Назван самый полезный для здоровья и правильный способ приготовления яиц

 
 
 
Назван самый полезный для здоровья и правильный способ приготовления яиц

Яйца считаются идеальным завтраком и не зря. Готовятся в считанные минуты и всегда доступны. Продукт питательный, вкусный, легко усваивается. Кроме того, хорошо насыщает, не слишком калориен, содержит фолиевую кислоту, витамины группы B (B2 и B12), йод. В общем, выбор для завтрака отличный. Осталось только выяснить, какой способ приготовления самый лучший. И ответ на этот вопрос есть.

Самый правильный

Как сообщает Daily Express, ссылаясь на мнение экспертов NHS Великобритании, самый полезный способ приготовления яиц — варка. Но тут есть одно правило — не добавлять в воду соль.

Самый правильный

Также специалисты рекомендуют делать из яиц омлет, но брать для этого нежирное молоко и отказаться от сливочного масла.

Если сравнить яйца, приготовленные разными способами, по энергетической ценности, то результат следующий:

  • Вареные — 77 ккал;
  • Омлет — 93 ккал;
  • Пашот — 148 ккал;
  • Жареные — 196 ккал;
  • Скрэмбл — 197 ккал.

Самый вредный

Самый вредный способ приготовления яиц — жарка. При жарке содержание жира увеличивается в два раза.

Любителям жареных яиц специалисты советуют готовить их на растительном масле, например на подсолнечном или масле авокадо.

Самый вредный

Врач-диетолог М. Гинзбург назвал худший способ употребления яиц. Особенно вредны яйца, обжаренные вместе с колбасой или любым красным мясом. По словам врача, исследования показали, что такая еда при употреблении всего по 50 г в день повышает риск развития таких болезней, как рак толстого кишечника и поджелудочной железы.

Также не рекомендуется есть сырые или сваренные всмятку яйца. Необходимо готовить их до тех пор, пока белок и желток не станут твердыми.

Как правильно сварить

Яйца положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она перекрывала их на 2-3 см. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Покрыть крышкой и снять с плиты. Оставить на 10 минут, чтобы получилось классическое яйцо вкрутую. Для приготовления яйца всмятку потребуется 5 минут, в мешочек — 7 минут.

Берите информацию на заметку и делитесь с друзьями!

Макс Козлов