Я топлю свиное сало в мультиварке — с ним получаются по-особенному вкусные пироги! Всё очень просто!

 
 
Я топлю свиное сало в мультиварке — с ним получаются по-особенному вкусные пироги! Всё очень просто!

Почему-то одно словосочетание «свиное сало» вызывает у многих людей чувство брезгливости. В действительности именно с помощью данного секретного ингредиента можно приготовить самые вкусные пироги, используя его вместо обычного растительного масла.

Польза сала

Польза сала

Раньше сало довольно часто употребляли в пищу: это было вполне сытным перекусом, если к салу добавляли хлеб. Впоследствии из-за уловок маркетологов нам внушили, что сало — это вредно, как любой жир животного происхождения. В моду вошли вегетарианские правила о том, что есть нужно только растительные жиры, что в них много полезных микроэлементов и витаминов.

Именно благодаря маркетологам и стали настолько востребованы оливковое масло и авокадо, ведь именно эти продукты являются основным источником растительного жира.

Однако недавно диетологи решили напомнить, что животный жир не менее полезен для организма. В нем содержатся вещества, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы. Плюс ко всему сало повышает иммунитет и даже помогает избавиться от лишних килограммов.

Оно является желчегонным средством, снижает уровень холестерина. Употребление этого продукта в пищу — это отличная профилактика преждевременного старения. Самое главное правило — это не употреблять в сутки больше тридцати граммов сала.

Способ приготовления

Способ приготовления

Для того чтобы вытопить жир, нам понадобится кусок свиного сала без шкурки. Количество вы можете выбрать по желанию, в зависимости от того, какой объем на выходе хотите получить. Порежьте сало на мелкие кусочки ножом или перекрутите через мясорубку.

Если у вас нет мультиварки, то вы можете использовать обычную кастрюлю. Просто поставьте ее на плиту на медленный огонь, бросьте измельченное сало, добавьте воды и ждите, пока в итоге у вас не получится жидкая смесь.

Особенности хранения

Особенности хранения

Вообще свиной жир можно хранить при комнатной температуре, поэтому вы можете поставить его в обычный кухонный шкаф. С другой стороны, если дома у вас очень тепло или когда на улице жара, то нежелательно держать жир в шкафу, поскольку он может испортиться.

Самый оптимальный способ — это хранить продукт в холодильнике и доставать, когда это необходимо, для готовки.

 
 

Берите информацию на заметку и делитесь с друзьями!

Маруся Кот