Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Итальянский рубленый салат с маринованным нутом
    Все рецепты

    Итальянский рубленый салат с маринованным нутом

    Жанна Абрамова22 ноября, 2022
    Итальянский рубленый салат с маринованным нутом на fatelines.net
    Поделится
    Facebook Twitter Pinterest Tumblr

    Вдохновленный знаменитым итальянским рубленым салатом в «Ла Скала», этот рецепт вкусного салата наполнен потрясающими ингредиентами и наполнен удивительными хрустящими текстурами и вкусами благодаря маринованному нуту, салями, сердцам артишоков, вяленым помидорам, сыру Азиаго и пикантной заправке из красного вина.

    Салат может течь по моим венам, как сахар по венам пекаря. К ужину часто подается простой салат на гарнир, например, мой суперпростой салат из рукколы со стружкой пармезана, он может быть более фруктовым, а иногда в нем вообще нет салата. Но когда я получаю настоящее удовольствие, я готовлю большой папин салат для плотного обеда или ужина, например, мой мексиканский салат с капустой или греческий кобб-салат. Я живу ради сытных салатов, которые превращают обед в ужин.

    Этот итальянский рубленый салат создан по мотивам одного из моих любимых салатов всех времен — рубленого салата «Ла Скала». Если вы никогда не слышали об этом салате, то вы пропустили институт в зале славы салатного легиона. Ладно, я просто выдумал эту честь, но все равно, салат La Scala в Беверли-Хиллз вполне может быть крестным отцом свежих, ярких продуктов, которые с тех пор стали известны как калифорнийская кухня.

    Оригинал: Рубленый салат «Ла Скала

    На протяжении многих лет я проводил серьезные исследования в поисках секрета этого салата, и мне кажется, что я, наконец, попал в точку благодаря адаптации рецепта из L.A. Times который приписывается оригинальному рецепту Ла Скала, который, конечно, я так и не смог найти в Интернете, но этот рецепт очень близок. Точный ли он? Вероятно, нет, вы же знаете, как эти шеф-повара могут быть скрытны в своих рецептах. Но он настолько близок, насколько позволяет моя память, поэтому я считаю его идеальным.

    Что входит в состав итальянского рубленого салата

    Есть что-то такое приятное в рубленом салате. Они сытные и сытные, и не заставят вас рыться в корзине с закусками час спустя. По правде говоря, в рубленых салатах обычно все зависит от заправки и меньше от салата (но этот отличается тем, что в нем используются два разных сорта салата). Здесь важна текстура. Я использую ромэн для вкуса и айсберг для хруста. Оставьте нежные травы и весенние смеси для другого дня. Этот салат требует тяжести!

    В этой заправке я использую сухую горчицу вместо дижонской, и я думаю, что это действительно секретный ингредиент. Она определенно придает заправке другой вкус, чем стандартная дижонская, и мне это очень нравится. Эта же заправка служит в качестве ароматного маринада для здоровой порции нута в этом салате. После 30 минут маринования вы полностью преобразили скучную банку нута. Я люблю рецепты, которые работают в два счета.

    Вот что входит в состав этого итальянского рубленого салата:

    • Пикантная заправка из красного вина и горчицы
    • Нут (его маринуют в вышеуказанной заправке для дополнительного аромата!)
    • салат ромэн
    • Латук айсберг (для классического хруста)
    • сыр Азиаго
    • Маринованные сердца артишоков
    • Вяленые помидоры
    • Салями — В соответствии с оригиналом La Scala, я добавила в салат немного местной салями, и это была колбаса Creminelli из Юты, в частности, их Calabrese из одного из моих любимых местных магазинов для гурманов, Caputo’s Market & Deli. .

    Как приготовить рубленый салат

    Возможно, придется изрядно повозиться с измельчением, но этот салат — легкое дело. Я придал своей версии салата «Ла Скала» более итальянский уклон, потому что именно этих вкусов я жажду. Маринованные сердечки артишоков и вяленые помидоры придают сладость, контрастируя с уксусной заправкой, и прекрасно сочетаются с салями. А тертый сыр «Азиаго» как раз подходит по текстуре для такого салата.

    Встряхнитесь. Добавьте ингредиенты для заправки в небольшую банку и встряхивайте, встряхивайте, встряхивайте!

    Замаринуйте нут. Добавьте нут в миску и полейте его 1-2 столовыми ложками заправки. Забудьте о них на 30 минут, пока происходит волшебство вкусовой бомбы.

    Нарежьте листья салата. Не просто лентами, а маленькими кусочками. Ла Скала почти измельчает свою версию. Я сохранил свой вариант более цельным.

    Сборка. Добавьте листья салата и все вкусные ингредиенты в большую миску вместе с половиной оставшейся заправки. Перемешайте и добавьте еще заправки по желанию.

    Другие салаты с нутом, которые стоит попробовать

    • Греческий салат «Кобб
    • Возмутительный травянистый средиземноморский салат из нута
    • Греческий салат из нута
    • Хрустящий зеленый салат с нутом и авокадо
    • Таббуле из киноа с нутом

    Сохранить Сохранить

    Итальянский рубленый салат с маринованным нутом
    4.16 из 71 голосов
    Вдохновленный знаменитым итальянским рубленым салатом "Ла Скала", этот вкусный рецепт салата приобретает удивительную хрустящую текстуру и вкус благодаря маринованному нуту, салями, сердцам артишоков, вяленым помидорам, сыру Азиаго и пикантной заправке из красного вина.
    Время подготовки
    30 мин.
    Время приготовления
    Общее время
    30 мин.
    Итальянский рубленый салат с маринованным нутом

    Ингредиенты

    • 3 унции салями Калабрезе (или пепперони, тонко нарезанные)
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 1 небольшой зубчик чеснока (давленый)
    • 1/4 чашки оливкового масла DeLallo extra virgin
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 4 чашки салата ромэн (нарезанный)
    • кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка сухой горчицы
    • 1/4 чашки маринованных артишоков (нарезанных на кусочки)
    • 1/2 чашки вяленых помидоров (нарезанных на кусочки)
    • 1 банка нута весом 15 унций (слить воду)
    • 4 чашки салата айсберг (нарезанный)

    Инструкция

    • Соедините оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, сухую горчицу, тимьян и орегано в небольшой банке и добавьте щепотку кошерной соли и свежемолотый черный перец. Хорошо встряхните заправку.
    • Выложите нут в миску и полейте 1-2 столовыми ложками заправки, чтобы нут промариновался в течение 30 минут, а остальное оставьте на потом.
    • Добавьте нарезанные листья салата в большую миску. Добавьте маринованные сердца артишоков и вяленые помидоры, нарезанную салями Калабрезе и половину сыра Азиаго. Добавьте нут в заправке к салатной смеси, затем вылейте примерно половину оставшейся заправки на латук и перемешайте. По желанию добавьте еще заправки.

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    Салат с жареным горохом нут! Что-то новенькое!

    Салат з нутом . СМАКОТА

    Сытный САЛАТ-УЖИН с нутом и овощами. Здоровое питание. Salad with Chickpeas,

    Caputos винегрет вяленые помидоры Делалло итальянский одевание подарки рубленый салат саламин салат-латук сердечки артишоков фасоль гарбанзо
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Засахаренные орехи пекан

    8 декабря, 2022

    Легкий засахаренный миндаль

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты 8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзья fuctnyc.com

    © 2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version