Органические удобрения портят вкус зелени! Как правильно выращивать и замораживать шпинат, чтобы он...

 
 
 
Органические удобрения портят вкус зелени! Как правильно выращивать и замораживать шпинат, чтобы он...

О пользе шпината можно слагать легенды. Это очень полезный продукт, который можно добавлять в абсолютно любые блюда. Употреблять его можно на завтрак, обед, ужин. И здесь больше всего повезло обладателям дач и частных домов, ведь они могут выращивать шпинат у себя на грядке в любых количествах.

Срывать зелень можно сразу, когда она подрастет. И чтобы урожай не пропадал, его можно замораживать, чтобы добавлять в еду в течение всего года. Тут возникает вполне логичный вопрос: как замораживать шпинат правильно? Быстро и просто!

Правила выращивания шпината

На самом деле совсем необязательно иметь дачу, шпинат отлично можно выращивать на подоконниках в горшках даже в самой маленькой квартире. Шпинат можно охарактеризовать как зелень, которая легко переносит морозы. Поэтому садить шпинат можно и под зиму.

Правила выращивания шпината

И как только весна вступит в свои законные права, вы уже будете наслаждаться свежей зеленью. После того как вы соберете первый зимний урожай, шпинат можно посадить повторно, самой ранней весной.

К середине апреля вы снова сможете собрать урожай и, о чудо, снова высадить шпинат. То есть вы будете обеспечены полезным продуктом на целый год! И вам не придется тратить бешеные деньги в магазинах.

Удобрение шпината и подготовка грядок

Несмотря на свою морозоустойчивость, шпинат очень требователен к почве. Если вы будете высаживать зелень в песчаной почве, ее придется частенько поливать. Идеальный вариант — суглинистая земля. Почву под посадку необходимо готовить еще осенью, а по весне грядку следует присыпать мочевиной и обработать граблями.

 

И запомните одно самое главное правило: никогда не используйте свежие органические удобрения, они испортят вкус зелени. При необходимости полив шпината можно совместить с подкормкой азотными удобрениями. От фосфорных и калийных удобрений нужно отказаться, так как способствуют ускорению образования стрелок. В течение всей вегетации почву надо рыхлить и хорошо увлажнять.

Как замораживать шпинат?

Так как шпинат растет очень быстро, особенно если его правильно удобрять, и дает урожай уже с самой ранней весны, его необходимо замораживать, ведь съесть сразу все фактически невозможно. Мы расскажем вам о простом и качественном способе заморозки шпината на зиму.

Как замораживать шпинат?

В первую очередь, собранные листочки шпината нужно тщательно вымыть и перебрать. Затем вскипятите воду и забросьте туда шпинат. Варить его нужно не более минуты, чтобы зелень стала немного меньше в объеме. Затем слейте кипяток и оставьте листья остывать, после чего необходимо их отжать.

Также из шпината нужно удалить оставшуюся воду. Сделать это можно при помощи салфеток. Затем сформируйте шарики из зелени, и в таком виде их необходимо замораживать. Такое хранение шпината оптимальное, так как он занимает мало места в морозильной камере.

И легко использовать его порционно в зависимости от размера блюд, например брать один шарик замороженного шпината для супа или два для салата (зависит и от размера шариков).

Кстати, шпинат — незаменимая овощная культура, которая является полезной при любой диете (противопоказан он только при некоторых заболеваниях, таких как подагра, болезни почек и печени). Добавить шпинат можно абсолютно в любое блюдо, и оно никак не испортится, а, наоборот, станет еще более вкусным и полезным.

 
 

А вы любите шпинат и другую зелень?

Валерия Дашкевич