Итальянский пасхальный хлеб, самый вкусный пасхальный кулич, покрытый сладкой глазурью. Этот итальянский традиционный пасхальный хлеб обязательно нужно приготовить.
Пасхальный хлеб
С девяти лет этот итальянский пасхальный хлеб заставил меня еще больше ценить пасхальные блюда. Я не единственный в своей семье, кто женился на итальянке. Моя старшая сестра положила этому начало!
У нее была свекровь, которая тоже умела готовить. Сколько раз я приходила к ней домой, и когда меня спрашивали, ела ли я, я, естественно, отвечала, что не ела, только для того, чтобы получить потрясающую миску макарон.
Мама Джен, как ее ласково называли, всегда была на кухне и готовила одно вкусное блюдо за другим. Когда моя сестра впервые принесла этот восхитительный итальянский пасхальный хлеб, я была сражена наповал.
Я не могла дождаться следующей Пасхи.
К сожалению, все меняется, мы взрослеем, люди покидают нас, и я больше не получала итальянского пасхального хлеба. К счастью для меня, я все еще поддерживаю связь с внучкой мамы Джен, и она так любезно прислала мне рецепт.
Она также сообщила мне, что этот вкусный пирог на самом деле известен как Cuculi, это пасхальный хлеб, типичный для Калабрии. Я помню, что в кольцо этого торта запекались яйца, но поскольку моя семья не любит вареные яйца, я делаю его без них.
Если вы все же хотите добавить яйца в хлеб, то можете использовать либо убитые, либо не убитые. Сырье яйца. Просто аккуратно, но плотно положите их в тесто перед выпечкой. Яйца приготовятся во время выпечки.
Как приготовить пасхальный хлеб
- В большой миске взбить яйца и сахар вместе, добавить молоко, затем растительное масло.
- В другой миске взбейте вместе муку и пекарский порошок, добавьте мучную смесь к влажной смеси, хорошо перемешайте.
- Затем добавьте чашку муки.
- На ровной поверхности добавьте одну чашку муки, сделайте лунку в центре и добавьте смесь из большой миски. Вымесите все вместе, чтобы получилось гладкое тесто.
- Сформируйте желаемые формы и выпекайте примерно 45-60 минут, до золотистого цвета или пока зубочистка не станет сухой. Полностью остудите, а затем полейте глазурью.
Как сделать сахарную глазурь
Можно ли сократить этот рецепт вдвое?
Если этот рецепт слишком велик для вас, то да, его можно уменьшить вдвое.
Итальянский пасхальный хлеб
Является ли пасхальный хлеб влажным?
Этот итальянский пасхальный хлеб или Cuculi —типичный итальянский хлеб/пирог, не слишком сладкий, так что глазурь из сахарной пудры будет идеальной начинкой, и он более сухой, это не один из тех влажных хлебов.
Именно поэтому он является идеальным хлебом/пирожным с послеобеденным чаем или кофе. Как говорят итальянцы, «идеальный сладкий хлеб для макания».
Как хранить итальянский пасхальный хлеб
Этот пасхальный хлеб после выпечки следует хранить в герметичном контейнере в течение 7-10 дней. При желании вы всегда можете нарезать его на кусочки и поджарить. Вкусная идея для завтрака.
Наслаждайтесь!
Рецепт обновлен с 29 марта 2015 года.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка ванили
- 6 чайных ложек пекарского порошка
- 1 1/2 чашки сахара для глазури ((180 грамм))
- 1 1/2 чашки сахара ((300 грамм))
- 3-4 столовые ложки молока ((больше или меньше в зависимости от желаемой густоты))
- 7 1/2 чашек муки (разделить) ((975 грамм))
- 1 чашка молока ((240 грамм))
- ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖНЫХ
- 6 столовых ложек растительного масла ((75 грамм))
- 6 яиц
Инструкция
- Предварительно разогрейте духовку до 350° (180° по Цельсию)
