Как приготовить ароматную измельченную курицу в Instant Pot! Вам понадобится всего пять ингредиентов, а готовится блюдо всего за 10 минут.
Я уже рассказывала о том, как приготовить измельченную курицу в медленноварке, но с тех пор как у меня появился Instant Pot, я подсела на приготовление измельченной курицы в нем!
Я люблю готовить измельченную курицу в рамках подготовки блюд на неделю. Ее так легко приготовить, и ее можно использовать множеством различных способов! Ниже я предлагаю несколько идей, но давайте начнем с того, как приготовить измельченную курицу…
Вот что вам нужно
- куриная грудка без костей и кожи —главный ингредиент! Я предпочитаю искать высококачественные, органические куриные грудки.
- вода или бульон —гарантирует, что ваша курица не высохнет во время приготовления.
- морская соль и перец —немного приправы!
- яблочный уксус —это необязательно, но мне нравится добавлять его для придания мясу мягкости.
Как приготовить измельченную курицу в Instant Pot
Добавьте ингредиенты —Поместите куриные грудки в Instant Pot вместе с жидкостью, морской солью и перцем.
Приготовление под давлением —Накройте крышкой, убедитесь, что паровой клапан герметичен, и готовьте в течение 10-12 минут в зависимости от размера куриных грудок. Когда курица будет готова, используйте полотенце или щипцы, чтобы быстро сбросить давление, открыв клапан. Будьте осторожны, чтобы не обжечься паром!
Измельчите курицу —Выньте курицу и измельчите двумя вилками или положите куриные грудки в большую миску и используйте ручной миксер для измельчения курицы.
Лучший способ измельчения курицы
По окончании приготовления дайте курице немного остыть. Я рекомендую измельчать курицу после остывания, но не холодную. Гораздо легче измельчать теплое мясо, чем холодное. Вы можете измельчить…
- с двумя вилами —положите вареную курицу на тарелку или в неглубокую миску и с помощью двух вилок отделите кусочки мяса.
- руками —Иногда проще раздвинуть куски руками! Убедитесь, что курица достаточно остыла, чтобы до нее можно было дотронуться.
- с помощью миксера —просто положите вареную курицу в большую миску для смешивания и используйте ручной миксер на низкой скорости, чтобы разбить курицу на кусочки. Вы также можете использовать миксер с лопастями. Это значительно экономит время, особенно если вы измельчаете большое количество продуктов.
Способы использования измельченной курицы
Существует так много различных способов использовать измельченную курицу в рецептах! Вот некоторые из моих любимых:
- Курица барбекю —Добавьте соус барбекю к измельченной курице и наслаждайтесь на сэндвиче или в салате.
- Салат из курицы —У меня есть вкусный рецепт куриного салата с греческим йогуртом. Другой вариант:куриный салат с карри или куриный салат с миндальным маслом.
- Жарка —Добавьте измельченную курицу в жареную картошку для приготовления вкусного блюда с высоким содержанием белка.
- Tacos или Фахитас —Такос стали намного проще с заранее приготовленной курицей! Добавьте приправу тако и сальсу к измельченной курице и наслаждайтесь тако или салатом тако. Я также люблю использовать его для приготовления куриных энчиладас!
- Суп —Добавьте измельченную курицу практически в любой суп для дополнительного белка и вкуса. Я люблю добавлять курицу в вегетарианские супы и супы на основе бульона, например, в мой куриный чили из белой фасоли.
Можно ли использовать замороженную курицу?
Я не могу быть единственным человеком, который собирается начать готовить ужин, а потом понимает, что забыл разморозить мясо! К счастью для нас, вы можно готовьте замороженные куриные грудки в Instant Pot!
Убедитесь, что замороженные куриные грудки не слиплись —если они слиплись, просто разморозьте их на некоторое время в миске с прохладной водой. Разложите куриные грудки по дну кастрюли, приправьте солью и перцем и добавьте 1 чашку жидкости, я предпочитаю использовать куриный бульон. Готовьте под давлением в течение 10-12 минут, а затем позвольте давлению естественным образом сброситься в течение 10 минут, после чего быстро сбросьте остальное давление. Проверьте температуру курицы. Если она не равна 165ºF, готовьте под давлением еще 1-2 минуты.
Можно ли заморозить измельченную курицу?
Да! Это отличный способ планирования питания —измельчить курицу заранее и заморозить на неделю (или несколько недель!) вперед. Совет профессионала:разделите курицу на порции, а не кладите целую кучу в один контейнер для заморозки, тогда вы сможете просто достать контейнер или зип-лок и добавить мясо по мере необходимости в суп, сковороду или соус.
Другие рецепты измельченной курицы, которые стоит попробовать
- Здоровое рагу из брунсвика
- Мексиканский салат из капусты с кукурузой
- Салат из курицы с кукурузой и черникой
- Куриный суп с диким рисом
- Куриная запеканка с конфетти
- Цыпленок терияки
- Куриный суп фахита
Ингредиенты
- 1 чашка воды или бульона
- 1 чайная ложка морской соли
- 1-2 фунта куриной грудки без костей (без кожи)
- 2 столовые ложки яблочного уксуса (по желанию)
- 1 чайная ложка молотого перца
Инструкция
- Поместите куриные грудки без костей и кожи в Instant Pot с водой (или бульоном), морской солью и перцем по вкусу и яблочным уксусом, если используете.
- Накройте крышкой, поверните для герметизации, готовьте 10-12 минут, в зависимости от размера куриных грудок. По окончании приготовления быстро сбросьте давление.
- Выньте курицу и измельчите двумя вилками или положите куриные грудки в большую миску и используйте ручной миксер для измельчения курицы.
