Итальянский макаронный салат со свежими летними овощами —идеальное блюдо для буднего дня в жаркую летнюю ночь. Салат состоит из свежих помидоров, моцареллы, цуккини на гриле и свежего базилика, все это добавляется вместе с полезным оливковым маслом. Очень вкусно.
Как вы все знаете, я переехала в Италию из-за пасты! Может быть, не только из-за пасты, хотя итальянцы считают именно так и придерживаются своей версии.
К сожалению, когда я готовлю пасту летом, за этим обычно следует несколько «бу»и несколько «слишком жарко для пасты». Мне постоянно напоминают, что если я должен приготовить пасту, то хотя бы холодную.
Ну, это Итальянский салат из макарон со свежими летними овощами —это что-то вроде холодца. Паста в стиле полуфреддо (полухолодная).
Все ингредиенты холодные, за исключением пасты, в которую добавляются свежие помидоры, немного порезанных цуккини, приготовленных на гриле (наверняка вы задавались вопросом, что делать с остатками Цуккини на гриле ) свежая моцарелла, маслины, свежий базилик и немного оливкового масла.
Скажу вам, что горячая паста делает свежую моцареллу мягче. Что касается помидоров, то я использую не слишком спелые и твердые.
Этот итальянский салат из макарон со свежими летними овощами придется вам по вкусу.
Теперь все довольны —я, потому что у меня есть моя паста, и семья, потому что не жарко! Поверьте, при такой жаре они правы. Приятного аппетита!
