Кабачковый хлеб это летняя классика, а этот рецепт —любимый в нашей семье. Идеально влажный и наполненный восхитительными ароматами коричневого сахара, корицы и ванили, этот рецепт —наша палочка-выручалочка и идеальный способ использовать свежий летний кабачок!
А-а-а…Кабачковый хлеб. Это одна из тех вещей, которые вызывают приятные воспоминания из детства. От аромата коричневого сахара и корицы, когда он печется, до восхитительного вкуса, когда вы разрезаете его только что из духовки.
Для многих из нас он был такой же частью нашего детства, как банановый хлеб или черничные кексы. И если мы что-то и знаем, так это то, что не все рецепты созданы одинаковыми.
Идеальный кабачковый хлеб требует идеального баланса влажности и содержит здоровую дозу корицы и ванили. Я совершенствовала этот рецепт в течение нескольких месяцев…и, скажем так, моя семья просто одержима им.
Как только он выходит из духовки, они просят кусочек. И я даже не могу их винить! Это так вкусно!
Вот что вы узнаете ЛЮБОВЬ об этом рецепте:
- Изготовлен в основном из ингредиентов из кладовой
- Отличный способ проглотить овощи
- Идеально подходит для завтрака или перекуса после школы
- Готовность к работе в духовке менее чем за 10 минут
- Легко настраивается в соответствии с вашими вкусами
- Отличный способ использовать все кабачки с вашего огорода!
🥒 Ингредиенты
Я люблю этот рецепт, потому что он готовится почти исключительно из ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой! Если у вас есть сад, возможно, у вас уже есть и цуккини. А если нет, то это, вероятно, единственное, что вам придется взять в продуктовом магазине!
- 2 см. мелко натертых цуккини (около 2 небольших цуккини)
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. масла канолы
- 1/2 ч. л. сахарного песка
- 1/2 ч. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. ванили
- 2 с. цельнозерновой муки
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1/4 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. пекарского порошка
📋 Инструкции
Для этого рецепта необходимы только мерные стаканы, мерные ложки, терка, 2 миски для смешивания, ложка для перемешивания и смазанная сковорода для буханки. Миксер не требуется!
- Разогрейте духовку до 350° F.
- В миске среднего размера соедините цуккини, яйца, масло, сахар и ваниль. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске соедините сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте.
- Перемешайте сухие ингредиенты с влажными только до объединения.
- Вылейте тесто в смазанную жиром форму для буханки;выпекайте при 350° в течение 55-65 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
🍫 Варианты рецептов
Существует масса способов разнообразить кабачковый хлеб в соответствии со вкусами вашей семьи. Вот некоторые из наших любимых идей…не стесняйтесь делиться своими идеями в комментариях!
- Добавьте 3/4 ч. шоколадных чипсов
- Добавьте 1/2 ч. измельченных грецких орехов
- Добавьте 1-2 ст. л. тертой лимонной цедры.
- Добавьте 1/2 ч. изюма или кураги
- Добавьте 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
❄️ Сбой и замерзание
Кабачковый хлеб можно хранить в закрытом виде при комнатной температуре до одной недели. Он также прекрасно замораживается! Чтобы заморозить, дайте ему полностью остыть, затем плотно заверните в алюминиевую фольгу и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозьте при комнатной температуре.
🍋 Похожие рецепты
Быстрые хлебцы —одни из наших любимых рецептов для завтрака! Мы любим их за то, что их легко и быстро приготовить, они не требуют дрожжей, а вкусовые возможности безграничны. Вот еще несколько вкусных рецептов, которые стоит попробовать:
- Лимонный кабачковый хлеб
- Клубнично-банановый хлеб
- Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой
- Яблочный хлеб
- Хлеб из свежей клубники
- Глазированный хлеб «Мимоза
- Морковно-яблочный хлеб
- Банановый хлеб с кокосовым ромом
Кабачковый хлеб —это классика летнего сезона, а этот рецепт —любимый в нашей семье. Идеально влажный и наполненный восхитительными ароматами коричневого сахара, корицы и ванили, этот рецепт является нашим основным и идеальным способом использовать свежий летний кабачок!
