Сырный кабачковый пирог это один из моих любимых способов использования кабачков! Этот вкусный рецепт без мяса с яйцами отлично подходит для завтрака, обеда или ужина…и его так легко приготовить!
Когда я росла, я никогда не понимала, почему у моих родителей были «друзья», которых они никогда не видели. Я имею в виду, это действительно не имеет смысла, не так ли? Пока вы не станете взрослым и не поймете, что дополнительное время трудно найти, и что иногда поддерживать старые дружеские отношения может быть так же трудно. Серьезно, кто бы мог подумать?
Но в этом есть смысл. Потому что люди меняются, жизнь меняется, и с годами появляется так много разных факторов. Например, ладят ли ваши супруги? И ладят ли ваши дети? И живете ли вы так близко, что это кажется легким? И иногда ответ положительный, но иногда дружба, которая когда-то была огромной частью нашей жизни, уходит на второй план.
У меня была своя доля таких дружеских отношений, и кажется, что чем старше я становлюсь, тем их становится все больше и больше. Я определенно не горжусь этим (я бы с удовольствием поспевала за всеми)…но я стараюсь относиться к этому реалистично. В сутках так много времени, и, честно говоря, только так много людей, в чьи жизни я могу по-настоящему вложиться. Это заставляет меня звучать ужасно? Я надеюсь, что это просто часть жизни.
Впервые я попробовала этот вкусный сырный кабачковый пирог, когда моя подруга Джил приготовила его для меня много лет назад. И это была любовь с первого укуса. И хотя прошло уже много времени с тех пор, как мы с ней виделись, я все еще думаю о ней каждый раз, когда готовлю это блюдо. Это идеальный баланс корочки, сливок и сыра, и в нем много цуккини. Что делает его здоровым, верно? И идеально подходит для тех летних месяцев, когда цуккини есть ВЕЗДЕ.
Сырный кабачковый пирог
Этот сырный кабачковый рецепт идеально подходит для того, чтобы поделиться им с друзьями, как старыми, так и новыми. Потому что если и есть что-то, что может всегда собрать друзей вместе —это вкусная еда. Я прав?
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 ч.л. сухой горчицы
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 4 ц. нарезанных цуккини (примерно 4 небольших)
- 8 унций измельченного сыра моцарелла
- 1/4 ч.л. перца
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 8-уз. банка охлажденных полумесячных булочек
- 1 небольшая луковица (измельченная (примерно 1 ц.))
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст. л. сливочного масла
Инструкция
- Выдавите тесто для рулета в смазанную жиром форму размером 8х8 дюймов.
- Растопите сливочное масло в средней сковороде, добавьте нарезанный лук и нарезанные цуккини и обжаривайте на среднем огне 5 минут (до хрустящей корочки).
- В миске среднего размера взбейте яйца, затем добавьте специи.
- Добавьте небольшое количество смеси лука и цуккини в яйца, чтобы придать им темп;затем добавьте оставшуюся смесь и перемешайте.
- Добавьте измельченную моцареллу.
- Вылейте смесь в непропеченный корж;выпекайте при температуре 400 градусов в течение 25-30 минут.
