Эти легкие фаршированные тефтели с моцареллой —идеальная закуска или ужин. Они готовятся в легком томатном соусе и полны вкуса!
Улучшите стандартный итальянский рецепт фрикаделек, начинив их сыром моцарелла. Этот простой рецепт сырных фрикаделек отлично подходит для ужина. Фрикадельки запекаются, а затем тушатся в легком домашнем томатном соусе. Рецепт прост в исполнении, а фрикадельки получаются с насыщенным вкусом.
Подавайте их с пастой или с овощным гарниром. Они также являются идеальной закуской для званых ужинов и мероприятий.
Если вы жаждете комфортной пищи, попробуйте на ужин нашу лазанью из цуккини!
Необходимые ингредиенты:
Для фрикаделек:
- Говяжий фарш:При желании можно заменить фаршем из индейки.
- Сыр:Сочетание сыра пармезан и сыра моцарелла —самое лучшее. Нарежьте большой шар сыра моцарелла на мелкие кубики.
- Приправы:Лук, чеснок, основная зелень, петрушка, соль и перец придают фрикаделькам вкус. Хотя свежая зелень предпочтительнее, при необходимости ее можно заменить сушеной петрушкой и базиликом. Используйте по 1 столовой ложке сушеной петрушки и базилика.
- Яйцо:Это поможет связать фрикадельки.
- Хлебные крошки:Панировочные сухари добавляют объем и помогают связать фрикадельки. Вы можете использовать панировочные сухари без глютена или опустить их, если это необходимо.
Для приготовления соуса:
- Раздавленные помидоры
- Приправы:Лук, чеснок, базилик, петрушка и соль. При необходимости вы можете заменить свежий базилик и петрушку на сушеные. Используйте одну столовую ложку сушеных трав вместо 2 столовых ложек свежих.
- Масло для приготовления пищи:Предпочтительно использовать оливковое масло Extra virgin, но можно заменить его маслом авокадо.
- Необязательные дополнения:Чтобы придать фрикаделькам больше аромата, добавьте темное красное вино. Также, чтобы загустить соус, можно использовать небольшое количество кукурузного крахмала. При желании можно опустить и вино, и кукурузный крахмал.
Шаги приготовления фаршированных тефтелей
- MIX:Добавьте все ингредиенты для фрикаделек в большую миску. Смешайте их вилкой.
- ВЕЩИ:Скатайте мясо в шарики, примерно по 2 столовые ложки каждый. Сделайте углубление в центре каждого шарика и положите в центр кусочек сыра.
- SHAPE:Скатайте мясо в шар, чтобы покрыть сыр.
- ВЫПЕЧКА:Выложите фрикадельки на слегка смазанный жиром лист для выпечки и выпекайте в течение 18-20 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.
- ПРИГОТОВИТЬ СОУС:Приготовьте соус в сковороде на плите.
- КОМБАЙН:Когда фрикадельки запекутся, добавьте их в сковороду с соусом и тушите в течение 10 минут.
Советы экспертов
- Используйте ложку или совок для печенья, чтобы разделить мясо на равномерные порции.
- При необходимости используйте дополнительное мясо, чтобы полностью покрыть сыр. Если не накрыть сыр, он может расплавиться во время запекания.
- Вы можете сэкономить время, используя вместо домашнего соуса маринара соус, купленный в магазине.
- Подавайте на зубочистках в качестве легкой закуски.
- При подаче посыпьте свежим базиликом.
Заранее:Фрикадельки можно приготовить и испечь заранее. Вы можете приготовить весь рецепт, а затем хранить его в герметичном контейнере в холодильнике. Или вы можете приготовить этот рецепт в двух частях:запечь фрикадельки заранее, а соус приготовить позже.
Разогреть:Нагрейте фрикадельки в соусе в сковороде на плите. Тушите фрикадельки в соусе до готовности, примерно 15-20 минут.
Эти простые фаршированные фрикадельки из моцареллы слишком хороши, чтобы перед ними устоять. Подавайте их на ужин с пастой и чесночным хлебом или в качестве закуски. Как бы вы их ни подали, они понравятся и детям, и взрослым!
Другие рецепты фрикаделек
- Азиатские куриные фрикадельки
- Куриные тефтели со шпинатом и пармезаном
- Фрикадельки из индейки с розмарином
- Фрикадельки в крокпоте с клюквенным соусом
- Итальянские фрикадельки из индейки
