Бывшая модель и телеведущая Кэтрин Маккорд не является типичной голливудской домохозяйкой. Хотя она объездила весь мир и даже подиум (привет Donna Karan, Calvin Klein и Victoria Secret), ее корни и здоровые убеждения для всей семьи уходят глубоко в мир еды.
Как создатель суперпопулярного блога Weelicious, Кэтрин продолжила свою первую кулинарную книгу Weelicious:140 быстрых свежих и простых рецептов еще большим количеством рецептов вкусной еды для детей в книге Weelicious Lunches:Think Outside the Lunch Box with More Than 160 Happier Meals. В честь этого события вы сможете взять пример с нашего последнего увлечения и придать своим детям здоровый и вкусный уникальный поворот к рутине ланч-боксов с помощью рецептов, созданных на основе вашей собственной копии этой вкусной книги.
Кэтрин выросла в Луисвилле, штат Нью-Йорк, и благодарна своим родителям, бабушке и дедушке за понимание того, какое влияние оказывает пища на здоровье и благополучие человека. Ее научили уважать еду, и теперь она передает это своим детям —считайте, что топ-модель стала мамой-моделью.
Если «секрет, как все успеть»действительно существует, то у Кэтрин он есть. И, к счастью для нас, она стремится поделиться тем, что знает и что любит. Вот тут-то и вступает в игру Weelicious.com. Как, например, в этих сырных, приправленных брокколи Фаршированные рулеты для пиццы . Я уже говорил, что она еще и хитрая?
Великолепный, интерактивный и суперполезный блог каждой мамы, посвященный предоставлению мамам информации, которой, по мнению Кэтрин, не хватает на просторах всемирной паутины и в мире в целом:советы по кормлению и свежие, здоровые идеи рецептов для детей. Ее простые видеоролики о том, как это делается, уже сами по себе являются причиной для посещения.
После свадьбы со своим мечтательным мужем (продюсером фильма Silver Linings Playbook и скоро выходящего фильма American Hustle, где Кэтрин играет роль гордой жены) и рождения своего первого ребенка, Кении, Кэтрин вдохновилась идеей создания платформы для всех мам —от модели до мамы-медведицы.
С тех пор Weelicious стал средством для всей семьи, местом, где рецепты привлекательны для разных возрастов —от младенцев, начинающих вводить твердую пищу, до детей школьного возраста с готовыми обедами и даже взрослых!
Приготовьте фаршированные пицца-роллы.
Несмотря на плотный график материнства и вдохновения, Кэтрин с радостью согласилась рассказать нам о том, что ее привлекает. Спасибо, Кэтрин, за то, что вы любимая гурманка.
1. Опишите свой блог в 3 словах:
Семейные развлечения Еда
2. Если бы вы могли быть не самим собой, а каким-нибудь другим фуд-блогером, кем бы вы были?
Этот вопрос просто дразнит! Я одержима столькими блогами по стольким причинам.
3. За какими 3 блогами вы следите, одержимы ими или не можете прожить без них ни дня?
Shutterbean, What’s Gaby Cooking, Aida Mollenkamp, Joy The Baker, Bakers Royale, The Pioneer Woman, White On Rice, Steamy Kitchen, Edible Living, TurnTable Kitchen, With Style and Grace, Heather Cristo, Hola Jalapeño…Список можно продолжать…У меня проблемы! Я так благодарна этому сообществу за то, что моя одержимость распространилась далеко и широко.
4. От какого кухонного инструмента вы никогда не откажетесь?
Моя ручная мандолина. От домашних картофельных чипсов до тонко нарезанных редиса и моркови —она делает волшебство из многих овощей.
5. Какое блюдо вы одержимы желанием освоить, но никак не можете довести до совершенства?
Печенье с предсказаниями. Я уже несколько месяцев пытаюсь сделать шоколадное. Думаю, это уже 13-я попытка.
6. Что вы ели на ужин вчера вечером?
Лосось с кедровой планки с соусом из греческого йогурта с укропом и огурцом, запеченный картофель фри, нарезанные сочные помидоры со свежим базиликом и восстановленным бальзамиком и рататуй.
7. Какой тайный талант вне кухни никто о вас не знает?
Я могу делать сальто в воздухе, когда прыгаю на батуте. Не уверен, что это талант или просто что-то дурацкое, что я люблю делать со своими детьми.
8. Вы наиболее счастливы, когда готовите/едите:
Все, что связано с праздниками:Тушеная индейка, сахарное печенье, сладкая картофельная запеканка, домашние пироги —все и всегда! Я просто обожаю готовить целыми днями и впадать в пищевую кому, когда рядом вся моя семья.
9. Что вы взяли из своего опыта топ-модели и телеведущей, что способствовало вашему успеху в качестве автора кулинарной книги и образцового родителя?
Рабочая этика, когда речь идет о Weelicious и написании кулинарных книг. Мне очень повезло, что я могу изо дня в день заниматься тем, что меня так увлекает. Я работаю с 14 лет и считаю, что мне повезло сделать несколько карьер, работая над проектами, которые меня вдохновляют. Я стараюсь, чтобы мои дети видели, что работа может приносить удовольствие, когда ты делаешь то, что приносит тебе радость.
10. Один секретный ингредиент вашего успеха:
Моя семья. Я счастлива, что могу работать дома (часто вместе с детьми) и не пропускать важные моменты. Мой муж очень поддерживает то, что я делаю. Я никак не могла бы работать и проводить время с друзьями и семьей, если бы не его бесконечная поддержка.
В книге Weelicious Lunches собраны тонны отличного вдохновения для обедов. А теперь вы можете выиграть экземпляр для своей кухни. Просто заполните информацию в виджете ниже, указав одну или несколько записей, чтобы стать победителем.
Когда я выбирала рецепт для пробы из Weelicious Lunches, я практически наклеила на кулинарную книгу Кэтрин целую стопку постов, отметив несколько будущих фаворитов, чтобы разнообразить школьные обеды Смадж. Я сузила свой выбор до блинных сэндвичей PB&J, суши-сэндвичей с роллами с корицей и морковного хумуса, ведь кто не любит морковь и хумус?!
Но рецепт, который занял почетное первое место, был следующим Weelicious Lunches Фаршированные пицца-роллы с большим «пальцем вверх»от девушки, которая ела их на обед, а затем снова на ужин и не является поклонницей брокколи. До сих пор.
Спасибо еще раз, Екатерина, и удачи вам, ребята, в раздаче.
Дополнительная информация предоставлена Эбби Рид.
Спасибо, что поддерживаете меня и моих партнеров, которые позволяет мне создавать новый и особенный контент для моих читателей . Как всегда, все мнения являются моими собственными.
Ингредиенты
- 2 диска белого пшеничного теста для пиццы или 1 фунт готового теста для пиццы комнатной температуры
- 2/4 чашки вегетарианского соуса для пиццы
- Оливковое масло
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- ½ чашки измельченной брокколи или другая любимая начинка
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов F и смажьте маслом формочки для маффинов.
- Раскатайте тесто для пиццы до толщины ¼ дюйма, сделав прямоугольник размером 10 X 20 дюймов.
- Распределите соус маринара тонким слоем по поверхности теста. Посыпьте сыром и брокколи или вашей любимой начинкой.
- Раскатайте тесто по длине, чтобы получилась 20-дюймовая форма, и защепите шов.
- Нарежьте бревно на 2-дюймовые кусочки. Поместите рулеты в чашки для маффинов и слегка похлопайте по ним.
- Выпекайте в течение 25 минут или до золотистого цвета и образования пузырьков в центре теста. Подавайте сразу же.
