Этот банановый пудинг с арахисовым маслом — ореховый поворот к традиционному банановому пудингу, приготовленный из лучших для вас ингредиентов! Вы полюбите это сочетание вкусов.
Где мои поклонники бананового пудинга?!
Большие поклонники знают, что традиционно банановый пудинг готовится с использованием подслащенное сгущенное молоко , растворимый ванильный пудинг , ванильные вафли, и холодный хлыст . Не именно здоровым. Но! Не бойтесь, я взяла классический рецепт и усовершенствовала его, чтобы вы не чувствовали себя тяжелыми после поблажек. Я также добавила арахисовое масло, потому что арахисовое масло + банан = совершенство.
Здоровые замены бананового пудинга
Давайте поговорим о заменах. Когда я обновляю рецепт, я обычно просматриваю каждый ингредиент по очереди. Я думаю о вкусе, текстуре и о том, какую роль играет ингредиент в рецепте.
Возьмем подслащенное сгущенное молоко — в традиционном рецепте вы смешиваете подслащенное сгущенное молоко со смесью для пудинга и холодным хлыстом. Нам нужно найти что-то похожее по вкусу и консистенции.
Греческий йогурт немного гуще, чем подслащенное сгущенное молоко, но конечный результат очень похож! Он будет хорошо сочетаться с другими ингредиентами и добавит в рецепт полезную дозу белка. По мне, так это идеальный вариант! Очевидно, что модернизация рецептов требует нескольких попыток, потому что вкусы и консистенция не совсем одинаковы, но когда мне удается найти рецепт, это приносит огромное удовольствие!
Этот банановый пудинг с арахисовым маслом более здоровый, но он по-прежнему сладкий и декадентский, а главное — потрясающий на вкус! Некоторые могут даже сказать, что это лучший банановый пудинг, который они когда-либо пробовали. Я бы не стала спорить.
Банановый пудинг с арахисовым маслом Ингредиенты
- Арахисовое масло — ищите натуральное арахисовое масло без добавления масла и сахара
- Бананы
- Обычный грецкий йогурт
- Взбитый топпинг — Мне нравится использовать натуральные версии, такие как Cocowhip или Truwhip, потому что они сделаны без гидрогенизированных масел.
- Миндальное молоко
- Ванильные вафли — Я использовала ванильные вафли Trader Joe’s, но подойдут любые вафли. При необходимости вы можете найти вафли без глютена!
- Смесь для ванильного пудинга — Я нашла натуральную версию в Whole Foods.
Как приготовить полезный банановый пудинг
Для начала взбейте греческий йогурт, арахисовое масло, взбитый топпинг и миндальное молоко с помощью миксера с насадкой для взбивания или ручного миксера. Взбейте смесь ванильного пудинга до полного смешивания и пока смесь не начнет немного густеть.
После того как вы соединили эту смесь, настало время накладывать слои! В большом стеклянном сервировочном блюде или чаше для трифла начните с базового слоя ванильных вафель. Покройте тонким слоем смеси для пудинга и сверху положите слой банановых ломтиков. Добавьте еще один тонкий слой смеси для пудинга и повторите. В зависимости от того, насколько большое у вас блюдо, у вас будет 2-3 слоя. В завершение положите несколько ломтиков банана или ванильных вафель и полейте арахисовым маслом. Перед подачей охладите пудинг не менее двух часов, чтобы он успел остыть. Это стоит того, чтобы подождать, обещаю. 😉
Посмотрите другие рецепты с арахисовым маслом и бананами:
- Запеченные чашки из овсянки с арахисовым маслом и бананом
- Овсянка чиа с арахисовым маслом и бананом
Ингредиенты
- 1 контейнер ванильных вафель весом 9-11 унций (я использовала вафли Trader Joe's)
- 4 банана (нарезать тонкими ломтиками)
- 2 маленькие коробки (3,4 унции растворимого ванильного пудинга)
- дополнительное арахисовое масло для смазывания
- 1 чашка простого греческого йогурта (обезжиренного или полножирного)
- 1/3 чашки натурального сливочного (несоленого арахисового масла)
- 10 унций Cocowhip или Truwhip
- 2 чашки несладкого ванильного миндального молока
Инструкция
- С помощью миксера с насадкой "венчик" (или ручного миксера) взбейте вместе греческий йогурт, арахисовое масло, взбитый топпинг и миндальное молоко, пока не останется комков. Взбейте растворимый пудинг, пока он не станет густым.
- В стеклянное сервировочное блюдо/ чашу для трифле уложите слой ванильных вафель. Покройте тонким слоем пудинга, затем слоем банановых ломтиков. Добавьте еще один тонкий слой пудинга и повторите. Размер вашего сервировочного блюда определяет, сколько слоев вы можете сделать. Обычно получается 2-3 слоя.
- Сверху положите еще несколько ломтиков банана или ванильных вафель и полейте арахисовым маслом.
- Охладите пудинг как минимум в течение 2 часов, чтобы он охладился перед подачей на стол.
