Итальянский кофейный крем, также известный как Crema di Caffe, —это восхитительно взбитый специальный рецепт кофе, который можно есть ложкой. Он состоит всего из трех ингредиентов. Подавайте его как угощение после ужина!
Я подумал, что лучший способ поприветствовать себя, вернувшись в Италию, —приготовить очень популярный итальянский фирменный кофе. Это больше, чем напиток, его можно считать десертом. Его едят ложкой, он такой сливочный и вкусный. А приготовление занимает всего несколько минут!
Как его приготовить
Приготовьте крепкий кофе (лучше всего эспрессо, если он у вас есть), добавьте немного сахара в горячий кофе и охладите до полного остывания. Мне нравится готовить его накануне вечером. В миске среднего размера взбить холодные сливки до появления мягких пиков.
Медленно вливайте холодный кофе, продолжая взбивать. Взбивайте до загустения. Накройте миску и поставьте в холодильник примерно на час.
Аккуратно соедините перед подачей в маленьких стаканчиках (чуть больше чашки для эспрессо) и посыпьте какао или шоколадными хлопьями.
Различные способы его приготовления
Можно добавить слои измельченного печенья амаретти, посыпать корицей, добавить пару зерен эспрессо в шоколаде. Если вы предпочитаете кофе без кофеина или растворимый кофе, они тоже подойдут.
Как хранить
Его следует хранить в холодильнике, в холодильнике он может храниться в течение нескольких дней. Замораживать не рекомендуется, так как крем отделится.
Если у вас нет электрического взбивателя, но вы очень хотите получить холодный кофейный крем, мне рассказали об одной хитрости. Возьмите среднюю чистую бутылку, стеклянную или пластиковую, добавьте холодные ингредиенты и встряхивайте бутылку в течение 2 —3 минут, пока смесь не загустеет. разлейте его в стаканы! Он не будет таким плотным, но вкус будет таким же потрясающим!
Сопутствующие рецепты
Итальянский кофе со сливками
Итальянский сливочный кофейный ликер
Кофейный кондитерский крем
Так что если вы ищете вкусную альтернативу вашему обычному кофе, почему бы не попробовать этот итальянский кофейный крем и дать мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1/4 чашки крепкого кофе
- 2-4 чайные ложки сахарного песка*
- 1 1/4 чашки цельных/взбитых/тяжелых сливок
Инструкция
- Приготовьте крепкий кофе (лучше всего эспрессо, если он у вас есть), добавьте в горячий кофе необходимое количество сахара, затем охладите его до полного остывания (я люблю готовить его накануне вечером).
- В миске среднего размера взбейте холодные сливки до появления мягких пиков. Медленно вливайте холодный кофе, продолжая взбивать. Взбивайте до загустения. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите в течение часа. Аккуратно перемешайте перед подачей в маленьких стаканчиках (чуть больше чашки для эспрессо), посыпьте какао или шоколадными хлопьями по желанию.
