Итальянская запеченная рыба и чипсы со свежей зеленью —это быстрое и очень вкусное блюдо, сэкономите калории и получите больше вкуса в этом 30-минутном блюде. Идеальный семейный ужин.
Завтра, в Страстную пятницу, в Италии отмечается Рыбный день. Хотите верьте, хотите нет, но это не национальный праздник. А вот пасхальный понедельник —да.
Рыба подается на обед и, конечно же, на ужин. Из вкусного Итальянский салат из морепродуктов закуска, а может быть Лингвини с морепродуктами или одно из наших любимых блюд из пасты Сливочный соус из копченого лосося , к паре вторых пластин, состоящих из Запеченная форель или Припущенные креветки .
И теперь я решила угостить свою семью этим вкуснейшим итальянским блюдом —запеченной рыбой и чипсами со свежей зеленью.
С тех пор как я приехала в Италию, я стала больше любить рыбу, возможно, потому что итальянцы и все наши друзья очень любят рыбу.
Итальянская запеченная рыба и чипсы со свежей зеленью
В последние несколько дней, когда моя старшая дочь была в гостях, наши удивительные «друзья-повара»приготовили одно из лучших Risotto alla Crema di Scampi (Ризотто с креветками), которое я когда-либо ел. Это одно из тех блюд, которые требуют времени, но стоят того.
Этот итальянский рецепт запеченной рыбы и чипсов со свежей зеленью занимает гораздо меньше времени и при этом получается очень вкусным.
Я приготовил это запеченное рыбное блюдо с одной из моих любимых рыб —окунем. Вы всегда можете заменить его палтусом, форелью или даже треской, только убедитесь, что филе нарезано толще, а картофель —тоньше.
Так они оба приготовятся до совершенства. Рыба и чипсы не обязательно должны быть в панировке и жареными, чтобы быть вкусными! Приятного аппетита! И всех с праздником Пасхи!
Ингредиенты
- 1/4 чашки свежей рубленой итальянской петрушки
- 1/4 чашки оливкового масла (больше или меньше по вкусу)
- соль по вкусу
- 2-3 веточки свежего измельченного розмарина
- 1 зубчик чеснока измельчить
- орегано по вкусу
- 5 средних картофелин (тонко нарезанных)
- 4 толстых ломтика окуня, палтуса, трески или форели
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C) В миске среднего размера замочите картофель в холодной воде примерно на 15-20 минут, хорошо промойте и просушите полотенцем. Положите картофель обратно в сухую миску. Сбрызните немного оливкового масла на лист для печенья с антипригарным покрытием, положите сверху рыбное филе, посыпьте солью, орегано, петрушкой, розмарином и небольшим количеством рубленого чеснока. Перемешайте картофель с орегано, солью, розмарином, чесноком и оливковым маслом. Положите картофель на лист для печенья с рыбой, посыпьте дополнительной солью и орегано (и оливковым маслом, если необходимо) по желанию. Запекайте примерно 30 минут. (Я увеличила температуру до 425°F (225°C) на последние 5 минут, чтобы картофель еще немного подрумянился. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
