Дает ли он нам множество поводов пустить слюни, проводя наглядный кулинарный тур по некоторым из своих любимых заведений, или делится урожаем своего CSA, предлагая новые способы насладиться овощами. Брайан Сэмюэлс говорит о еде так же, как он говорил бы о своей бабушке —с уважением и любовью.
Популярный кулинарный блог Брайана «A Thought for Food»во многом похож на многие блоги:коллекция личных историй, наблюдений и заманчивых рецептов. Но Брайан выходит за рамки традиционного блога о еде и придает своему блогу нечто особенное:свое сердце и голос.
Давая своим преданным читателям базовые советы по приготовлению собственного масла или создавая новые повороты классических рецептов, Брайан не стесняется делиться своей индивидуальностью —хорошим, плохим и непослушным, часто дополняя это вдохновляющим рецептом коктейля и восхитительной фотографией —Брайан создает желанное пространство в блогосфере, чтобы сидеть и наслаждаться.
Благодаря фрагментам сдержанного энтузиазма по поводу жизни, которую он делит со своим мужем Эриком, собакой Маки и хорошими, хорошими друзьями, как в сети, так и вне ее, Брайан создает в блогосфере гостеприимное пространство, в котором можно расслабиться и наслаждаться.
У меня была возможность побеседовать с Брайаном и узнать больше о его мыслях (без каламбура —ну, ладно, может быть…) о еде, фотографии и социальных сетях. Спасибо, что заглянули в жизнь сегодняшнего гурмана, Брайана из A Thought for Food.
Когда я спросила Брайана, какой любимый рецепт мне стоит попробовать, он сразу же порекомендовал свой рецепт шоколадно-вишневых булочек с шафраном. Я подумала:ПЕРФЕКТ! Я уже много лет храню коробочку испанского шафрана, щедро подаренную мне отцом друга, который был летчиком и привез эту яркую специю из одной из своих заграничных поездок.
Рецепт шоколадно-вишневых булочек с шафраном можно найти здесь.
До этого рецепта я была девственницей по части булочек. Брайан позаботился об этой зарубке на моем столбе.
Почему я не готовила такое тесто раньше —ума не приложу. Темный шоколад и терпкая кислая вишня идеально дополняют не слишком сладкое тесто и идеально подходят для кофе.
А теперь еще несколько слов от великодушного Брайана. Спасибо тебе за то, что ты наш гурман.
1. Опишите свой блог в 3 словах:
Свежий. Интимный. Честный.
2. Если бы вы могли стать одним из кулинарных блогеров, кроме себя, кем бы вы были?
Их слишком много, чтобы перечислить, но я люблю Дэвида и Луизу из «Зеленых кухонных историй».
3. За какими 3 блогами вы следите, одержимы ими или не можете прожить без них ни дня?
В погоне за вкуснятинойСчастливые желткиБейкерс Роял
4. От какого кухонного инструмента вы никогда не откажетесь?
Мой поварской нож —очевидная вещь, но кроме него, это должен быть мой кухонный комбайн, который я использую по крайней мере три раза в неделю для приготовления всего —от песто до булочек.
5. Какое блюдо вы одержимы желанием освоить, но никак не можете довести до совершенства?
Я все еще работаю над освоением блюд из яиц. У меня получается отличный омлет (в нем много масла), но я еще не научилась готовить его методом варки.
6. Что вы ели на ужин вчера вечером?
Домашний запеченный фалафель подается поверх смешанной зелени с винегретом из лимона и эстрагона.
7. Какой один секретный талант вне кухни, о котором никто не знает:
Я люблю петь. В средней школе я участвовала в нескольких хорах и группах a capella.
8. Вы наиболее счастливы, когда готовите/едите:
Я больше всего счастлива, когда завтракаю дома с мужем, ленивым воскресным утром.
9. Вы создали серию статей в своем блоге под названием «Тихое воскресенье», расскажите, что побудило вас начать ее, и где вы находите вдохновение для создания документальных сюжетов?
На создание «Тихого воскресенья»меня вдохновили Дебра и Род из блога Smith Bites, которые выпускают серию под названием «52 воскресенья», и мне всегда нравилось читать их за воскресным завтраком. Моя идея заключалась в том, чтобы делать в блоге посты, ориентированные на фотографии, в которых я рассказывала бы о своих любимых ресторанах и магазинах.
Хотя я не отказался от постов «Тихого воскресенья», я отхожу от того, чтобы делать их только по воскресеньям. Я буду продолжать делать эти профили, но они могут появляться и в другие дни.
10. Один секретный ингредиент вашего успеха:
Ведение блога может быть непростым процессом, но ключ к успеху в этом деле —создание своего присутствия. Я всегда старалась придерживаться жесткого графика, и за последние два года не было ни одной недели, когда бы я не писала. С учетом сказанного, я думаю, что люди откликаются на мой блог, потому что они могут соотнести его со мной, и это потому, что я остаюсь верна себе. Я никогда не пишу только ради того, чтобы написать, а скорее потому, что мне есть чем поделиться.
Спасибо, Брайан, что поделился с нами! Брайан также будет представлен в предстоящем выпуске журнала Foodie Crush, и мы будем рады узнать о нем больше там, а также посмотреть другие мои интервью с фуд-блогерами.
Похожие посты
Интервью с Кристин Дойл из Dine and Dish
Интервью с Элен Дюжарден из Tartelette
Интервью с Марлой Мередит из «Семейной свежей кухни
