Простой грушевый салат с грецкими орехами, авокадо и курицей-гриль. Это сочетание превращает салат в сытный обед, который идеально подходит для сезона груш! Спонсором этой статьи выступила компания USA Pears.
Это сезон груш ! Я обожаю груши и давно мечтала приготовить для вас рецепт грушевого салата, который идеально подходит для весны. Вы знаете, что я люблю салаты, но я уже давно не делилась рецептами салатов, поэтому сегодня я с радостью делюсь этим салатом.
Я создала этот салат, начав с главного ингредиента: груш. Груши — это питательная сила, но мне кажется, что в мире здорового питания их часто игнорируют!
Каковы полезные свойства груш?
Одна груша содержит шесть граммов клетчатки и является хорошим источником витамина С. Груши — низкокалорийный фрукт и не содержат жира и холестерина. Они естественно сладкие и отлично подходят для добавления в различные рецепты для придания естественной сладости.
Я люблю использовать груши в овсянке, выпечке, салатах и смузи. Этот смузи с грушами и авокадо — один из моих любимых. Узнайте больше о питании груш здесь.
Как определить, что груша спелая?
Я рада поделиться новым приемом, который я узнала! Раньше я просто немного сдавливала груши или судила по цвету (LOL!), но я узнала, что можно нажать на верхушку груши возле плодоножки. Если она немного вдавится, значит, она созрела и готова к употреблению!
Если груша еще не созрела, просто дайте ей посидеть при комнатной температуре. Если у вас есть спелые груши, но вы еще не готовы их есть, вы можете положить их в холодильник, чтобы замедлить созревание.
Ингредиенты для грушевого салата
Мне нравилось придумывать вкусовые сочетания для этого грушевого салата! Я сочетала сладкое и соленое, различные текстуры и разнообразные вкусы, чтобы сделать сытный, насыщенный белком и клетчаткой смузи, который будет держать вас сытыми в течение нескольких часов!
- свежая груша — Звезда этого салата и, честно говоря, то, на чем я построил этот рецепт. Я использовала красную Анжу и зеленую Бартлетт. Оба сорта вкусные, но красный Анжу, возможно, мой любимый сорт груш на данный момент.
- весенний микс — Соответствует сезону… Я выбрала для этого салата весенний микс, но на самом деле любая зелень, которая есть под рукой, будет вкусной!
- авокадо — Мне нравится, что авокадо придает салату сливочный вкус.
- орехи — Я выбрала грецкие орехи, но вы можете использовать любые орехи по своему усмотрению!
- козий сыр — Я люблю добавлять раскрошенный сыр в салаты, но не стесняйтесь опускать его, если вам нужен безмолочный или веганский вариант.
- курица-гриль — Я увеличила количество белка в этом салате, добавив курицу-гриль. Если вы вегетарианец, тофу или нут, приготовленные на гриле, станут отличной заменой.
- бекон из индейки — По моему мнению, бекон делает все вкуснее. Я использовала бекон из индейки, потому что он более постный, чем традиционный свиной бекон. Если вы вегетарианец или веган, я люблю бекон из темпеха!
- сушёная клюква — Ммм, идеальный оттенок сладкого (и жевательного), который так необходим этому салату.
- кленовый бальзамический соус — Я дополнил этот рецепт восхитительным кленовым бальзамическим соусом. Она очень проста в приготовлении — основные ингредиенты: оливковое масло, кленовый сироп, бальзамический уксус и немного дижонской горчицы. Я использовала белый бальзамический уксус, потому что он немного слаще, и мне нравится, что он не делает весь салат коричневым, как это обычно бывает с обычным бальзамическим уксусом. Если у вас нет под рукой белого бальзамического уксуса, подойдет и обычный бальзамический!
Я обожаю этот салат и часто его ем! Сейчас как раз сезон груш, так что это идеальное время для этого салата, но, честно говоря, я вижу, что могу наслаждаться им круглый год.
Другие фруктовые салаты, которые стоит попробовать
- Клубничный салат
- Салат из курицы с кукурузой и черникой
- Салат из авокадо с грейпфрутом
- Салат из яблок Фудзи
- Черничный салат на завтрак
- Легкий фруктовый салат
Другие рецепты с грушами
- Грушевая запеченная овсянка
- Салат из ячменя с нутом и грушами
- Салат из груши и свеклы с имбирно-конопляной заправкой
- Запеченные груши
- Грушевый смузи
Ингредиенты
- 1 чайная ложка кленового сиропа
- 1/2 авокадо (нарезанное или порезанное на кусочки)
- 6 унций куриной грудки гриль
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 чашки бальзамического уксуса (я использовал белый)
- 1/4 чайной ложки итальянской приправы
- ½ чайной ложки морской соли
- 2 столовые ложки измельченных грецких орехов (сырых или поджаренных)
- 1/4 чашки крошек козьего сыра
- 1 чайная ложка рубленого чеснока
- 2 столовые ложки сушеной клюквы
- 2 груши (я использовала красную Анжу и зеленую Бартлетт, нарезанные или измельченные)
- 6 чашек весенней смеси
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 2 ломтика вареного бекона из индейки
Инструкция
- Подготовьте бекон и курицу: Приготовьте бекон из индейки и курицу-гриль, если вы этого еще не сделали. См. примечания.
- Приготовьте заправку: Приготовьте заправку, взбив вместе все ингредиенты в небольшой миске или банке. Мне нравится использовать для этого банку с крышкой, чтобы можно было легко хранить остатки заправки в холодильнике в этой же банке.
- Приготовьте салат: Возьмите две миски и добавьте в них основу из весеннего микса, ломтики груши, куриную грудку гриль, бекон, козий сыр, сушеную клюкву, грецкие орехи и авокадо.
- Подавать: Полейте салат желаемым количеством бальзамической заправки и наслаждайтесь!
