Итальянский кондитерский крем —сливочный вкусный кондитерский крем, приготовленный с нуля, который идеально подходит для начинки тортов, печенья, пирогов и других десертов.

Кондитерский крем

Если вы едите итальянскую выпечку или у вас есть семья, которая любит итальянскую выпечку, то вы должны научиться готовить итальянский крем для выпечки.

К сожалению, итальянский кондитерский крем всегда ставил меня в тупик. Я никогда не могу сделать его гладким. Вкус хороший, поэтому они говорят:«Но ма, он комковатый», пока я не заставила свою подругу открыть свой секрет!

Этот рецепт традиционного итальянского крема для кондитерских изделий прост, но вы должны уделить ему 100 процентов своего внимания.

Как приготовить идеальный кондитерский крем Рецепт

При добавлении смеси молока и сливок обязательно дайте ей немного остыть, чтобы не сварить яйца.

Самое главное (секрет) —никогда не прекращать помешивать, так вы получите идеальный крем для теста без комочков. Продолжайте помешивать, пока кондитерский крем не загустеет.

Я считаю, что использование венчика —лучший способ получить идеальный крем для итальянской выпечки.

Затем сразу же переложите горячий крем в стеклянную или керамическую миску, накройте пластиковой пленкой, следя за тем, чтобы пластик касался кондитерского крема, и охладите по крайней мере в течение нескольких часов перед использованием.

Я никогда не была большой любительницей кондитерского крема, но когда я сделала свой Торт «Мимоза В ней говорилось о кремовой начинке из молока и сливок, и тогда я обнаружила, что «О да», я действительно могу полюбить это блюдо.

Этапы приготовления идеального кондитерского крема

Нагрейте молоко и сливки до очень высокой температуры (не кипятите), снимите с огня.
В другой посуде взбейте яичные желтки и сахар до объединения.
Затем взбейте муку и ваниль.
Поставьте кастрюлю с желтком на низкую скорость и медленно добавьте комбинацию молока и сливок.
Увеличить нагрев до средне-низкого и готовить, постоянно помешивая, до загустения (очень густо)
Поместите загустевший кондитерский крем в стеклянную миску, накройте полиэтиленом и охлаждайте не менее 3 часов.
Перемешайте перед использованием.

Торт «Мимоза

Если вы ищете идеальный способ использовать эти сливки, кроме торта «Мимоза», то все, что вам нужно сделать —это приготовить несколько Тесто для итальянских пирогов .

Из него также получается вкусная начинка для этих Итальянские пирожные с кремовой начинкой / Pasticiotti или даже слоеные пирожные, или как насчет Bignè ?

И если вы никогда не пробовали итальянский кондитерский крем, то обязательно попробуйте. Вы не будете разочарованы.

Если вы ищете еще один сливочный крем для итальянской выпечки, обязательно посмотрите этот вкусный крем Кофейный кондитерский крем или это Шоколадный кондитерский крем .

Sporcamuss

Как долго хранится кондитерский крем в холодильнике?

Кондитерский крем будет храниться до 5 дней в холодильнике. Обязательно используйте свежее молоко с большим сроком годности.

Никогда не замораживайте кондитерский крем, потому что после размораживания он уже не будет иметь прежней кремовой текстуры.

Этот итальянский кондитерский крем получается гладким и сливочным, с восхитительным ванильным ароматом. Или, если вам нравится кофейный вкус, тогда этот Кофейный кондитерский крем это для вас.

А что касается любителей шоколада, то я уверен, что вам понравится вот это Сливочный шоколадный кондитерский крем .

Чем бы вы ни решили наполнить этот кондитерский крем, я надеюсь, что он вам понравится.