горячими.
