Этот простой итальянский свадебный суп —вкусный итальянский суп, приготовленный с фрикадельками, свежим детским шпинатом, овощами и несколькими простыми приправами! Попробуйте приготовить этот классический суп на ужин, и вы не будете разочарованы.
Что такое итальянский свадебный суп?
Пробовали ли вы этот суп? Этот вкусный итальянский суп популярен во многих итальянских ресторанах. Он готовится с фрикадельками, зеленью и свежими овощами. Это уютный, успокаивающий и универсальный рецепт супа, который отлично подходит для ужина или любого случая. Подавайте суп с домашним хлебом фокачча и простым садовым салатом.
Фрикадельки для супа
Этот суп лучше всего сочетается с домашними фрикадельками. В этом рецепте мы используем говяжий и свиной фарш, но по желанию вы можете заменить их говяжьим или свиным фаршем. Сформируйте фрикадельки в виде шариков размером от 3/4 дюйма до 1 дюйма и готовьте до румяной корочки. Домашние фрикадельки можно заменить покупными. При использовании необработанный покупные фрикадельки, готовьте их до румяной корочки со всех сторон. Если вы используете приготовленный если фрикадельки куплены в магазине, то первый шаг подготовки фрикаделек можно пропустить.
Предложения по хранению
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Чтобы заморозить, дайте супу полностью остыть в холодильнике, затем храните в контейнерах, безопасных для морозильной камеры, до 3 месяцев.
Другие рецепты супов на плите
Суп —идеальное блюдо для любого случая. Это отличный способ использовать оставшиеся ингредиенты. Суп имеет прекрасный вкус, его можно хранить в холодильнике или заморозить на потом. Попробуйте несколько наших любимых рецептов супов, приготовленных на плите!
- Суп с котлетами
- Суп минестроне с тортеллини
- Суп лазанья со шпинатом
- Суп с курицей и диким рисом
- Осенний суп из сквоша
- Сытный чили из индейки
- Чечевичный суп с капустой
- Чили из курицы со сливочным сыром
Этот суп —один из наших любимых рецептов, потому что в нем сочетается так много замечательных вкусов. Он доступен, прост в приготовлении и всегда вкусен.
Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- 8 унций свиного фарша
- Мелко нашинкованный сыр пармезан (для сервировки)
- 1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- Кошерная соль и молотый черный перец
- 1/4 чашки мелко нашинкованного пармезана
- 1/2 чашки хлебных крошек
- 1 чашка макарон орзо
- 5 унций детского шпината
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 5 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1/4 чашки нарезанного кубиками желтого лука
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- Молотый черный перец (по вкусу)
- Кошерная соль (по вкусу)
- 1/4 чашки нарезанной кубиками моркови
- 8 унций постного говяжьего фарша
- 1 большое яйцо
- 4 зубчика чеснока
Инструкция
Приготовить фрикадельки:
- Добавьте говядину и свинину в большую миску для смешивания. Добавьте хлебные крошки, петрушку, пармезан, яйцо, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца.
- Аккуратно подбрасывайте и разрывайте смесь руками, чтобы покрыть и распределить ее. Сформируйте очень маленькие фрикадельки размером от 3/4 дюйма до 1 дюйма и переложите на большую тарелку.
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой голландской печи на средне-высоком огне. Добавьте фрикадельки и готовьте до образования румяной корочки, периодически переворачивая, чтобы обжарить со всех сторон, всего около 5-6 минут. Переложите фрикадельки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Приготовить суп:
- Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте морковь, лук и сельдерей и жарьте до размягчения овощей около 6-8 минут. Приправьте солью, перцем и итальянской приправой, затем добавьте чеснок и тушите еще 1 минуту.
- Перемешайте орзо, затем добавьте куриный бульон;добавьте соль и перец по вкусу и доведите до кипения. Добавить фрикадельки, уменьшить огонь до слабого кипения (средний или средне-низкий огонь), накрыть крышкой и готовить, периодически помешивая, пока паста не станет нежной, а фрикадельки не прожарятся, около 10 минут, добавив шпинат в последнюю минуту приготовления.
- Подавайте теплым и посыпьте сыром пармезан.
