Итальянский рецепт зеленой фасоли —простой итальянский овощной гарнир. Здоровая зеленая фасоль, заправленная оливковым маслом и измельченным чесноком. Иногда простота —это самое лучшее!
Простой итальянский рецепт зеленой фасоли
Как и большинство моих итальянских рецептов, этот был впервые попробован на кухне моей свекрови. Я уже говорила это однажды и скажу еще раз:итальянцы могут приготовить что угодно вкусное с минимальным количеством ингредиентов и без соусов или подливок.
Вы пробуете то, что следует попробовать, и все ингредиенты дополняют друг друга.
Какие сорта стручковой фасоли можно использовать?
Зеленая фасоль, стручковая фасоль, восковая фасоль и стручковая фасоль —это практически одно и то же, и все они подойдут для этого рецепта. Вы также можете использовать французскую фасоль Haricots. Они немного тоньше, поэтому на их приготовление потребуется меньше времени.
Советы, как сделать ваш рецепт зеленой фасоли идеальным:
- Когда вы выбираете стручковую фасоль, убедитесь, что она свежая, упругая и хрустит, когда вы разламываете ее пополам.
- Обрежьте концы фасоли и, если хотите, удалите нитку, которая проходит по фасоли. Я этого не делаю, потому что она нас не беспокоит.
- Нарежьте чеснок очень мелко или измельчите его.
- Используйте оливковое масло хорошего качества, так как вы будете есть его в сыром виде.
- И не забудьте про соль!
Обязательно ли использовать свежую фасоль?
Лучше всего использовать натуральную свежую фасоль, но замороженный также можно использовать, особенно зимой, когда свежую фасоль трудно найти. Но, пожалуйста, никогда не используйте консервированную фасоль!
Какие ингредиенты нужны для этого рецепта зеленой фасоли?
- Зеленая фасоль
- Соль
- Масло
- Чеснок
А если вы похожи на итальянца, то брызги бальзамического или винного уксуса будут идеальным дополнением! Так что вы всегда можете оставить уксус на столе для тех, кто захочет его попробовать.
Больше вкусных итальянских овощных рецептов
Итальянские баклажаны на гриле
Рецепт артишоков по-римски
Домашние сушеные помидоры в духовке
Консервирование стручковой фасоли по-итальянски
Жареная зеленая фасоль с беконом / панчеттой
Этот итальянский рецепт приготовления стручковой фасоли —идеальный гарнир для семейного барбекю. Пока Мясо или Рыба на гриле, вы можете почистить и отварить фасоль.
Затем нужно всего лишь 30 секунд, чтобы бросить все вместе, и вы будете спрашивать себя, как что-то настолько простое может быть таким вкусным. Я могу честно сказать, что в моем доме стручковая фасоль идет первой, ее любят все!
И помните, никогда не бойтесь чеснока, он придает столько аромата и легко удаляется. Никто не обязан его есть, хотя мой муж продолжает рассказывать нам о большой пользе чеснока!
Каковы преимущества чеснока для здоровья?
Согласно Healthline —Существует 11 преимуществ употребления чеснока для здоровья, вот несколько из них:чеснок очень питателен и содержит мало калорий;чеснок помогает бороться с простудой;он может помочь снизить кровяное давление;он улучшает уровень холестерина, что может снизить риск сердечных заболеваний;он может помочь здоровью костей. Так что ешьте чеснок!
Как приготовить простой рецепт зеленой фасоли
- Выбирайте нежные зеленые бобы
- очистить, удалив концы
- промыть в холодной воде
- варить в кипящей воде до состояния аль денте
- Слейте воду и сразу же добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и оливковое масло.
- Подавать немедленно
Что подать к зеленой фасоли?
Зеленая фасоль —один из тех овощей, которые прекрасно сочетаются практически со всем, от Рыба , Запеченные свиные отбивные , Итальянский жареный цыпленок и даже вкусный Классический итальянский мясной рулет.
Вы, наверное, думаете, почему она толкает эти зеленые бобы? Почему? Потому что я никогда раньше не любил стручковую фасоль, и я могу гарантировать, что любой ненавистник стручковой фасоли изменит свое мнение, попробовав всего один раз.
Так что начинайте кипятить воду и давайте есть стручковую фасоль. Приятного аппетита!
Обновлено с 11 февраля 2018 года.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта зеленой фасоли ((680 грамм))
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
- бальзамический уксус по желанию
- 1 зубчик крупного чеснока, измельченный или нарезанный
Инструкция
- Очистите стручковую фасоль, удалив концы и промыв в холодной воде.
- В кипящей воде (несоленой) варить стручковую фасоль до готовности (al dent / 10 - 15 минут), слить воду и сразу же аккуратно перемешать с солью, чесноком и оливковым маслом. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!
